고르곤 졸라 소스를 곁들인 뇨키

세로로 반으로 감자를 잘라;그릇에 감자 살을 특종;감자 스킨을 폐기. 부드러워 질 때까지 감자를 으깨십시오.

계란을 섞는다. 감자 혼합물 위에 밀가루,소금,후추,육두구를 체로 치십시오. 부드럽게 반죽하십시오. 반죽을 8 조각으로 나눕니다.

작업 표면의 각 조각을 1/2 인치 직경의 로프로 굴립니다.

반죽을 1 인치 길이로 자르고 포크로 각 조각에 홈을 만듭니다.

뇨키가 부드러워 질 때까지 끓는 소금 물 큰 냄비에 뇨키를 요리하고 약 5 분 동안 표면에 상승합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 요리 한 뇨키를 따뜻한 플래터로 옮깁니다. 중간 열에 무거운 중간 스튜 냄비에서 끓일 것이다 크림을 가져오십시요.

고르곤 졸라를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 뇨키 위에 숟가락 소스.

원하는 경우 향신료와 파마산을 뿌린다.

Sprinkle with chives and Parmesan, if desired; serve.