성 패트릭의 날을위한 소금에 절인 쇠고기 양지머리,감자,양배추 및 당근
소금에 절인 쇠고기 양지머리,감자,양배추,성 패 트 릭의 날 당근 그냥 메인 코스에 대 한 검색 될 수 있습니다. 이 조리법은 6 을 제공합니다. 이 요리의 한 부분은 주위에 포함되어 있습니다 단백질 71 그램, 지방 25 그램,그리고 총 745 칼로리. 에 대한 $5.51 서빙 당,이 조리법 커버 58% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 전형적인 유대인 요리입니다. 딸기 열매,월계수 잎,겨자씨 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 핑크 히말라야 소금을 사용하려면이 메인 코스를 따라 수 초콜릿 가나슈와 히말라야 핑크 소금을 곁들인 구기 베리 컵 케이크 디저트로. 심각한 먹는이 조리법에는 97 명의 팬이 있습니다. 그것은 완벽한을 위해 하누카. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리,유제품 프리,포드맵 친화적 다이어트. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 99 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 엄청납니다. 시도 소금에 절인 쇠고기와 양배추 컵 케이크:짭짤한 성 패트릭의 날 컵 케이크, 슬로우 쿠커 소금에 절인 쇠고기와 양배추:성 패트릭의 날에 딱 맞습니다.,및 양배추와 소금에 절인 쇠고기 양지머리 비슷한 요리법.
지침
서빙하기 8 일 전에 소금,질산염(또는 분홍색 소금),흑설탕을 작은 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 양지머리의 모든 표면에 고르게 문지릅니다.
후추 열매,겨자,고수풀,피망,정향,생강,월계수 잎을 섞어 쇠고기 양쪽에 골고루 뿌리고 향신료가 붙을 때까지 고기에 부드럽게 눌러줍니다. 진공 밀봉된 부대 또는 그것에서 눌러진 공기 전부를 가진 지퍼 자물쇠 부대에 있는 쇠고기를 밀봉하십시오.
냉장고의 가장 추운 부분에 놓고 하루에 한 번 뒤집어서 7 일 동안 휴식을 취하십시오.
수 비드 밥솥에서 요리하려면:봉사하기 전날,가방에서 쇠고기를 제거하고 조심스럽게 차가운 흐르는 물 아래 모든 향신료를 씻어. 종이 타월로 두드려 말립니다. 진공 백에 다시 밀봉하고 약 10 시간 동안 부드러워 질 때까지 180 에서 요리하십시오. 단계로 진행
네덜란드 오븐에서 요리하려면:봉사하기 전날,가방에서 쇠고기를 제거하고 조심스럽게 차가운 흐르는 물 아래 모든 향신료를 씻어. 종이 타월로 두드려 말립니다. 오븐을 200 으로 예열하십시오.
큰 더치 오븐에 양지머리를 배치,몇 인치 물 커버,높은 열에 끓어 오르기 직전의 상태로 가져.
열에서 제거하고 뚜껑을 약간 열어 오븐에 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 약 10 시간 동안 요리합니다. 단계로 진행
쇠고기가 요리되면,액체 요리와 함께 밀폐 용기에 전송(물 오븐에서 조리하는 경우,그냥 진공 가방에 저장).
적어도 밤새,그리고 최대 3 일간 휴식을 취하십시오.
당일:요리 용 액체를 당근,감자 및 양배추와 함께 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에 옮깁니다. 야채가 물속에 잠길 때까지 물을 채 웁니다. 큰 프라이팬에 곡물과 팬 슬라이스에 대해 얇게 쇠고기를 슬라이스.
냄비에서 프라이팬에 액체 1 컵을 넣고 냄비 위에 프라이팬을 놓습니다. 커버 프라이팬. 높은 열에 종기에 냄비를 가져와,다음 끓어 오르기 직전의 상태로 감소. 야채가 완전히 부드럽고 쇠고기가 가열 될 때까지 약 45 분 동안 요리합니다.
추천 와인: 쉬라즈, 템프라니요, 진판델
쉬라즈,템프 라니 요,진판델은 쇠고기 양지머리에 대한 나의 최고 추천입니다. 이 모든 레드 와인은 고기,스모키 맛의 양지머리를 처리 할 수 있습니다. 전통적인 유대인 양지머리를 말하는 경우 정결 한 레드 와인을 찾고 싶을 것입니다. 객실 비품 종류에는 헤어 드라이기이/가 포함되어 있습니다. 병 당 약 27 달러의 비용이 듭니다.
양 가라 에스테이트 포도원 쉬라즈
쉬라즈는 제초제,살균제 또는 합성 화학 물질없이 재배 된 인증 된 바이오 다이내믹 단일 부동산 포도원에서 재배 된 포도로 만들어집니다. 유황(방부제),산,탄닌 또는 피닝과 같은 종류의 첨가없이 만들어집니다. 그것은 젊은 와인으로 즐길 맛 중간 바디,신선한,과일 구동 와인입니다. 이를 염두에두고,그들은 여전히 사랑스러운 활기찬 캐릭터의 일부를 보여주는 2013 의 첫 번째 빈티지로 돌아 쉬라즈을해야합니까.비건