최고의 적 루겔라흐
Best Ever Rugelach는 처음부터 끝까지 약 3시간 10분 정도 소요됩니다. 이 레시피는 48인분입니다. 이 디저트는 1인분당 64칼로리, 단백질 1g, 지방 2g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 13센트의 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 1%를 충족합니다. 10명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 올레시피에서 제공합니다. 락토 오보 채식을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 가게에 가서 물, 계피 가루, 코티지 치즈, 그리고 오늘 만들 수 있는 몇 가지 다른 것들을 사세요. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 10%라는 스푼 점수를 얻었는데, 이는 매우 나쁩니다(그러나 여전히 고칠 수 있음). 루겔라흐, 루겔라흐, 루겔라흐는 이 제조법과 매우 유사합니다.
지침
잘 섞은 다음 밀가루를 점차적으로 저어줍니다. 반죽이 끈적해질 것입니다. 반죽을 3등분하여 종이호일로 감싸주세요. 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요.
오븐을 화씨 400도(섭씨 200도)로 예열하세요. 베이킹 시트에 살짝 기름을 바릅니다.
남은 버터 1/4컵을 흑설탕, 계피, 피칸, 건포도와 섞습니다. 따로.
남은 반죽을 차갑게 유지하면서 밀가루를 뿌린 표면에 한 번에 반죽 공 하나를 9인치 원으로 굴립니다.
선택 사항인 오렌지 마멀레이드 1테이블스푼을 원 위에 펴 바릅니다. 너트 혼합물의 1/3을 반죽에 부드럽게 누릅니다.
넓은 끝부터 시작하여 각 웨지를 단단히 굴립니다.
준비된 베이킹 시트에 쿠키의 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 남은 반죽으로 반복하십시오. 작은 그릇에 달걀 흰자와 물을 넣고 섞은 다음 각 쿠키에 혼합물을 바르세요.
예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 18~20분간 굽습니다.
추천 와인: 크림 셰리, 포트, 모스 카토 다스 티
Cream Sherry, Port 및 Moscato d' Asti가 Rugelach의 최고 선택입니다. 일반적인 와인 페어링 규칙은 와인이 음식보다 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 섬세한 디저트는 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 잘 어울리고, 견과류가 풍부한 크림 셰리 디저트는 잘 어울리며, 캐러멜이나 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.7점을 받은 빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼(Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru)가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 80달러 정도 합니다.
![빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼]()
빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼
은은한 버블의 고운 무스가 골드 컬러의 반짝임과 함께 우아하게 어우러집니다. 건조 과일 향, 아몬드, 신선한 헤이즐넛 향이 흰 과일 향과 혼합되어 순수한 강렬함으로 여러분을 놀라게 할 큐베입니다. 버터 브리오슈 향과 미네랄 향이 연상되는 거품의 크리미한 느낌. 신선하고 우아한 단맛으로 지속적인 마무리를 제공합니다. 이 훌륭한 병은 캐비어나 고급 굴뿐만 아니라 구운 생선 및 해산물과도 완벽한 조화를 이룹니다.