코냑 양파 소스와 쇠고기 필레

코냑 양파 소스와 쇠고기 필레
코냑 양파 소스를 곁들인 쇠고기 필레는 글루텐 프리 메인 코스. 에 대한 $7.56 서빙 당,이 조리법 커버 25% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 2 를 제공합니다. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 35 그램, 지방 50 그램,그리고 총 756 칼로리. 한 사람이 조리법에 감동했다. 쇠고기 국물,파,버터 및 소수의 다른 재료의 혼합물은이 조리법을 너무 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 버를 사려면 당신 메 스를 따라 수 계피 버터 케이크 디저트로. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 49 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 코냑을 곁들인 쇠고기 필레-버섯&양파 소스, 코냑 소스를 곁들인 쇠고기 메달리온,및 겨자 코냑 소스를 곁들인 쇠고기 안심 스테이크.

지침

1
쇠고기에 소금 1/2 티스푼과 후추 1/4 티스푼을 골고루 뿌립니다. 오븐 방지 또는 주철 프라이팬에 뜨거운 기름에 갈색 필레 각면에 3 분 동안 중간 정도의 높은 열을 가합니다.
당신이 필요로하는 성분
1 튜브 시중에서 구입한 피자 반죽1 튜브 시중에서 구입한 피자 반죽
할라피뇨, 얇게 썬 것할라피뇨, 얇게 썬 것
네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서
노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요
당신이 사용할 장비
페코리노 치즈, 두께 1/4인치페코리노 치즈, 두께 1/4인치
2
필렛을 제거하고 프라이팬에 물방울을 비축합니다.
당신이 사용할 장비
페코리노 치즈, 두께 1/4인치페코리노 치즈, 두께 1/4인치
3
중간 정도의 고열로 물방울에 버터를 녹입니다.
당신이 필요로하는 성분
마늘 6쪽, 4쪽은 으깨고 나머지 2쪽은 얇게 썰어요마늘 6쪽, 4쪽은 으깨고 나머지 2쪽은 얇게 썰어요
4
노란색과 붉은 양파 링을 넣고 5 분간 볶습니다.
당신이 필요로하는 성분
신선하게 따온 딜 가지 2큰술신선하게 따온 딜 가지 2큰술
5
파,샬롯,마늘을 넣고 10~15 분 또는 옅은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 코냑과 국물을 저어;액체가 증발 할 때까지(약 5 분)끊임없이 저어 주면서 중간 정도의 고열로 요리하십시오.
당신이 필요로하는 성분
컵에 썬 칠면조 가슴살컵에 썬 칠면조 가슴살
스위스 차드, 콜라드, 라피니 또는 비트 잎과 같은 경우 줄기를 잘라냅니다.스위스 차드, 콜라드, 라피니 또는 비트 잎과 같은 경우 줄기를 잘라냅니다.
코냑코냑
다진 바나나 고추 링 또는 다진 모든 종류의 매운 고추다진 바나나 고추 링 또는 다진 모든 종류의 매운 고추
1-1/2컵 닭고기 육수1-1/2컵 닭고기 육수
6
프라이팬에 양파 혼합물 위에 필레를 놓습니다. 알루미늄 호일로 덮으십시오.
당신이 필요로하는 성분
3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.
당신이 사용할 장비
구운 달콤한 붉은 고추 조각과 추가 다진 파, 선택 사항구운 달콤한 붉은 고추 조각과 추가 다진 파, 선택 사항
페코리노 치즈, 두께 1/4인치페코리노 치즈, 두께 1/4인치
7
400 에서 15~20 분 동안 또는 고기의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 고기 온도계가 135(중간 희귀)를 기록 할 때까지 굽습니다.
당신이 필요로하는 성분
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
당신이 사용할 장비
참기름 핫소스참기름 핫소스
닭 허벅지와 다리닭 허벅지와 다리
8
프라이팬에 양파 혼합물을 예약,프라이팬에서 필렛을 제거;느슨하게 필렛을 커버하고,실온에서 10 분 서 보자.
당신이 필요로하는 성분
3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.
당신이 사용할 장비
페코리노 치즈, 두께 1/4인치페코리노 치즈, 두께 1/4인치
9
양파 혼합물을 중불로 끓여서 5 분 동안 또는 액체가 증발 할 때까지 계속 저어줍니다.
당신이 필요로하는 성분
3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.
10
맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
당신이 필요로하는 성분
1개의 파, 깨끗이 씻고 크게 다진 것, 흰 부분만1개의 파, 깨끗이 씻고 크게 다진 것, 흰 부분만
11
필레와 함께 제공하십시오.
12
*1/4 컵 레드 와인 또는 쇠고기 국물 코냑에 대 한 대체 될 수 있습니다.
당신이 필요로하는 성분
한입 크기의 야채 조각한입 크기의 야채 조각
가루로 만든 사랑 씨앗가루로 만든 사랑 씨앗
코냑코냑
난이도전문가
준비 완료1 h, 26 m.
서빙2
건강 점수13
잡지