멕시코 전통 음식

멕시코에서 가장 유명한 음식 중 하나인 부리또를 생각해 봅시다. 우선 부리토는 진정한 멕시코 음식이 아닙니다. 그 후, 우리는 타코로 이동합니다. 사실 전통적인 멕시코 레스토랑에서 타코와 같은 것은 없습니다. 다음으로 체다 치즈가 나옵니다. 멕시코에는 체다 치즈가 없습니다. 그것은 거기에 존재하지 않습니다. 멕시칸 믹스라는 레이블로 식료품점에서 판매되는 치즈는 어떻습니까? 그냥 모방 치즈, 그 이상입니다.

그렇다면 정통 멕시코 전통 음식은 정확히 무엇이며 미국은 얼마나 정확하게 그것을 망칠 수 있었습니까? 멕시코 요리를 둘러싼 신화의 바닥에 도달하려면 멕시코로 여행을 가야 합니다. 여기에서는 주의해야 할 8가지 인기 있는 멕시코 음식을 살펴보겠습니다.

8. 츄로

누가 츄로가 디저트라고 말할 수 있겠습니까? 이 튀긴 달콤한 기쁨은 디저트로만 먹는 것이 아닙니다. 오히려 츄로(Churro)는 멕시코에서 흔한 아침식사 음식이며 많은 멕시코인들은 아침에 가장 먼저 먹는 것을 좋아합니다.

7. 고르디타

"gordita"라는 단어는 고기, 치즈 또는 야채를 채우는 마사 또는 반죽의 작은 구형 덩어리에서 유래하며 스페인어에서 유래되었습니다. 영어로 "gordita"라는 단어는 "작은 뚱뚱한 것"으로 번역되며 종종 옥수수 또는 밀 마사를 사용하여 만들어집니다. 영국식 페이스트리나 짭짤한 팝오버와 같은 모양으로 만든 후 굽거나 튀깁니다. 이 두꺼운 팬케이크는 거의 모든 것을 채울 수 있다는 사실이 얇은 팬케이크에 비해 뚜렷한 이점을 제공합니다. 적응력으로 인해 하루 중 언제든지 간식으로 먹을 수 있습니다.

6. 소페

간식을 위한 또 다른 편리하고 맛있는 옵션은 다양한 방법으로 준비할 수 있는 소페(sope)로 알려진 고전적인 멕시코 요리입니다. 라임에 담근 튀긴 옥수수는 수프의 기초 역할을 한 다음 튀긴 콩, 기타 야채 및 취향에 따라 조정할 수 있는 소스를 겹겹이 얹습니다. 이것을 채우고 싶은 음식의 종류는 무엇이든 자유롭게 사용할 수 있으므로 닭고기나 돼지고기와 같은 고기로 만든 토핑을 추가할 수 있는 가능성이 열립니다. 그러나 전통적인 준비 방법은 종종 야채를 빨강 또는 초록 칠리 소스 또는 살사와 혼합한 다음 사워 크림을 덮는 것입니다. 쏘페는 다양한 방법으로 준비할 수 있는 맛있는 멕시칸 요리이니, 한번쯤은 꼭 드셔보시길 추천합니다.

5. 포졸

사람들은 전통적인 멕시코 음식을 생각할 때 수프나 스튜를 요리의 일부로 즉시 생각하지 않을 수 있습니다. 그러나 우리 목록의 다음 항목은 규칙에 대한 가장 확실한 예외입니다. Pozole는 고대 아즈텍 문명의 종교 의식에 사용되었다는 사실 때문에 맛과 역사가 풍부한 전통적인 멕시코 수프입니다. 인간의 제물을 포함합니다. 다행히도 Pozole을 준비하는 데 더 이상 인육을 사용하지 않습니다. 대신 말린 옥수수 알갱이의 기초가 들어 있습니다. 그 후 칠리 페퍼, 양배추, 살사 및 감귤류를 사용하여 스튜에 풍미를 더합니다. 고기를 추가하여 기존 프레젠테이션을 진행하기 전에.

4. Chilaquiles

칠라킬레는 단순히 멕시코 전통 음식을 맛본 사람들에게는 떠오르는 요리가 아닐 수 있지만, 음식에 대한 진정한 열정을 가진 사람들은 이 즐거움이 멕시코 여행에서 절대적으로 있어야 한다는 것을 이해합니다. 이 간단하면서도 맛있는 요리의 기초는 부드럽게 조리된 다음 삼각형으로 얇게 썬 수많은 옥수수 토르티야입니다. 그런 다음 이 삼각형을 접시의 네 모서리에 배열하고 원하는 재료를 그 위에 추가합니다.

3. 타말레

타말레는 멕시코 요리 문화의 기본 구성 요소이며 최상의 직선적이고 전통적인 요리를 잘 보여줍니다. 고전적인 타말레는 전통 멕시코 요리의 핵심 요소인 마사로 시작합니다. 마사는 토핑과 함께 맛있는 옥수수 껍질로 요리됩니다. 멕시코에서 짭짤하고 달콤한 타말레를 찾는 것은 드문 일이 아닙니다. 이 편리하고 이동 가능한 스낵은 고기, 치즈, 야채, 심지어 과일을 포함한 다양한 재료로 채워질 수 있습니다. 이 때문에 요리사의 창의력을 발휘할 수 있는 이상적인 수단이 되며, 이는 널리 사용되는 데 기여합니다.

2. 케사 디야

전통적인 퀘사디아만큼 멕시코 밖에서 소비할 가능성이 높은 멕시코 요리는 상상하기 어렵습니다. 가장 일반적이고 인기 있는 멕시코 요리법 중 하나는 만드는 데 약간의 노력이 필요하지 않고 간편하게 섭취할 수 있는 것입니다. 새콤달콤함을 모두 담을 수 있기 때문에 다양한 질감과 풍미의 충전재. 퀘사디아를 만들려면 밀이나 옥수수로 만든 토르티야로 시작하여 치즈, 고기 또는 야채로 속을 채운 다음 속이 익을 때까지 버너나 평평한 상판에서 가열합니다. 이 때문에 점심에 훌륭한 옵션입니다. 또한 항상 이동하는 개인을 위해 간단하고 빠른 식사를 제공합니다.

1. 엔칠라다

전통적인 멕시코 엔칠라다는 전통적인 멕시코 요리를 전문적으로 제공하지 않는 레스토랑을 포함하여 전 세계의 다양한 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있는 식사입니다. 이것은 단순히 요리의 인기에 기인하는 것이 아니라 요리사가 요리에 자신만의 독창적인 아이디어를 쉽게 전달할 수 있는 정도입니다. 선택한 음식을 옥수수 또띠아로 감싸고 칠리 페퍼 핫 소스를 얹은 전통적인 요리입니다.