전통 남부 음식

전통적인 남부 음식을 먹는 즐거움을 느껴본 적이 있다면 잊을 수 없는 경험이라는 것을 알 것입니다. 풍미, 향신료, 아로마 및 질감은 독특하고 절대적으로 퇴폐적입니다. 남쪽의 역사를 안다면 그곳이 다양한 문화와 민족의 용광로라는 것을 알 것입니다. 이처럼 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 다음은 꼭 시도해야 할 우리가 가장 좋아하는 남부 전통 음식 중 일부입니다.

거칠게 탄 옥수수

먼저 그릿이 있습니다. 이 요리는 갈은 흰 옥수수로 만듭니다. 이 형태에서는 hominy라고 합니다. 기본 그릿은 옥수수를 삶아 크림, 소금, 버터를 취향에 따라 섞어서 만듭니다. 그릿에 자신만의 비틀기를 추가하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

일반적으로 계란과 함께 아침 식사로 제공되지만 새우, 베이컨 및 채소와 함께 저녁 식사 메뉴에 포함될 수 있습니다. 이 맛있는 요리는 남부 지역에서 옥수수가 광범위하게 재배되었기 때문에 남부 지역의 주식이 되었습니다. Grits는 아메리카 원주민과 함께 시작되었으며 남부에 정착한 초기 식민지 개척자들과 조리법을 공유했습니다.

데블드 에그

데블 에그와 같은 남부 음식은 없습니다. 레시피도 간단해서 누구나 만들 수 있습니다. 계란을 삶아서 썰어서 멍에를 파서 그릇에 담기만 하면 됩니다. 그런 다음 멍에를 겨자, 마요네즈, 소금 및 후추와 섞었습니다. 맛에 풍미를 더할 수 있습니다. 파프리카를 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 그들은 정말 다재다능합니다. 브런치 메뉴, 맛있는 점심 식사 또는 전채 요리의 일부가 될 수 있습니다. 데빌드 에그는 선택할 때마다 굉장합니다. 조리법은 영국 정착민에 의해 남쪽으로 옮겨졌고 남부 사람들은 자신의 것으로 만들었습니다.

닭 튀김

이것은 놀라운 일이 아닙니다! 이 전통적인 남부 음식은 닭고기, 허브, 향신료를 밀가루 반죽에 넣고 황금빛으로 완벽하게 튀겨냅니다. 감자 튀김, 코울슬로, 샌드위치 및 랩과 함께 제공될 수 있습니다. 아니면 그 자체로 맛있는 장점을 즐기십시오! 이 요리는 아프리카 노예 시대에 시작되었습니다. 스코틀랜드 이민자의 영향도 있습니다. 세계적으로 유명한 켄터키 프라이드 치킨은 남부에서 시작되었습니다.

검은 메기

Blackened Catfish가 확실히 전통적인 남부 음식 목록에 포함 된 이유는 물고기가 남부의 강과 개울에서 쉽게 잡히기 때문입니다. 따라서 그들은 남부 사람들이 기억할 수있는 한 오랫동안 메뉴에있었습니다. 생선을 옥수수 가루 반죽에 넣고 검은색이 될 때까지 볶습니다. Blackened Catfish는 일반적으로 코울슬로, 튀긴 감자, 허쉬퍼피와 함께 즐깁니다. 생선 좋아하시는 분들은 꼭 드셔보세요!

고구마 파이

고구마 파이만큼 남부의 퇴폐를 말하는 것은 없습니다! 이 디저트는 구운 고구마, 설탕, 우유, 버터, 밀가루, 옥수수 시럽, 바닐라 추출물(선택 사항) 및 계란을 파이 크러스트에 결합합니다. 그것은 구워지고 종종 약간의 추가 플레어를 위해 약간의 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 고구마 파이가 없으면 추수감사절이 완성되지 않습니다. 이 디저트는 아프리카 뿌리를 가지고 있으며 남부 농장 시대로 거슬러 올라갑니다.

콘 브레드

이 빠른 빵은 옥수수 가루, 물 및 소금으로 만들어 지지만 남부 요리사는 베이컨 지방, 계란 및 버터 밀크를 추가하여 풍미를 더합니다. 옥수수 빵은 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 선호에 달려 있습니다. 아메리카 원주민은 옥수수 빵을 처음으로 만들었고 곧 남부에서 인기를 얻었습니다.

호핀 존

이 음식은 일반적으로 설날에 즐깁니다. 검은 눈의 완두콩과 돼지 고기 덩어리를 맛있는 스튜에 결합했습니다. 밥과 함께 제공됩니다. 설날에 먹으면 한 해의 행운이 깃든다고 합니다. 이것은 미국 식민지에 가져온 아프리카 전통입니다.

콜라드 그린스

콜라드 그린은 잎이 많은 녹색 채소를 풍미를 위해 약간의 햄과 함께 끓여서 준비합니다. 콜라드 나물을 삶는 물을 냄비 술이라고합니다. 이 액체는 영양가가 매우 높으며 옥수수 빵을 담그거나 수프의 기초로 사용됩니다.

이 전통적인 남부 음식은 남부 태피스트리의 일부이며 미국 요리 풍경에 널리 퍼져 있습니다. 다음에 남쪽에있을 때 이러한 위로 음식을 시도하십시오.