레시피매거진

사슴 고기 사우어 브라 텐

사슴 고기 사우어 브라 텐
사슴 고기 사우어 브라 텐은 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 조리법은 6 을 제공합니다. 1 회 제공 포함 595 칼로리, 단백질 54 그램,및 지방 22 그램. 에 대한 $12.56 서빙 당,이 조리법 커버 35% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 5 시간. 303 사람들이 시도하고이 조리법을 좋아했다. 사슴 고기,양파,생강 로스트가있는 경우캡 쿠키 및 기타 몇 가지 재료를 손에 넣으면 만들 수 있습니다. 그것은 단순히 조리법에 의해 당신에게 가져됩니다. 계정에 모든 요인을 복용,이 조리법 0 의 숟가락 점수를 얻습니다.%,그것은 매우 나쁘다(그러나 여전히 고칠 수있다). 이 조리법을 좋아하는 경우에,이 유사한 조리법을 살펴보십시오: 사슴 고기 사우어 브라 텐, 사슴 고기 부르기 뇽(사슴 고기 스튜),및 사우어브라텐.

지침

1
사슴 고기를 담그십시오:매리 네이드 재료(와인,식초,물,후추,주니퍼,겨자,정향,월계수 잎,백리향,셀러리,당근,양파)를 냄비에 넣고 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
신선한 고수, 마조람 또는 오레가노, 타임 허브 묶음신선한 고수, 마조람 또는 오레가노, 타임 허브 묶음
돼지기름 등돼지기름 등
시이타케 버섯 1/2컵, 4등분시이타케 버섯 1/2컵, 4등분
돼지기름 등돼지기름 등
버지니아 햄 또는 프로슈토 얇게 썬 것 8개버지니아 햄 또는 프로슈토 얇게 썬 것 8개
사슴 고기사슴 고기
얇게 썬 버지니아 햄이나 프로슈토얇게 썬 버지니아 햄이나 프로슈토
중간 크기의 신선한 토마토(약 , 껍질을 벗기고 여섯 조각으로 자름)중간 크기의 신선한 토마토(약 , 껍질을 벗기고 여섯 조각으로 자름)
껍질을 벗기지 않고 구운 통아몬드 2 3/4컵껍질을 벗기지 않고 구운 통아몬드 2 3/4컵
서빙용 신선한 밀가루 토르티야서빙용 신선한 밀가루 토르티야
사보이 양배추 1/2개를 잘게 썰어서사보이 양배추 1/2개를 잘게 썰어서
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)
당신이 사용할 장비
1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다
2
열을 끄고 마리 네이드 냉각 할 수 있습니다.
당신이 필요로하는 성분
시이타케 버섯 1/2컵, 4등분시이타케 버섯 1/2컵, 4등분
3
사슴 고기를 매리 네이드에 담그고 최소 24 시간 및 최대 5 일 동안 냉장 보관하십시오. 3 일은 이것을 위해 좋은 기간 이다.
당신이 필요로하는 성분
시이타케 버섯 1/2컵, 4등분시이타케 버섯 1/2컵, 4등분
사슴 고기사슴 고기
4
너가 요리하게 준비되어 있을 때,마리네드에서 굽기를 제거하고 소금에 전면 뿌리십시요. 그것을 15-20 분 동안 또는 이렇게 곁에 두십시오.
당신이 필요로하는 성분
시이타케 버섯 1/2컵, 4등분시이타케 버섯 1/2컵, 4등분
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
5
예열한 오븐 135° 실제로,225°F 은 더 나은 온도나,로스트 취할 수 있는 최대 8 시간 동안을 제대로 요리한 다음;이것은 내가 집에서 있습니다. 275 에서,로스트는 아마도 요리하는 데 약 5 시간이 걸릴 것입니다. 전형적인 사슴 고기 로스트는이 온도에서 3 1/2 시간 안에 준비 될 것입니다-그러나 당신은 분홍색이 아닌 회색의 고기를 얻을 것입니다. 그래도 여전히 맛이 좋을 것입니다.
