구운 허브 껍질 연어
허브 크러스트 연어 구이는 처음부터 끝까지 약 25분이 소요됩니다. 이 레시피는 2인분이며 가격은 1인분당 $5.54입니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 46g의 단백질, 33g의 지방, 총 500칼로리가 포함되어 있습니다. 코셔 소금, 디종 머스타드, 마늘 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 홀30 및 페스카테리언 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 103명이 이 레시피에 감동받았습니다. 많은 사람들이 이 메인 코스를 정말 좋아했습니다. 올레시피에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 96%라는 높은 점수를 받았습니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 허브 머스타드 글레이즈를 곁들인 구운 연어, 허브 머스타드 글레이즈를 곁들인 구운 연어, 허브 껍질을 벗긴 연어 등 유사한 레시피를 살펴보세요.
지침
연어 필레에 코셔 소금으로 양념을 하세요. 베이킹 시트에 호일을 깔고 식물성 기름을 가볍게 발라줍니다.
오븐의 브로일러를 높게 예열하고 오븐 선반을 열원에서 약 8인치 떨어진 곳에 놓습니다.
마늘, 타라곤, 파슬리를 블렌더나 절구와 막자사발로 가공하여 느슨한 페이스트를 만듭니다.
마요네즈, 디종 머스타드, 레몬즙, 카이엔 고추를 마늘 페이스트에 넣고 잘 섞이도록 섞으세요.
연어 필레의 껍질 부분이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 숟가락 허브를 각 필레의 상단과 측면에 펼칩니다.
필레가 잘 갈색이 될 때까지 예열된 브로일러에서 약 5분간 조리합니다. 브로일러를 끄고 오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 설정하세요.
연어의 내부 온도가 화씨 130도(섭씨 55도)가 될 때까지 굽고 포크로 연어가 쉽게 벗겨질 때까지 약 3~4분간 굽습니다.
추천 와인: 피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑
피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑이 연어에 대한 최고의 선택입니다. 흰색과 빨간색을 결정하려면 양념과 소스를 고려해야 합니다. 샤르도네는 버터향이 나고 크리미한 요리와 잘 어울리는 반면, 소비뇽 블랑은 허브나 감귤 중심의 요리와 잘 어울립니다. 피노 누아와 같은 가벼운 바디감과 낮은 타닌의 레드 와인은 연어 구이 또는 구운 요리와 잘 어울립니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 NV 솔레라 크림 셰리(NV Solera Cream Sherry)입니다. 별 5개 중 4.5개이며 한 병의 가격은 약 17달러입니다.
![NV 솔레라 크림 셰리]()
NV 솔레라 크림 셰리
솔레라 크림 셰리는 빛나는 호박색과 깊은 구리색을 띠고 있습니다. 버터스카치 향과 피칸 향, 달콤한 소금에 절인 견과류 향, 브라운 스파이스 향이 복합적인 캐러멜 향을 선사합니다. 달콤한 시작은 둥글고 풍성하며 적당히 풀바디한 맛과 길고 풍미 가득한 마무리로 이어집니다.