새콤달콤한 닭고기: 아그로돌체 치킨
새콤달콤 치킨: 아그로돌체(Agrodolce)의 폴로는 처음부터 끝까지 약 2시간 40분이 소요됩니다. 이 레시피는 4인분으로, 830칼로리 , 단백질 43g , 지방 57g을 함유하고 있습니다. 1인분에 2.95달러 로 비타민과 미네랄 1일 권장량의 31%를 충족합니다 . 푸드네트워크(Foodnetwork)의 이 레시피는 1명의 팬을 보유하고 있습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 이 메인 코스를 정말 좋아한 사람은 극소수에 불과합니다. 회향 잎, 페페론치니, 시칠리아 올리브, 그리고 몇 가지 다른 재료만 있다면 만들 수 있습니다. 이 레시피는 전형적인 중국 요리입니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 이 레시피는 67%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 판단했습니다. 이 점수는 정말 훌륭합니다. 이 요리법이 마음에 드셨다면, 비슷한 요리법도 살펴보세요: 인볼티니 디 폴로 - 햄과 치즈를 넣은 치킨 롤 , 아로스 콘 폴로 , 한국식 새콤달콤 치킨 .
지침
닭고기의 가죽을 모두 제거하고 지방을 다듬습니다.
닭고기를 가슴살과 허벅지살을 모두 사용하여 8개의 작은 조각으로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다.
더치 오븐에 기름 1큰술을 두르고 중불에서 가열합니다. 기름이 살짝 끓어오르면 닭고기 조각을 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 각각 약 10분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 닭고기 조각을 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
양파와 셀러리를 넣고 약 5분간 계속 저어가며 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다. 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다.
건포도, 설탕, 식초, 올리브, 케이퍼, 올리브 절반을 넣습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 불을 세게 하고 닭고기를 계속 뒤집어가며 식초가 증발할 때까지 약 3~5분간 익힙니다. 불을 중약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 후 닭고기가 완전히 익도록 약 20~25분간 기다립니다.
남은 아몬드, 회향 잎, 오렌지 조각에서 짜낸 주스, 페페론치니를 얹어 가족 스타일로 제공합니다.