흰 조개 마늘 파슬리 소스를 곁들인 뜨거운 훈제 황새치

흰 조개 마늘 파슬리 소스를 곁들인 뜨거운 훈제 황새치는 주변에 필요합니다 15 시간 35 분 처음부터 끝까지. 1 회 제공 포함 284 칼로리, 단백질,및 지방 12 그램. 이 글루텐 프리 레시피는 6 과 비용을 제공합니다 $1.17 서빙 당. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 버터,코셔 소금,카놀란 오일 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 레시피를 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 그것은 음식 네트워크에 의해 당신에게 가져됩니다. 전반적으로,이 조리법은 오히려 나쁜 숟가락 점수 16%. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 레몬 파슬리 소스를 곁들인 황새치 스테이크, 마늘과 아키오테 발효 매운 소스,및 파슬리 소스에 훈제 대구.

지침

이 조리법을 만드는 방법을보십시오.

황새치:깊은 냄비에 물 8 컵,소금,설탕,후추를 함께 저어줍니다. 다만 소금 및 설탕을 녹이기 위하여 종기에 가져오십시오;완전하게 냉각하십시오. 소금물에 황새치 잠수함. 12 시간 동안 냉장 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

후추

황새치

소금물

설탕

물

소금

당신이 사용할 장비

냄비

소금물에서 황새치를 제거하고 차가운 물 아래에서 잘 헹구십시오. 팻 건조 허용 공기 건조 적어도 1 시간. 물고기의 외관은 연기가 나기의 앞에 접촉에 끈끈하게 느껴야 한다.

당신이 필요로하는 성분

황새치

소금물

물

물고기

메이플 우드 칩 및 200~225 화씨 온도의 내부 온도로 흡연자를 준비하십시오.

당신이 필요로하는 성분

감자 튀김

카놀라유로 생선을 아주 가볍게 닦고 소금과 후추를 뿌린다. 필요에 따라 첫 번째 시간을 통해 칩을 추가,약 2 시간 동안 물고기를 연기. 당신은 당신이 훨씬 연기 맛을 선호하는 경우 칩에게 두 번째 시간을 계속 추가 할 수 있습니다.

당신이 필요로하는 성분

소금과 후추

카놀라유

감자 튀김

물고기

훈제 생선을 큰 플래터에 옮깁니다.

당신이 필요로하는 성분

훈제 생선

조개 반에서 고기를 제거하고 대략 자릅니다.

당신이 필요로하는 성분

조개

고기

중간 냄비에 카놀라유를 고열로 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

카놀라유

당신이 사용할 장비

소스 팬

마늘과 칠레를 추가하고 몇 초 동안 요리.

당신이 필요로하는 성분

마늘

칠리 페퍼

다진 조개를 넣고 1 분 더 저어 요리합니다.

당신이 필요로하는 성분

조개

와인을 추가 끓어 오르기 직전에 가져다 절반으로 감소 할 때까지 요리.

당신이 필요로하는 성분

와인

조개 전체를 넣고 냄비를 덮고 조개가 열릴 때까지 5~10 분 동안 팬을 가끔 흔들어 요리합니다. 버터를 저어.

당신이 필요로하는 성분

버터

조개

당신이 사용할 장비

소스 팬

프라이팬

열에서 제거하고 다진 파슬리와 레몬 향에 저어. 맛과 소금과 후추로 계절.

당신이 필요로하는 성분

소금과 후추

레몬 향

파슬리

훈제 황새치 위와 주위에 소스를 붓고 파슬리 잎을 위에 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

파슬리

황새치

소스

장비

냄비

소스 팬

프라이팬

성분

서빙:

2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

검은 후추 2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

중간 크기 스페인 양파 1개, 작은 입방체로 자름 2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

중간 크기 스페인 양파 1개, 작은 입방체로 자름 1

4 인치 두께의 덩어리 황새치 허리,껍질을 벗기는 2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

잘게 썬 신선한 평평한 잎 파슬리와 장식용 잎 한 줌 3정향

마늘,약간의 소금 붙여 넣기에 으깬 237가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

세라노 칠레,잘게 썬 것 237가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

레몬 껍질 스트립 11큰술 말린 오레가노

차가운 무염 버터 237가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

꿩 가슴살 (만약)

추천 와인: 피노 그리지오, 그루 너 벨트라이너, 피노 누아

물고기는 피노 그리 지오,그루너 벨트라이너,피노 누아와 정말 잘 작동합니다. 물고기는 포도주 처럼 다양하다,그래서 각 물고기와 어울리는 포도주를 쑤시는 것은 단단하다. 피노 그리 지오 또는 그네와 같은 파삭 파삭 한 화이트 와인은 섬세하게 맛을 낸 흰살 생선에 적합합니다. 연어와 참치와 같은 고기가 많고 맛이 강한 생선은 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인도 처리 할 수 있습니다. 와 산타 마르게리타 피노 그리 지오 4.5 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 26 달러의 비용이 듭니다.