당신이 필요로하는 성분
사슴 고기사슴 고기
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
당신이 사용할 장비
아이리시 크림 리큐어 6큰술아이리시 크림 리큐어 6큰술
6
버터 또는 기름에 갈색 사슴 고기(선택 사항):이제 선택적 단계가 있습니다:선택하면 버터 또는 기름에 사슴 고기를 갈색으로 만들 수 있습니다. 난 당신이 다음 충분히 낮은 온도에서 사슴 고기를 끓인다 경우 때문에하지 않기로,그것은 모든 방법을 통해 분홍색 유지됩니다. 당신은 갈색 외부 경우,당신이 그것으로 절단 할 때 당신은 사슴 고기의 가장자리 주위에 회색 반지를 얻을 것이다. 어느 쪽이든 괜찮습니다.
당신이 필요로하는 성분
사슴 고기사슴 고기
작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것
1
매리 네이드를 네덜란드 오븐 또는 다른 뚜껑이 달린 오븐 방지 냄비에 붓고 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
시이타케 버섯 1/2컵, 4등분시이타케 버섯 1/2컵, 4등분
당신이 사용할 장비
버터 1개, 브러싱용 녹인 버터 3큰술버터 1개, 브러싱용 녹인 버터 3큰술
아이리시 크림 리큐어 6큰술아이리시 크림 리큐어 6큰술
2
냄비에 사슴 고기를 추가합니다. 커버 및 오븐에 넣어.
당신이 필요로하는 성분
사슴 고기사슴 고기
당신이 사용할 장비
아이리시 크림 리큐어 6큰술아이리시 크림 리큐어 6큰술
1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다
3
사슴 고기는 마리 네이드에 의해 침수되지 않은 경우,모든 시간을 통해 로스트를 설정. 이것은 또한 알맞게 요리하는을 위해 시험하는 좋은 방법 이다-너는 굽기를 거의 무너지는 원한다.
당신이 필요로하는 성분
시이타케 버섯 1/2컵, 4등분시이타케 버섯 1/2컵, 4등분
사슴 고기사슴 고기
4
로스트는 오븐 온도에 따라 요리하는 데 3 1/2~8 시간이 걸립니다. 275,000,000 에프,그것은 요리 약 5 시간이 소요됩니다.
당신이 사용할 장비
아이리시 크림 리큐어 6큰술아이리시 크림 리큐어 6큰술
5
오븐에서 굽기를 제거하고 기름 녹은 버터에 입히십시요:굽기가(완전하게 텐더)할 때,남비에서 그것을 가지고 가고 1/4 컵 올리브 기름 녹은 버터의 어떤에 입히십시요. 나중을 위해 나머지 오일 또는 버터를 예약하십시오. 그것을 호일에 싸십시오.
당신이 필요로하는 성분
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함토마틸로, 씻고 종이 같은 껍질을 제거함
1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것
당신이 사용할 장비
허니메이드® 그레이엄 크래커 크럼 2컵허니메이드® 그레이엄 크래커 크럼 2컵
아이리시 크림 리큐어 6큰술아이리시 크림 리큐어 6큰술
1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다
6
사우어 브라 텐 소스:사우어 브라 텐은 소스에 관한 모든 것입니다. 미세 메쉬 체를 통해 요리 액체를 그릇에 걸러냅니다.
당신이 필요로하는 성분
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
당신이 사용할 장비
뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리
설탕에 절인 체리 추가설탕에 절인 체리 추가
7
8 생강냅 쿠키를 가지고 믹서기에서 그들을 분쇄. 너는 그것을 거친 식사 또는 조악한 가루같이 보는 원한다.
당신이 필요로하는 성분
쿠키쿠키
라이프 세이버 캔디라이프 세이버 캔디
당신이 사용할 장비
42 레드 스트링 감초42 레드 스트링 감초
8
중간 크기의 냄비에 버터 3 큰술을 중간 정도의 고열로 녹입니다. 그것이 거품을 일으키고 완전히 녹을 때,2 개 큰 스푼 가루에서 터십시오. 이 커피 앤 크림의 색이 될 때까지 루 요리,자주 교반.
