로스트 터키&크랜베리 웰링턴

로스트 터키&크랜베리 웰링턴
당신은 너무 많은 메인 코스 조리법을 가질 수 없다,그래서 로스트 칠면조를 제공&크랜베리 웰링턴 시도. 에 대한 $5.88 서빙 당,이 조리법 커버 38% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 8 인분을 만듭니다 1146 칼로리, 단백질 80 그램,및 지방 63 그램 각각. 137 사람들은 그들이 조리법을 시도 기뻤다. 그것은 당신의 히트 될 것입니다 추수 감사절 이벤트. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 3 시간 40 분. 양파의 혼합물,칠면조 트리밍,와인 식초,다른 재료의 소수는 너무 맛이 조리법을 만드는 데 걸리는 전부입니다. 그것은 당신에게 좋은 음식을 제공합니다. 계정에 모든 요인을 복용,이 조리법 86 의 숟가락 점수를 얻습니다.%,그것은 엄청난 것입니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 터키,브리&크랜베리 웰링턴, 크랜베리 먹거리와 유약 구운 칠면조,및 건방진 크랜베리 소스를 곁들인 칠면조 가슴살 구이.

지침

1
칠면조 가슴살을 다듬습니다. 그것의 자연적인 모양은 압연 및 포장 웰링턴에 적합하지 않습니다. 더 두꺼운 목 끝은 먼저 더 원통 모양을 만들기 위해 트리밍 될 수 있습니다. 트리밍 2 키로그램/4 파운드 8 온스 가슴 위쪽으로,충분히 될 것입니다 350 그램/12 온스 필요한 먹거리. 일단 트림,넥타이 유방 2 센치메터/인치 간격 사이의 각 루프 문자열,줄 둥근 모양.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗긴 칠면조 가슴살 반쪽껍질을 벗긴 칠면조 가슴살 반쪽
닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)
2
큰 프라이팬 또는 로스팅 트레이에 식용유 2-3 큰술을 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬 전에 칠면조를 양념하십시오.
당신이 필요로하는 성분
1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
당신이 사용할 장비
모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.
3
팬에서 제거하고 냉각. 유방은 지금 끈을 제거하기 전에 위로 굳게 하기 위하여 냉장될 수 있습니다.
당신이 사용할 장비
모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.
4
먹거리 만들기:부드럽게 될 때까지 몇 분 동안 버터 손잡이에 양파를 요리하십시오.
당신이 필요로하는 성분
닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)
피미엔토를 채운 올리브 2개피미엔토를 채운 올리브 2개
얇게 썬 호박 20개얇게 썬 호박 20개
5
열에서 제거하고 냉각 둡니다. 부드러워 질 때까지 푸드 프로세서에서 블리치하기 전에 칠면조 트리밍을 대략 자릅니다.
당신이 필요로하는 성분
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
당신이 사용할 장비
(예: 마리 비스킷)(예: 마리 비스킷)
6
소시지를 추가하고 혼합 될 때까지 30-40 초 동안 계속 블리츠하십시오. 계절과 계란을 추가합니다. 질감이 두껍게 될 때까지 추가 분 동안 고기에 전격 할 수 있습니다.
당신이 필요로하는 성분
1파운드의 작은 유콘 골드 감자, 문지르지만 껍질을 벗기지 않음1파운드의 작은 유콘 골드 감자, 문지르지만 껍질을 벗기지 않음
갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게
망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기
7
큰 그릇에 소 숟가락.
당신이 필요로하는 성분
닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)
당신이 사용할 장비
가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)
8
원하는 경우 추가 조미료와 함께 양파와 남은 먹거리 재료를 섞습니다. 베이컨과 생과자가 준비되는 동안 채우는 것은 지금 식힐 수있다.
당신이 필요로하는 성분
말린 백리향, 바질, 로즈마리를 각각 1/8티스푼씩 으깬 것말린 백리향, 바질, 로즈마리를 각각 1/8티스푼씩 으깬 것
닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)
얇게 썬 호박 20개얇게 썬 호박 20개
베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다
9
줄무늬 베이컨은 더 얇게 굴릴 필요가 있습니다. 이 칠면조 주위에 포장 및 소를 돕는 래셔의 길이를 확장합니다. 따라야 할 가장 쉬운 방법은 두 장의 집착 필름 사이에 3-5 개의 래셔를 놓고 롤링 핀으로 마치 롤링 페이스트리처럼 누르는 것입니다. 래셔는 쉽게 얇고 확장 할 것입니다. 필름의 상단 레이어를 멀리 껍질 및 래셔를 제거하고 트레이에 넣어. 모든 래셔를 누를 때까지 반복하십시오. 필요할 때까지 식히십시오.
당신이 필요로하는 성분
닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다
타코용 치즈와 같은 잘게 썬 혼합 치즈타코용 치즈와 같은 잘게 썬 혼합 치즈
당신이 사용할 장비
BAKER'S 약간 달콤한 베이킹 초콜릿(녹인 것) 2개(8온스) 패키지BAKER'S 약간 달콤한 베이킹 초콜릿(녹인 것) 2개(8온스) 패키지
10
가볍게 가루로 만든 표면에 퍼프 페이스 트리를 약 45 엑스 35 센티미터/18 엑스 14 인치 사각형으로 굴립니다. 베이컨의 라셔는 생과자 위에 놓을 수 있으며,모든 라운드에서 3-4 센티미터/1 인치 테두리를 남깁니다. 그들이 생과자에 놓이기 때문에 경미하게 래셔를 부분적으로 덮으십시요(너는 대략 14-15 의 래셔를 필요로 할 것이다).
당신이 필요로하는 성분
퍼프 페이스 트리 시트퍼프 페이스 트리 시트
베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다
화이트 펄 당의정화이트 펄 당의정
11
