쿠바식 연어 구이

쿠바식 연어 구이
메인 코스 레시피가 너무 많아서는 안 됩니다. 쿠바식 연어 구이를 시도해 보세요. 이 레시피는 4인분입니다. 이 요리의 1인분에는 약 38g의 단백질, 39g의 지방, 총 641칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $6.95의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 41%를 충족합니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 중앙에 자른 연어 살코기, 샬롯, 코셔 소금, 포도 토마토가 필요합니다. 4명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 7월 4일에 딱 맞습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 홀30 및 페스카테리언 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 30분 정도 소요됩니다. 스푼 점수 92%로 이 요리는 정말 훌륭합니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 구운 햄과 치즈를 곁들인 쿠바 스타일 버거, 글레이즈드 설탕 덩어리 파인애플과 구운 코코넛과 쿠바 스타일 감귤 구이 새우로 장식한 랍스터 샐러드, 구운 파스트라미 스타일 연어도 좋아했습니다.

지침

1
그릴을 중간 정도 높이로 예열하세요. 큰 그릇에 올리브 오일 2테이블스푼, 레몬 1개의 즙, 마늘, 샬롯, 커민, 카이엔, 소금 1티스푼, 고수 반을 넣고 휘젓습니다.
당신이 필요로하는 성분
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
파 1큰술, 1인치 길이로 자름파 1큰술, 1인치 길이로 자름
드라이 레드 와인 2~3컵드라이 레드 와인 2~3컵
1인치 두께의 판체타 1조각, 잘게 다진 것1인치 두께의 판체타 1조각, 잘게 다진 것
냉동 채식 고기 부스러기냉동 채식 고기 부스러기
중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파 1개는 4등분하고 1개는 다진 것중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파 1개는 4등분하고 1개는 다진 것
화이트 베이킹 초콜릿 컬화이트 베이킹 초콜릿 컬
오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
당신이 사용할 장비
삼발(마늘 고추장)삼발(마늘 고추장)
1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)
버주스 비네그레트버주스 비네그레트
2
연어를 추가하고 코팅합니다.
당신이 필요로하는 성분
마요네즈, 필요에 따라 더 추가마요네즈, 필요에 따라 더 추가
3
실온에서 15분간 재워둡니다. 그 사이에 남은 올리브 오일 2테이블스푼, 남은 레몬 즙, 나머지 고수와 함께 그릇에 야자나무와 토마토 하트를 넣습니다. 소금으로 간을 하세요.
당신이 필요로하는 성분
손바닥의 마음손바닥의 마음
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
파 1큰술, 1인치 길이로 자름파 1큰술, 1인치 길이로 자름
1/2파운드 샤프 체다 치즈, 다진 것1/2파운드 샤프 체다 치즈, 다진 것
화이트 베이킹 초콜릿 컬화이트 베이킹 초콜릿 컬
오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
당신이 사용할 장비
버주스 비네그레트버주스 비네그레트
4
그릴에 식물성 기름을 바르십시오. 연어를 둥글게 뒤집어서 바닥에 표시가 있을 때까지 약 4분간 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽에 표시가 있을 때까지 계속 굽고 완전히 익으면 2~3분 더 굽습니다. 연어를 접시에 나누어 담으세요.
당신이 필요로하는 성분
1 1/2 티스푼 혼합 향신료1 1/2 티스푼 혼합 향신료
마요네즈, 필요에 따라 더 추가마요네즈, 필요에 따라 더 추가
당신이 사용할 장비
삼발(마늘 고추장)삼발(마늘 고추장)
5
야자 샐러드의 채소와 하트와 함께 제공하십시오. 샐러드의 주스를 채소 위에 뿌립니다.
당신이 필요로하는 성분
손바닥의 마음손바닥의 마음
그린그린
6
사진: 안토니스 아킬레오스

추천 와인: 피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑

피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑은 구운 연어에 좋은 선택입니다. 흰색과 빨간색을 결정하려면 양념과 소스를 고려해야 합니다. 샤르도네는 버터향이 나고 크리미한 요리와 잘 어울리는 반면, 소비뇽 블랑은 허브나 감귤 중심의 요리와 잘 어울립니다. 피노 누아와 같은 가벼운 바디감과 낮은 타닌의 레드 와인은 연어 구이 또는 구운 요리와 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.7점을 받은 빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼(Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru)가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 80달러 정도 합니다.
빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼
빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼
은은한 버블의 고운 무스가 골드 컬러의 반짝임과 함께 우아하게 어우러집니다. 건조 과일 향, 아몬드, 신선한 헤이즐넛 향이 흰 과일 향과 혼합되어 순수한 강렬함으로 여러분을 놀라게 할 큐베입니다. 버터 브리오슈 향과 미네랄 향이 연상되는 거품의 크리미한 느낌. 신선하고 우아한 단맛으로 지속적인 마무리를 제공합니다. 이 훌륭한 병은 캐비어나 고급 굴뿐만 아니라 구운 생선 및 해산물과도 완벽한 조화를 이룹니다.
난이도중간
준비 완료30 m.
서빙4
건강 점수63
잡지