더 포커

The Poker 레시피는 약 196시간 안에 만들 수 있습니다. 이 레시피는 4인분입니다. 1인분에는 2502칼로리, 단백질 84g, 지방 219g이 들어있습니다. 1회 제공량당 $5.42의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 55%를 충족합니다. 9명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 이 메인 코스를 좋아하는 사람은 많지 않았습니다. 흑설탕, 미시간 메이플 시럽, 돼지고기 엉덩이, 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 우리는 이 레시피가 88%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 엄청납니다. 유사한 요리법에는 The Poker가 포함됩니다.

지침

이 레시피를 만드는 방법을 시청해 보세요.

큰 다이가 있는 고기 분쇄기를 통해 돼지고기 엉덩이를 두 번 갈아서 8온스 패티 4개를 만듭니다.

당신이 필요로하는 성분

보스턴 엉덩이

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

당신이 사용할 장비

(속을 제거하세요)

패티에 흑설탕 러브를 듬뿍 뿌리고 원하는 온도까지 굽습니다. (가운데는 미디엄이나 핑크색을 권장합니다.) 훈제 체다 치즈를 얹고 그릴을 닫은 채로 녹입니다.

당신이 필요로하는 성분

훈제 체다

M&M 미니 2/3컵

2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나

당신이 사용할 장비

삼발(마늘 고추장)

핫링크를 반으로 자르고 중앙을 분할합니다. 바삭해질 때까지 양면을 굽습니다. 샌드위치를 조립하려면 아래쪽 롤빵에 사우스 캐롤라이나 마요네즈를 바르고 그 위에 절인 고추와 메이플 베이컨을 얹습니다. 다음으로 돼지고기 패티를 넣고 그 위에 핫링크를 올려주세요. 우리는 손으로 자른 감자튀김을 사이드로 제공하지만 샌드위치는 감자 샐러드, 칩 또는 다른 어떤 것과도 잘 어울립니다.

당신이 필요로하는 성분

감자 샐러드

다진 마늘 1컵

뚜껑과 링이 있는 살균된 반파인트 캔닝 병 9개

1/2 C. 잘게 썬 체다 치즈

샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스

순수 메이플 시럽(B 등급이 바람직함) 및 서빙용 4티스푼

크랜베리 젤라틴 가루 4티스푼

뼈 없는 돼지 엉덩이 또는 어깨, 지방 캡이 깊게 패여 있음(약

흰 저녁 롤빵 10개

당신이 사용할 장비

삼발(마늘 고추장)

흑설탕, 고춧가루, 소금, 알갱이 마늘, 알갱이 양파, 후추, 고춧가루를 그릇에 함께 섞습니다. 단단히 덮고 실온에 두십시오.

당신이 필요로하는 성분

코셔 피클

과립 양파

말린 오레가노 1티스푼과 뿌리기 위한 추가 재료

1회 제공량당 지방 4g 이하 (추천: 에이미의 청키 토마토 비스크)

M&M 미니 2/3컵

얼음물 2큰술 추가

당신이 사용할 장비

버주스 비네그레트

겨자, 식초, 흑설탕, 파프리카, 후추, 카이엔 고추, 우스터 소스를 함께 휘젓습니다.

당신이 필요로하는 성분

절인 녹두

신선한 할라피뇨 1개

1회 제공량당 지방 4g 이하 (추천: 에이미의 청키 토마토 비스크)

M&M 미니 2/3컵

버지니아 햄 또는 프로슈토 얇게 썬 것 8개

액량 온스 신선한 물

얇게 썬 버지니아 햄이나 프로슈토

당신이 사용할 장비

1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)

풍미를 더하기 위해 하룻밤 동안 놓아두세요(저희는 이 소스를 마요네즈 없이 겨자 기반의 바비큐 소스로도 사용합니다).

당신이 필요로하는 성분

더블 스모크 슬랩 베이컨, 작은 입방체로 자름

버지니아 햄 또는 프로슈토 얇게 썬 것 8개

로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것

크랜베리 젤라틴 가루 4티스푼

소스와 마요네즈를 잘 섞은 뒤 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관해 두세요. 샌드위치에 추가로 사용하거나 튀김을 담그는 등... 정말 무엇이든 사용하세요.

당신이 필요로하는 성분

크랜베리 젤라틴 가루 4티스푼

로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것

당신이 사용할 장비

1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)

베이컨을 훈제할 경우 코셔 소금, 흑설탕, 핑크 소금을 넣고 잘 섞으세요. 그다음 메이플시럽을 부어주세요. 삼겹살 전체에 경화제를 바르고 지퍼백에 넣습니다(밀봉하기 전에 봉지에서 공기를 빼세요).

당신이 필요로하는 성분

M&M 미니 2/3컵

얼음물 2큰술 추가

순수 메이플 시럽(B 등급이 바람직함) 및 서빙용 4티스푼

삼겹살

1/2 C. 잘게 썬 체다 치즈

2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나

당신이 사용할 장비

1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)

냉장고에 7일 동안 넣어두고 매일 배를 뒤집어 치료의 균형을 맞추세요. 8일째 되는 날, 배를 떼어내고 깨끗이 헹굽니다. 그런 다음 덮개를 덮지 않은 채로 냉장고에 보관하세요. 공기 흐름이 더 잘 되도록 선반에 놓는 것이 좋습니다. 하룻밤 동안 건조시켜 펠리클(연기가 고기에 더 잘 침투할 수 있도록 표면에 형성되는 단백질로 만들어진 껍질)을 형성합니다. 흡연자가 있다면 화씨 200도에서 내부 온도 150도까지 3시간 동안 배를 피우십시오.

당신이 필요로하는 성분

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

훈제기에서 꺼내어 식힌 후 약 1/4인치 두께로 자릅니다. 흡연자가 없으면 배를 오븐 선반에 3시간 동안 화씨 200도에서 놓고 내부 온도가 화씨 150도가 될 때까지 요리합니다. 그런 다음 식혀서 약 1/4인치 두께로 자릅니다.

당신이 사용할 장비

준비된 올리브 타페나드 6큰술