이 냉장 및 설정되어있는 경우 먼저 잘 혼합,베이컨 위에 소 크랜베리를 확산. 몇 쌓여 큰술을 다시 유지.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗겨 얇게 썬 복숭아 또는 냉동 무가당 얇게 썬 복숭아 1컵껍질을 벗겨 얇게 썬 복숭아 또는 냉동 무가당 얇게 썬 복숭아 1컵
닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)
신선한 갈은 후추(맛에 따라)신선한 갈은 후추(맛에 따라)
베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다
12
칠면조에서 끈을 제거하고 먹거리의 위에 유방과 발표 측을 아래로 세로로 놓으십시요. 예약 된 먹거리는 이제 터키의 중앙 상단을 따라 확산 될 수 있습니다. 한 번에 4-5 개의 래셔를 들어 올리고 유방에 대고 누르십시오. 양측의 모든 래셔가 들어 올려지고 눌러 질 때까지 계속하십시오. 나머지 래셔는 이제 상단을 따라 세로로 놓을 수 있으며 거기에 퍼진 먹거리를 덮을 수 있습니다.
당신이 필요로하는 성분
닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2컵(또는 필요에 따라 그 이상)
신선한 갈은 후추(맛에 따라)신선한 갈은 후추(맛에 따라)
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
13
과자의 1 개의 긴 측을 위로 그리고 칠면조에 가져오십시요.
당신이 필요로하는 성분
작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎작은 가지 4~5개 또는 큰 가지 2~3개 신선한 로즈마리, 잘게 썬 잎
14
브러시 다른 긴 사이드 구타 계란,따라 3-4 센치메터/인치 테두리,다음 씰.
당신이 필요로하는 성분
갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게
15
구타 계란 양쪽 끝을 브러시 및 모든 재료에 밀봉 접어. 프레 젠 테이 션 측면 이며 가볍게 기름칠 베이킹 트레이 또는 기름칠 양피지로 덮여 하나에 넣어 웰링턴을 설정 합니다. 진정해.
당신이 필요로하는 성분
갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게
당신이 사용할 장비
얇게 썰어 반으로 자른 중간 크기 오렌지 2개얇게 썰어 반으로 자른 중간 크기 오렌지 2개
16
웰링턴 요리:팬 보조 대류 오븐에서 오븐을 200 도/가스 6/170 도에 예열하고 최대 1 시간 15 분에서 1 시간 25 분 동안 굽습니다. 45 분 후에 웰링턴에 계란을 발라서 페이스트리를 색칠합니다. 끝의 황금을 위해,마지막 15-20 분 전에 다시 솔질하십시오. 일단 요리,오븐에서 제거 하 고 두 개의 큰 물고기 조각으로 조각 보드에 신중 하 게 해제 하기 전에 15-20 분 동안 휴식.
당신이 필요로하는 성분
치폴리니(cippolini), 작은 이탈리안 납작한 모양의 달콤한 양파, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것치폴리니(cippolini), 작은 이탈리안 납작한 모양의 달콤한 양파, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게
당신이 사용할 장비
냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장
17
웰링턴이 베이킹하는 동안 소스를 만들 수 있습니다:팬에 버터 손잡이를 녹이고,한 번 버블 링하면 샬롯이나 양파를 넣고 중간 정도의 고열로 깊은 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
당신이 필요로하는 성분
샬롯, 갈거나 다진 것샬롯, 갈거나 다진 것
피미엔토를 채운 올리브 2개피미엔토를 채운 올리브 2개
얇게 썬 호박 20개얇게 썬 호박 20개
신선한 갈은 후추(맛에 따라)신선한 갈은 후추(맛에 따라)
당신이 사용할 장비
모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.
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꿀을 넣고 거품이 일고 거의 캐러멜이 될 때까지 몇 분 동안 계속 요리하십시오. 이 시점에서 레드 와인 식초와 레드 와인을 추가합니다. 종기를 가져와 반으로 줄일 수 있습니다.
당신이 필요로하는 성분
고기 양념을 위한 추가 소금 1테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼고기 양념을 위한 추가 소금 1테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼
가루로 만든 사랑 씨앗가루로 만든 사랑 씨앗
건포도, 대추, 아몬드를 곁들인 Mueslix 시리얼 1-1/4컵건포도, 대추, 아몬드를 곁들인 Mueslix 시리얼 1-1/4컵
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물 또는 주식을 추가하고 끓어 오르기 직전의 상태로 돌아갑니다.
당신이 필요로하는 성분
흰후추 1숟가락흰후추 1숟가락
히코리 훈제소금 1티스푼히코리 훈제소금 1티스푼
20
25 그램/1 온스 버터와 밀가루를 섞는다.
당신이 필요로하는 성분
피미엔토를 채운 올리브 2개피미엔토를 채운 올리브 2개
로란 프로페셔널 키친®로란 프로페셔널 키친®
21
완전히 털어 낼 때까지 한 번에 조금씩 소스를 휘젓습니다. 끓어 오르기 직전의 상태로 줄이고 몇 분 동안 요리하기 전에 종기에 소스를 반환. 체와 계절을 통해 스트레인. 웰링턴을 썰어 노 제트 감자와 버터 브뤼셀 콩나물과 함께 제공합니다.
당신이 필요로하는 성분
4등분한 작은 패티팬 스쿼시 5~6개(연한 녹색이지만 크기에 비해 무거운 것을 선택하세요)4등분한 작은 패티팬 스쿼시 5~6개(연한 녹색이지만 크기에 비해 무거운 것을 선택하세요)
얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵
신선한 갈은 후추(맛에 따라)신선한 갈은 후추(맛에 따라)
당신이 사용할 장비
뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리
갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기

