오렌지 사프란 소스를 곁들인 끈적 끈적한 찐 갈비와 그을린 가리비
오렌지 사프란 소스를 곁들인 끈적 끈적한 찐 갈비와 그을린 가리비 3 시간 35 분 처음부터 끝까지. 이 레시피는 4 인분이며 서빙 당$8.24 입니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 다음이 포함됩니다 단백질 68 그램, 지방 48 그램,그리고 총 962 칼로리. 2 사람들은 그들이 이 조리법을 시도해서 기뻤습니다. 이 메인 코스를 정말 좋아하는 사람은 많지 않습니다. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 쇠고기 주식,닭고기 주식,파프리카,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 그것은 음식에 의해 당신에게 가져 왔습니다.네트워크. 당신이 다음하는 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리 및 원시 다이어트. 전반적으로,이 조리법은 76 의 단단한 숟가락 점수%. 이 조리법을 좋아하는 사용자도 좋아했습니다 그을린 새우와 그릿을 곁들인 찐 짧은 갈비, 모 폰고 케이크에 그을린 가리비와 함께 찐 짧은 갈비,및 사프란 토마토 소스를 곁들인 팬 그을린 가리비.
지침
짧은 갈비뼈의 경우:오븐을 화씨 350 도로 예열하십시오.
큰 캐서롤에서 중간 높은 열에 기름을 가열하십시오. 모든면에 소금과 후추와 갈색으로 고기를 계절.
양파,당근,파프리카,캐러 웨이,타임을 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 요리합니다.
꿀,적포도주 및 육수를 붓고 끓입니다. 팬에 고기를 돌려보내십시오;액체는 다만 대략 고기를 덮어야 합니다.
오븐에 냄비를 놓고 증기가 탈출 할 수 있도록 느슨하게 뚜껑에 넣어 두껍게 소스. 고기가 매우 부드러워 질 때까지 2 1/2~3 시간 동안 요리합니다.
플래터에 고기를 놓고 따뜻하게 유지. 이 두껍고 시럽 때까지 필요한 경우,높은 열 이상의 액체를 요리.
열에서 제거 하 고 가리비를 만드는 동안 팬에 고기를 반환 합니다.
가리비:냄비에 고열로 닭고기 육수,크림,오렌지 제스트,사프란을 사용하는 경우 추가합니다. 액체가 줄어들고 걸쭉해질 때까지 약 10 분 동안 요리합니다. 한편 가리비는 종이 타월로 두드려 말립니다. 소금과 후추로 잘 양념하십시오. 중간 정도의 높은 열에 큰 프라이팬을 넣고 올리브 오일 3 큰술을 넣으십시오. 가리비를 움직이지 않고 1~2 분 동안 볶습니다. 잘 갈색으로 할 때,그들을 뒤집어 반대편에 그들을 시든.
여분의 기름을 부어 팬에 크림 혼합물을 추가 할 수 있습니다.
이 약에 대한 높은 열을 통해 감소하자 2 분. 가리비를 팬에 돌려 놓고 약 1 분 더 가열 될 때까지 요리하십시오.
크림 가리비를 얹은 끈적 끈적한 갈비를 제공;물냉이와 장식.
추천 와인: 피노 누아, 샤르도네, 슈닌 블랑
가리비는 피노 누아,샤르도네,체닌 블랑과 잘 어울립니다. 샤르도네와 체닌 블랑은 가리비 구이 또는 그을린 가리비에 적합합니다. 가리비가 베이컨 또는 기타 경화 고기와 일치하는 경우 가볍게 식힌 피노 누아를 사용해보십시오. 드래곤 지하실 역. 와 리타 힐스 피노 누아 4.8 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 그것은 약 비용 45 병 당 달러.
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드래고네트 셀러 역. 리타 힐스 피노 누아
2016 산타 바바라에서 훌륭한 빈티지의 문자열에 또 다른이었다. 우리는 또 다른 초기 꽃 봉오리가 있었고(2015 년과 달리)세트 중 완벽한 날씨로 강하고 균형 잡힌 작물을 허용했습니다. 5 월,6 월,7 월은 매우 따뜻했고 숙성은 상당히 빨랐다;그러나 계절에 맞지 않는 시원한 8 월은 덩굴을 상당히 늦췄다. 와인 메이커의 경우 포도가 열 스파이크없이 천천히 숙성을 완료 할 수 있었고 포도가 우수한 산도를 유지했기 때문에 거의 이상적이었습니다. 시원한 아침 일련의 동안,우리는 완벽한 성숙과 균형에 가까운 각 블록을 골랐다. 와인은 훌륭한 과일 특성,신선한 산도 및 탄닌 구조 및 단단한 깊이를 가진 것으로 보입니다.