레드 와인 찐 갈비

레드 와인 찐 갈비는 글루텐 프리 및 유제품 프리 메인 코스. 이 조리법은 8 인분을 만듭니다 1753 칼로리, 단백질 52 그램,및 지방 135 그램 각각. 에 대한 $9.52 서빙 당,이 조리법 커버 42% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 양파,포트 와인,당근 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 신선 로메리를 사려면 당신 메 스를 따라 수 포도와 블루 베리가 들어간 바닐라 요구르트 꿀과 신선한 로즈마리가 들어간 설탕에 절인 과일:쉬운 아침 식사 또는 디저트 디저트로. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 5 시간 10 분. 한 사람이 시도하고이 조리법을 좋아했다. 그것은 언제든지 즐길 수 있지만,특히 좋은 발렌틴 데이. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 70 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 좋다. 시도 와인 찐 짧은 갈비, 레드 와인 찐 갈비,및 레드 와인 찐 갈비 비슷한 요리법.

지침

짧은 갈비뼈에 소금과 후추로 간을합니다.

당신이 필요로하는 성분

1개의 파, 깨끗이 씻고 크게 다진 것, 흰 부분만

부추, 깨끗이 씻어서 크게 다진 것, 흰 부분만

높은 열에 네덜란드 오븐에 기름을 가열. 갈색이 잘 될 때까지 모든면에서 배치 된 갈비뼈.

당신이 필요로하는 성분

(메키트, 히코리 또는 오리나무)

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

찢어진 신선한 파슬리 잎

갈비뼈를 제거하고 따로 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

(메키트, 히코리 또는 오리나무)

내 팬에 붙어있는 모든 갈색 비트를 긁어,팬 유약을 제거하기 위해 네덜란드 오븐에 와인 컵 몇 가지를 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

당신이 사용할 장비

찢어진 신선한 파슬리 잎

페코리노 치즈, 두께 1/4인치

부어 예약.350 층에 오븐을 예열 팬을 닦아 5 큰술 오일과 양파,부추,당근,순무,셀러리 뿌리,셀러리,마늘을 추가합니다. 중간 열에 갈색으로 한 다음 토마토 페이스트를 넣고 5 분 더 익힌다.

당신이 필요로하는 성분

포장 방향에 따라 데워진 피타 빵, 서빙용

셀러리아크

코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인

순무

중간 크기의 신선한 토마토(약 , 껍질을 벗기고 여섯 조각으로 자름)

다진 바나나 고추 링 또는 다진 모든 종류의 매운 고추

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

갓 다진 타라곤 잎, 장식용

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

다진 양파 (양파 2개)

페코리노 치즈, 두께 1/4인치

허브를 추가하고 짧은 갈비뼈를 돌려줍니다. 또한 유약 제거 액체,나머지 와인,포트,후추,소금 1 큰술을 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

살이 붙어 있는 닭 뼈 (등, 목, 날개 등)

부추, 깨끗이 씻어서 크게 다진 것, 흰 부분만

담가둔 나무 조각(메키트, 히코리 또는 오리나무), 선택 사항

포트

네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

적어도 1 인치에 의하여 내용을 덮기 위하여 충분한 물 추가.고기가 쉽게 뼈에서 분리 될 때까지 4~5 시간 동안 오븐에 알루미늄 호일과 장소 커버 냄비.

당신이 필요로하는 성분

레몬 껍질 1개

뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

당신이 사용할 장비

구운 달콤한 붉은 고추 조각과 추가 다진 파, 선택 사항

다진 양파 (양파 2개)

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

고기를 제거하고 호일로 단단히 덮으십시오. 고열에,대략 80%에 의하여 찌는 액체를 감소시키십시오,어둡고 시럽 같을 것입니다. 스트레인.

당신이 필요로하는 성분

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

당신이 사용할 장비

구운 달콤한 붉은 고추 조각과 추가 다진 파, 선택 사항

장비

찢어진 신선한 파슬리 잎

페코리노 치즈, 두께 1/4인치

다진 양파 (양파 2개)

구운 달콤한 붉은 고추 조각과 추가 다진 파, 선택 사항

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

성분

서빙:

고기가 붙어 있는 것(등, 목, 날개 등)4킬로그램

쇠고기 갈비,뼈 그대로 11큰술 말린 오레가노

검은 후추 2

껍질을 벗기고 다진 당근 3(메키트, 히코리 또는 오리나무)

다진 셀러리 갈비 2

다진 셀러리 뿌리(셀러리)750가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

1.5 드라이 레드 와인 1무리

가능하다면 Mafaldi Fresh를 사용하세요 1무리

신선한 로즈마리 1무리

다진 신선한 타임 또는 1-1/2티스푼 건조 타임, 나누어 10

껍질을 벗긴 마늘 정향 1

다진 부추 2

다진 양파 750가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

포트 와인(또는 레드 와인의 다른 병)11큰술 말린 오레가노

네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서 8새우와 정맥

소금&갓 지상 후추 3굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

포장 방향에 따라 데워진 피타 빵, 서빙용 2

순무,다진 8굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

식물성 기름,분할

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아는 쇠고기 갈비에 대한 나의 최고 추천입니다. 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 쇠고기는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 정도의 빨간색과 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 컷은 카베르네 소비 논과 같은 대담한 빨간색을 처리 할 수 있습니다. 당신이 시도 할 수있는 하나의 와인은 레이몬드 연구 컬렉션 메를로입니다. 그것은 별 5 개 중 4.1 개를 가지고 있으며 병은 약 12 달러입니다.