바베큐 피자: 엘비스 피자 (Coletta's Italian Restaurant)

바비큐 피자: 엘비스 피자(콜레타의 이탈리안 레스토랑)는 바비큐 메인 코스입니다. 이 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $2.26입니다. 이 요리의 한 부분에는 약 37g의 단백질, 31g의 지방, 총 883칼로리가 포함되어 있습니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 어버이날 행사에서 큰 인기를 끌 것입니다. 따뜻한 물, 저온살균 가공 체다치즈, 밀가루, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 3시간 25분 정도 걸립니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 68%라는 확실한 점수를 얻었습니다. 유사한 요리법에는 바베큐 피자: 엘비스 피자(콜레타의 이탈리아 레스토랑), 바베큐 피자 및 바베큐 피자가 포함됩니다.

지침

반죽 만들기: 이스트를 따뜻한 물에 녹여 따로 보관해 두세요.

당신이 필요로하는 성분

수분이 적고 부분적으로 탈지한 잘게 썬 모짜렐라 치즈(권장: 위스콘신)

(권장: 위스콘신)

바베큐 고기

믹싱볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 밀가루 중앙에 우물을 만들어주세요.

당신이 필요로하는 성분

가열된 바비큐 고기(요리하고 다진 돼지고기 어깨살) 1 1/4파운드

바비큐 고기(요리하고 잘게 썬 돼지고기 어깨살), 가열

당신이 사용할 장비

(그리고 돼지고기 어깨)

효모 혼합물, 오일, 물 3/4컵을 추가합니다. 반죽의 거친 공이 형성되고 반죽이 그릇의 측면을 깨끗이 할 때까지 나무 숟가락으로 저어 섞습니다. 반죽을 그릇에서 꺼내 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 반죽이 매끄러워지고 매끄러워질 때까지 7~8분 동안 반죽합니다(반죽에 끈적한 느낌이 들면 밀가루를 묻힙니다). 큰 믹싱볼에 밀가루를 살짝 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

끓인 매실이나 다른 과일

레몬 껍질 1개

따뜻한 물 1 1/4컵(화씨 112~118도/섭씨 44~48도)

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

온스 크림 치즈, 실온(약

(화씨 112도~118도/섭씨 44도~48도)

반죽을 그릇에 넣으십시오. 비닐랩과 키친타월로 덮으세요. 반죽을 따뜻한 곳에 넣어 1시간 30분 동안 2배로 부풀 때까지 1차 발효합니다.

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

다진 신선한 바질 3/4컵

당신이 사용할 장비

얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)

오레오 쿠키 12개, 부수어 나누어 놓음

피치-오의 캔디

반죽이 두 배로 부풀면 펀치를 쳐서 그릇에서 꺼내어 작업대 위에 놓습니다. 약 2분간 가볍게 반죽하세요.

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

펀치

당신이 사용할 장비

피치-오의 캔디

반죽을 직경 16인치, 두께 약 1/4인치의 원형으로 굴리거나 늘립니다.

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

빨간색 및/또는 녹색 캔디 코팅 디스크(선택 사항)

16인치 플랫 피자 팬에 반죽을 넣습니다. 반죽을 깨끗한 수건으로 덮고 토핑을 추가하기 전에 약 45분 동안 두 번째 발효를 시킵니다.

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

당신이 사용할 장비

신선한 게살, 물기를 제거하고 껍질을 벗기기 위해 잘 골라냄

모든 바베큐 소스 재료를 2쿼트 냄비에 섞습니다. 종기에 가져다. 불을 낮추고 자주 저어주면서 20분간 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

더블 스모크 슬랩 베이컨, 작은 입방체로 자름

당신이 사용할 장비

다진 유약 피칸(선택 사항)

열에서 팬을 제거하십시오. 정향과 양파를 걸러냅니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗기지 않고 구운 통아몬드 2 3/4컵

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

당신이 사용할 장비

페코리노 치즈, 두께 1/4인치

실온으로 식혀주세요. 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. 소스는 1~2일 전에 만들어두시면 됩니다. 소스 2컵을 만듭니다.

