빵 굽기:쉬운(어)크로와상
이 레시피는 16 을 제공하며 서빙 당 26 센트입니다. 당신의 그림을보고? 이 채식 요리법은 다음과 같습니다 183 칼로리, 단백질,및 지방 12 그램 서빙 당. 85 사람들이 조리법에 깊은 인상을 받았습니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 45 분. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 우유,버터,버터,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 28 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 다소 나쁩니다. 시도 계란없는 사과 소스 빵-쉬운 베이킹, (아이들과 베이킹)쉬운 초콜릿 케이크-상자 밖에서 베이킹에서 게스트 포스트,및 버터 밀크 비스킷-언제든지 신선하게 만드십시오. 이들은 쉽게 만들 수 있으며 오븐에서 신선한 빵 베이킹을 이길 수 없습니다 비슷한 요리법.
지침
냉장고에서 버터를 가지고 가고 너가 일하는 동안 실내 온도에 앉는 시키십시요. 당신은 가능한 한 차가운 원하는,하지만 여전히 절단 할 수 있습니다.
효모,물,설탕을 중간 크기의 그릇에 넣고 저어 섞습니다. 거품이 생기기 시작할 때까지 약 5 분 동안 따로 보관하십시오.
우유와 계란을 추가하고 계란을 깨고 모든 것을 결합 가볍게 이겼다.
당신의 음식 가공업자로 가루 및 소금을 끼워넣고,소금을 배부하기 위하여 맥박.
버터의 각 막대기를 큰 스푼 크기의 조각으로 자른 다음 각 조각을 반으로 자릅니다. 밀가루와 푸드 프로세서에 모든 조각을 넣고 약 10 번 버터를 배포 하 고 그냥 조금 덩어리를 휴식 펄스. 당신은 당신이 파이 크러스트를 위해 하고자 한 대로 작은 조각을 원하지 않는다;더 큰 덩어리는 낫다.
그릇에 액체에 밀가루와 버터를 추가하고,모든 밀가루가 적신하고 잘 결합 될 때까지 주걱으로 부드럽게 접어,버터를 분해하지 않도록주의. 이 시점에서 버터는 여전히 상당히 단단해야합니다. 반죽은 매우 젖을 것입니다;그것에 대해 걱정하지 마십시오. 그릇을 덮고 밤새 냉장 보관하십시오.
혼합물을 사용할 수 있습니다 다음 날,또는 그것에 대 한 준비가 되지 않은 경우 추가 하루 동안 냉장 보관. 준비가되면 작업 표면을 아낌없이 가루로 만들고 더 많은 밀가루를 준비하십시오. 작업 표면에 반죽을 밖으로 설정,맨 위에 몇 가지 추가 밀가루를 뿌려,거친 광장으로 형성. 신속하게 작업하면서 반죽을 대략 16 인치 정사각형으로 굴립니다. 너무 젖었 기 때문에 쉽게 굴러야하지만 조금 끈적 할 수 있습니다.
위에 필요에 따라 밀가루를 추가 하 고 고집에서 그것을 계속 아래. 편지처럼 반죽을 3 분의 1 로 접습니다.
그런 다음 정사각형을 만들기 위해 다시 3 분의 1 로 접습니다. 같은 롤 앤 폴드를 두 번 더하십시오. 당신이 작업 할 때,가볍게 가루로 만들어진 작업 표면을 유지,그냥 고집에서 계속. 반죽이 너무 부드럽기 때문에 버터가 너무 부드럽고 질퍽하지 않을 정도로 빨리 할 수 있어야합니다. 너가 연기해 얻고 버터가 연화하면,냉장고안에 그것을 두고 일단 버터가 위로 다시 굳게 하면 계속하십시요. 마지막 접은 후 조금 평평하게 한 다음 비닐 봉지에 넣고 적어도 한 시간 또는 최대 3 일 동안 냉장고에 넣으십시오.
크로와상을 만들 준비가되면 오븐을 400 도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다. 반죽은 냉장되는 동안 상승 할 것입니다.
반죽의 오른쪽 삼각형 중 하나를 가지고 롤 또는 적어도 7 인치 긴 파이 모양의 쐐기로 스트레칭. 반죽이 그것을 허용하기에 충분히 두꺼운 경우 더 오래 만들 수 있지만 적어도 7 인치는 매력적인 랩을 가질 수있는 충분한 길이를 줄 것입니다.
완성 된 크로와상을 준비된 베이킹 시트 아래에 점을 둡니다. 반죽을 초승달 모양으로 말립니다.
플라스틱 랩으로 덮고 30 분 동안 따로 보관하십시오. 그들은 전혀 많이 상승 하지 않습니다 하지만 그들은 회사 대신 푹신한 느낌 해야 합니다.
원하는 경우 계란 세척으로 크로와상을 닦거나 평범하게 두십시오.
그들이 황금빛 갈색이 될 때까지 20 분 동안 400 도에서 굽습니다.
변형:초콜릿 크로와상의 경우 6 단계를 거쳐 원래 레시피를 따라간 다음 반죽의 4 분의 1 을 약 10 엑스 6 인치의 사각형으로 굴립니다.
스트립에 대한 그 잘라 2 1/2 엑스 폭 인치 6 긴 인치.
1 개의 끝에 당신의 마음에 드는 초콜렛을 두고,위로 구르십시오. 반죽이 초콜렛 보다는 다만 조금 더 넓다는 것을 확인하고 당신이 구를 시작할 때 초콜렛을 둘러싸기 위하여 넘어서 접히기 위하여 그것은 잘 작동한다,그래서 굽기 도중 밖으로 스며나오지 않는다.
롤 솔 기 측 아래로 팬에 배치 하 고 상승 하 고 원래 조리법에서와 같이 구워 수 있도록.