레몬 마늘 그레이비를 곁들인 레몬 허브 칠면조
레몬 마늘 그레이비를 곁들인 레몬 허브 칠면조는 주변에 필요합니다 45 분 처음부터 끝까지. 에 대한 $2.19 서빙 당,이 조리법 커버 37% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 메인 코스는 713 칼로리, 단백질 84 그램,및 지방 38 그램 서빙 당. 이 조리법은 역할 12. 설탕,칠면조,파슬리 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 레몬 껍질을 사용하려면이 메인 코스를 따라 수 딸기와 레몬 커드 크림을 곁들인 레몬 시럽 케이크 디저트로. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 73 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 레몬 마늘 그레이비를 곁들인 레몬 허브 칠면조, 레몬 마늘 로스트 터키&화이트 와인 그레이비,및 베이컨 그레이비와 레몬 후추 칠면조.
지침
레몬에 4 개의 긴 1/2 인치 깊이의 컷을 만듭니다.
전자 레인지 용 그릇에 넣으십시오. 높은 2 분에 커버와 전자 레인지.
중간 전자 레인지 안전 그릇에 마늘 머리를 배치;마늘을 충당하기 위해 충분한 물 추가. 커버 그릇 및 전자 레인지 높은 부드러운 때까지,약 3 분.
레몬을 반으로 자르고 같은 컵에 주스를 짜내십시오. 껍질 반쪽 내부에서 모든 과일과 속을 긁어;내부를 폐기. 껍질을 자르십시오. 잘게 다질 때까지 미니 프로세서에 껍질과 마늘을 섞습니다.
버터와 모든 잔여 성분을 첨가하십시오;혼합하는 과정. 앞서 수행:2 일 앞서 만들 수 있습니다.
그릇에 전송. 레몬 주스와 레몬 허브 버터를 따로 덮으십시오. 사용하기 전에 버터를 실온으로 가져 오십시오. 잘 보존:레몬의 전자 레인지 방법은 깔끔한 트릭입니다. 신선한 맛의 모로코 스타일의"보존 된"레몬(일반적으로 치료하는 데 1 주에서 1 개월이 소요됨)을 만드는 2 분 방법입니다. 테스트-주방 팁:신선한 회향 전구에서 떠오르는 섬세하고 깃털이 많은 짙은 녹색 잎인 회향 잎은 회향 풍미로 가득 차 있습니다. 시장에,아직도 잎이 붙어 있던 회향 전구를 찾으십시오(당신은 몇몇 전구가 너무 가깝게 정돈되었다는 것을 것을을 발견할 것이다).
오븐에서 가장 낮은 위치에 랙을 설정하고 예열 325 에프.
레몬 허브 버터 2 큰술을 작은 그릇에 옮깁니다.
메인 칠면조 캐비티에 소금과 후추를 뿌리고 레몬 버터 2 테이블 스푼으로 뿌립니다. 칠면조의 목 끝에서 시작하여 유방,허벅지 및 상부 나지만 피부와 고기 사이를 조심스럽게 밀어 피부를 느슨하게합니다.
허벅지 위에 레몬 버터를 바르고 양쪽에 드럼 스틱을 펴십시오. 피부 아래에 레몬 조각 몇 개를 배열하십시오.
남은 버터를 유방 고기 위에 펴 바르고 레몬 조각을 버터 위에 피부 아래에 놓습니다. 남은 레몬 조각,파슬리 및 세이지 가지,회향 잎으로 주 구멍을 채 웁니다. 다리를 느슨하게 묶어 모양을 유지하십시오. 턱 날개 팁 아래.
큰 구이 팬에 랙 세트에 칠면조를 놓습니다. 기름을 가진 칠면조 전부 이상으로 문지르십시오;소금과 후추로 뿌리십시오.
스톡을 팬에 붓습니다. 로스트의 터키지 온도계 삽입으로 두꺼운 부분의 허벅지 등록 74°170°F,약 3 시간. 틸트 터키 그래서 메인 캐비티에서 주스 팬으로 실행합니다.
칠면조를 플래터로 옮깁니다. 호일로 매우 느슨하게 텐트;30 분 이상 휴식을 취하십시오(내부 온도는 5~10 도 상승합니다). 예약 팬.
예약 된 로스팅 팬에서 대형 유리 측정 컵으로 주스와 갈색 비트를 긁습니다. 2 큰술을 예약,지방을 숟가락.
주스에 충분한 재고를 추가하여 1 2/3 컵을 측정하십시오.
열은 중간 높은 열에 무거운 큰 스튜 냄비에있는 지방질 2 개 큰 스푼을 비축했다.
밀가루를 넣고 노릇해질 때까지 약 4 분간 휘젓습니다.
탈지 팬 주스와 2 컵 스톡을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 휘젓고 끓입니다. 그레이비가 원하는 농도로 줄어들 때까지 약 4 분 동안 열을 줄이고 끓입니다.
예약 레몬 버터 2 큰술,예약 레몬 주스 2 큰술,레몬 껍질,설탕,허브를 넣고 휘젓습니다.
원하는 경우 10 분 동안 휘젓는 다.10 분 동안 휘젓는 다.20 분 동안 저어 준다. 시즌 소금과 후추로 맛.
*일부 슈퍼마켓 및 전문 식품점에서 구입할 수 있습니다.