아란치니 알 라구
아란 치니 알 라구는 당신이 찾고있는 단지 호르 도브 수 있습니다. 이 레시피는 15 를 제공하며 서빙 당$1.93 입니다. 1 회 제공 포함 514 칼로리, 단백질 23 그램,및 지방 23 그램. 가게에 머리와 아르보 리오 쌀,베이 리프,버터,그리고 오늘을 만들기 위해 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 이 조리법은 2 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 15 시간 10 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 54 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 아란치니, 아란치니,및 박제 아란 치니 비슷한 요리법.
지침
쌀의 경우:고열로 중간 냄비에 쇠고기 육수,버터,소금 및 사프란을 넣으십시오. 주식이 종기에 도달하면,쌀을 추가하고 고집 방지하기 위해 그것을 조금 저어.
이 압연 종기에 와서 매체에 열을 조금 낮출 수 있습니다. 한 동안 쌀을 저어,당신은 쌀이 액체를 모두 흡수 할;그것은 15~20 분 정도 소요됩니다. 쌀 맛;그것은 약간 알 덴테하지만 크림해야합니다.
열에서 냄비를 제거 치즈를 추가하고 잘 저어.
쌀을 베이킹 시트에 붓고 얇은 층으로 펼칩니다. 플라스틱 랩으로 커버 하 고 냉각,바람직하게는 하룻밤 냉장고에 하자.
갈은 쇠고기와 돼지 고기를 손으로 함께 섞어 소금과 후추를 아낌없이 첨가하십시오. 따로 보관하십시오.
중간 낮은 열에 중간 소스 냄비에 지방이 녹을 때까지 올리브 오일로 판 체타를 볶습니다.
양파를 넣고 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 요리합니다.
당근과 셀러리를 베이 리프와 함께 넣고 부드러워 질 때까지 7~10 분 동안 요리합니다.
지상 고기를 추가 하 고 높은 열을 설정 합니다. 고기가 잘되고 갈색이 될 때까지 나무 숟가락으로 계속 섞으십시오.
화이트 와인을 넣고 증발 할 때까지 저어줍니다.
물 토마토 퓌레와 토마토 페이스트를 추가합니다. 끓게 가져오고,그 후에 매체에 열을 낮추고,때때로 약동하십시오. 정상에 오는 약간 지방질 있을 것이다. 국자로 그것을 떨어져 훑어보십시요 그러나 너는 풍미를 위해 어떤을 떠나고 싶는다.
라구가 완성되기 약 5 분 전에 완두콩을 버터에 넣고 소금 한 꼬집으로 볶고 라구에 넣습니다.
라구를 그릇에 넣고 식히기 위해 따로 보관하십시오. 당신은 냉장고에 덮여 하룻밤 남길 수 있습니다.
충전 및 조립을 위해:냉각 된 쌀을 동일한 부분으로 나눕니다. 우리는 1.6 온스에 우리의 무게. 한 부분을 손바닥에 반원형으로 만들어 라구와 모짜렐라를 넣는 컵 모양을 만듭니다. 반 공에 약 2 티스푼 정도의 라구를 뿌린 다음 모짜렐라 큐브 몇 개를 뿌립니다. 쌀의 다른 부분을 가지고 그것을 디스크 모양으로 평평하게하십시오.
중앙에 라구와 치즈를 둘러싸 반 공 위에 그 디스크를 놓습니다. '그것은 쉽게 하 고 덜 끈 적 프로세스를 만들 거 야로 손을 찍어 근처 따뜻한 물 한 그릇 있다.
중앙에 있는 모든 성분을 묶고 완벽하게 둥근 공으로 형성하기 위하여 공을 주변에 구르십시오. 나머지 재료를 반복합니다.
밀가루와 차가운 물 1 1/2 컵을 그릇에 넣고 소금 한 꼬 집을 넣습니다.
매끄러운 때까지 그리고 에그의 일관성에 대해 털로 섞는다.
빵 부스러기를 큰 그릇이나 베이킹 접시에 넣으십시오.
배터에 있는 각 주먹밥을 구르고 과잉 반죽을 떨어져 동요하십시오. 그런 다음 빵 부스러기에 각 공을 굴립니다. 모든 공을 반복합니다.
공을 안으로 잠수하기 위하여 충분한 카놀라유를 가진 남비를 이용하십시오. 너가 너의 공을 안으로 떨어뜨릴 경우 범람할 것이기 때문에 기름이 남비의 정상의 가까이에 이지 않는다 것 을 확인하십시요. 당신은 1 개가 있는 경우에 고열 온도계를 사용하여 350 화씨 온도에 기름을,가져오십시오. 그렇지 않으면 너는 시험하기 위하여 흰빵의 작은 조각을 안으로 던질 수 있는다;기름이 충분히 뜨거울 때 그것은 빨리 갈색으로 하고 떠야 한다.
슬롯 형 스푼 또는 와이어 바구니를 사용하여 공을 뜨거운 기름에 내립니다. 공을 혼잡하지 마십시오-어쩌면 2 또는 3 한 번에. 아란 치니("작은 오렌지")처럼 황금색이 될 때까지 약 5 분 동안 일괄 적으로 볶습니다.
제거하고 배수 종이 타월에 배치. 뜨거운 먹는다.