닭 간 페이트로 채워진 콘월 어 게임 암탉
필요 글루텐 프리 및 원시 반찬? 닭 간 페이트로 채워진 콘월 어 게임 암탉은 시도 할 엄청난 조리법이 될 수 있습니다. 한 서빙 포함 1003 칼로리, 단백질 61 그램,및 지방. 에 대한 서빙당$6.49,이 레시피 커버 53% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 1 명의 사람이 이 조리법에 깊은 인상을 받았습니다. 가게에 머리와 와인,케이 퍼,정결 한 소금,그리고 몇 가지 다른 것들을 데리러 오늘을 확인합니다. 이 조리법은 전형적인 지중해 요리입니다. 접시 준비에서,이 조리법은 주위에 걸립니다 2 시간 30 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 77 의 숟가락 점수를 받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 박제 콘월 게임 암탉, 박제 콘월 게임 암탉,및 파인애플 박제 콘월 어 게임 암탉 비슷한 요리법.
지침
페이트:큰 소테 팬에 올리브 오일을 바르고 케이퍼,멸치,마늘을 넣습니다. 중간 열에 가져오고 멸치가 녹을 때까지 3~4 분 동안 가끔 저으면서 요리합니다.
닭 간을 추가 하 고 높은 열을 설정 하 고 가끔 저 어 5~6 분 동안 요리.
와인을 추가하고 와인이 반으로 감소 할 때까지 요리,4 에 5 더 분;믹스는 여전히 꽤 진한 될 것입니다.
혼합물을 푸드 프로세서로 옮기고 부드러워 질 때까지 퓌레로 만듭니다. 약간의 소금으로 간을하고 필요한 경우 약간의 올리브 오일로 풉니 다. 완전히 식히기 위해 따로 보관하십시오. 과자 가방에 넣어.
깨끗한 작업 표면에 게임 암탉을 놓습니다. 유방,다리 및 허벅지 아래의 피부를 풀고 패스트리 백을 사용하여 닭 간 페이트를 피부 아래에 채우십시오. 따로 보관하십시오.
게임 암탉에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌립니다.
회향 꽃가루,으깬 고추 플레이크 및 레몬 향을 첨가하십시오.
약 20 분 동안 오븐에 전체 총소리'경기를 놓습니다.
오븐에서 꺼내고 육계를 켜고 육계 아래에 놓습니다. 2~3 분 동안 굽습니다.
오븐에서 팬을 제거합니다. 알맞게 요리를위한 게임 암탉을 확인;그들은 통해 요리하지만 여전히 즙이 많은 육즙해야합니다.
반으로 게임 암탉을 잘라 어두운 고기에서 가슴을 분리합니다. 각 판은 절반 게임 암탉을 가져옵니다. 큰 플래터에 예약하십시오.
소테 팬에서 과도한 지방을 제거하고 치킨 스톡,화이트 와인 및 로즈마리를 추가합니다. 액체가 절반 이상 감소 할 때까지 높은 열을 통해 요리. 소금과 함께 맛과 계절. 버터로 소스를 마무리.