성분

2킬로그램1 배 4 파운드 8 온스-5 파운드 8 온스 터키 유방,껍질을 벗기는1 배 4 파운드 8 온스-5 파운드 8 온스 터키 유방,껍질을 벗기는2(겨울)기름을 바르기를 위해 여분 플러스 식용유,기름을 바르기를 위해 여분 플러스 식용유,16얇은 래셔 껍질없는 줄무늬 베이컨얇은 래셔 껍질없는 줄무늬 베이컨450견과류는 원하는 대로(다진 것)퍼프 페이스 트리,집에서 만든 또는 구입퍼프 페이스 트리,집에서 만든 또는 구입1달걀,구타달걀,구타2잘게 썬 양파잘게 썬 양파1손잡이피미엔토를 채운 올리브 2개피미엔토를 채운 올리브 2개350견과류는 원하는 대로(다진 것)터키 트리밍(유방에서)터키 트리밍(유방에서)225견과류는 원하는 대로(다진 것)돼지 고기 소시지,피부돼지 고기 소시지,피부2계란계란150견과류는 원하는 대로(다진 것)말린 크랜베리,다진 것말린 크랜베리,다진 것150견과류는 원하는 대로(다진 것)무가당 밤나 퓨레무가당 밤나 퓨레100견과류는 원하는 대로(다진 것)신선한 흰색 빵 부스러기신선한 흰색 빵 부스러기25견과류는 원하는 대로(다진 것)샬롯을 위한 여분 플러스 버터,샬롯을 위한 여분 플러스 버터,50견과류는 원하는 대로(다진 것)샬롯 또는 양파,슬라이스샬롯 또는 양파,슬라이스1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)건포도, 대추, 아몬드를 곁들인 Mueslix 시리얼 1-1/4컵건포도, 대추, 아몬드를 곁들인 Mueslix 시리얼 1-1/4컵1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)고기 양념을 위한 추가 소금 1테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼고기 양념을 위한 추가 소금 1테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼400껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개레드 와인(약 1 병)레드 와인(약 1 병)300껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개1/8 스톡 큐브로 만든 물 또는 닭고기 스톡1/8 스톡 큐브로 만든 물 또는 닭고기 스톡1호박 1파운드,일반 밀가루일반 밀가루
난이도전문가
준비 완료3 시간, 40 m.
서빙8
건강 점수28
잡지