당신이 필요로하는 성분

서빙 제안: 파스타 위에 얹어 드세요

피자를 조립하려면: 오븐을 화씨 500도까지 예열하세요.

당신이 사용할 장비

다진 양파 (양파 2개)

바비큐 소스 1/3을 반죽 위에 가장자리 1/2인치 이내까지 고르게 펴 바릅니다.

당신이 필요로하는 성분

더블 스모크 슬랩 베이컨, 작은 입방체로 자름

시금치 잎 20~25개

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

모짜렐라치즈와 체다치즈를 섞어서 소스 위에 뿌려주세요.

당신이 필요로하는 성분

1컵과 2큰술의 강판 체다치즈

이탈리아 또는 멕시코산 다진 토마토, 물기를 뺀 것

서빙 제안: 파스타 위에 얹어 드세요

크러스트가 황금빛 갈색이 되고 치즈에 거품이 생길 때까지 피자를 약 10분 동안 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

양파수프믹스 2~4큰술

가공 치즈(벨베타)를 1/4인치 크기로 자름

당신이 사용할 장비

다진 양파 (양파 2개)

오븐에서 피자를 꺼내고 치즈 위에 바비큐 고기를 펴 바릅니다.

당신이 필요로하는 성분

양파수프믹스 2~4큰술

시금치 잎 20~25개

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

당신이 사용할 장비

다진 양파 (양파 2개)

남은 바베큐 소스를 고기 위에 고르게 올려주세요.

당신이 필요로하는 성분

더블 스모크 슬랩 베이컨, 작은 입방체로 자름

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

한 번에 서빙하세요.

장비

(그리고 돼지고기 어깨)

온스 크림 치즈, 실온(약

(화씨 112도~118도/섭씨 44도~48도)

얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)

오레오 쿠키 12개, 부수어 나누어 놓음

피치-오의 캔디

신선한 게살, 물기를 제거하고 껍질을 벗기기 위해 잘 골라냄

다진 유약 피칸(선택 사항)

페코리노 치즈, 두께 1/4인치

다진 양파 (양파 2개)

성분

서빙:

7젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

패키지 활성 건조 효모 572가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

더블 스모크 슬랩 베이컨, 작은 입방체로 자름 1히스 바 토피 조각

pasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)1더블 스터프드 오레오

뜨거운 물(100°F)438젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

다용도 밀가루 0히스 바 토피 조각

코셔 피클 240가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

얇게 썬 델리햄을 포장해 주세요 340젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

low-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)346젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

barbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heated 54가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인 53젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

얇게 썬 양파 1히스 바 토피 조각

네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서 1더블 스터프드 오레오

네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서 2히스 바 토피 조각

레몬 껍질 스트립 131가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

포장 방향에 따라 데워진 피타 빵, 서빙용 87가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

갈은 케팔로티리 또는 카세리 2 1/2컵 59가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

따뜻한 물(화씨 110 도)177가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

따뜻한 물 170젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

레몬 껍질 1개 1더블 스터프드 오레오

화이트 식초 11큰술 말린 오레가노

우스터 셔 소스

추천 와인: 산지오베제, 쉬라즈, 바르베라 와인

피자는 산지오베제(Sangiovese), 쉬라즈(Shiraz), 바르베라 와인(Barbera Wine)과 정말 잘 어울립니다. 피자에 가장 잘 어울리는 와인은 토핑에 따라 결정됩니다! 레드 소스 피자에는 바베란(barberan)이나 산지오베제(sangiovese)와 같이 약간의 산미가 있는 레드 와인이 필요합니다. 페퍼로니나 소시지를 추가하면 시라를 더 대담하게 즐길 수 있습니다. 별점 5점 만점에 5점을 받은 Taittinger Brut La Francaise(Magnum)가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 160달러 정도 합니다.