당신이 필요로하는 성분
작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
추가 휘핑크림과 초콜릿 컬은 선택 사항입니다.추가 휘핑크림과 초콜릿 컬은 선택 사항입니다.
빨간색 식용 색소 10~20방울빨간색 식용 색소 10~20방울
라이프 세이버 캔디라이프 세이버 캔디
당신이 사용할 장비
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다
9
한 번에 한 컵 씩 긴장된 요리 액체를 천천히 휘젓습니다. 혼합물은 처음에는 점토로 변한 다음 부드러운 소스로 느슨해집니다.
당신이 필요로하는 성분
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
당신이 사용할 장비
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
10
소금에 대한 맛-아마 그것을 필요로 할 것입니다-그리고 당신의 취향에 충분히 추가하십시오.
당신이 필요로하는 성분
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
11
분쇄 된 생강 4 큰술을 털다.낮잠. 그들은 처음에는 완전히 녹지 않을 것이지만 계속 저어 주면 사라질 것입니다.
당신이 필요로하는 성분
쿠키쿠키
당신이 사용할 장비
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
12
소스를 맛보십시오.
당신이 필요로하는 성분
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
13
생강 한 스푼을 더 넣으십시오.원한다면 낮잠을 자거나 설탕 한 스푼을 넣으십시오.
당신이 필요로하는 성분
쿠키쿠키
아몬드(각 1.45온스)를 넣고 다진 것아몬드(각 1.45온스)를 넣고 다진 것
14
소스는 신맛,따뜻한 맛(매운 따뜻한 호박 파이 종류)과 약간 기운찬 달콤한 맛을해야합니다.
당신이 필요로하는 성분
저지방 바닐라 아이스크림 (선택 사항)저지방 바닐라 아이스크림 (선택 사항)
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
15
봉사,로스트를 슬라이스 1/4 인치 두께 조각. 사슴 고기는 건조 할 수 있습니다-그것은 지방이 없습니다-그래서 내가 한 가지 트릭은 내가 봉사하기 전에 녹은 버터에 각 조각을 입히는 것입니다. 이 트릭을 수행하려면 약 1/2 스틱이 녹아야합니다.
당신이 필요로하는 성분
사슴 고기사슴 고기
작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요작은 순무 3개, 껍질을 벗기고 1/8인치 두께로 썰어요
16
많은 소스,찐 양파,으깬 감자,계란 국수 또는 스페 즐과 함께 제공하십시오. 진한 맥아 맥주와 마찬가지로 왕성한 레드 와인이 여기에 이상적입니다.
당신이 필요로하는 성분
드라이 화이트 와인 1/3컵, 눈알 또는 육수 더드라이 화이트 와인 1/3컵, 눈알 또는 육수 더
껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다껍질을 벗긴 감자를 썰어서 익힌다
5파운드 뼈가 있는 짧은 갈비5파운드 뼈가 있는 짧은 갈비
서빙용 신선한 밀가루 토르티야서빙용 신선한 밀가루 토르티야
로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것
1온스 핫 초콜릿 믹스 팩1온스 핫 초콜릿 믹스 팩
난이도전문가
준비 완료5 시간
서빙6
건강 점수32
접시 종류런치메인 코스메인 요리디너
완두콩과 파스타 샐러드
타코 샐러드
사과 돼지고기 볶음
터키 포솔레
홈스타일 로스트 비프
크록 므슈
풍미 있는 돼지 고기 등심 구이
케이준 치킨 스트립
겨울철 미트볼 수프
구운 고추 소스를 곁들인 치킨
관련 조리법
치즈,쇠고기&시금치 바람개비
더블 체다 치즈,구운 비달리아 양파,양 고추 냉이 겨자를 곁들인 햄버거
양 고추 냉이 베이컨 딥
바나나 덩어리 케이크
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크랜베리 페타 핀휠
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순무, 감자, 햄