집에서 쉬운 노 롤,노 스트레치 시칠리아 스타일 스퀘어 피자
집에서 쉬운 노 롤,노 스트레치 시칠리아 스타일의 광장 피잔은 채식 메인 코스. 이 레시피는 다음과 함께 4 인분을 만듭니다 765 칼로리, 단백질 29 그램,및 지방 28 그램 각각. 에 대한 $2.03 서빙 당,이 조리법 커버 37% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 426 사람들이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 설탕,통조림 토마토,정결 한 소금,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 가루를 사려면 당신 께 메 스를 따라 수 카라멜 소스를 곁들인 사과 타르트 디저트로. 이 조리법은 지중해 요리의 전형입니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 98 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 훌륭합니다. 시도 원래 시칠리아 파스타 공동. 새우 알프레도 집에서 맛있는 이탈리아 스타일 음식을 만들 수 있습니다, 승리 돼지 시칠리아 스타일 피자#선데이슈퍼,및 색다른 페이스트리 스타일의 크러스트를 곁들인 화이트 시칠리아 피자 비슷한 요리법.
지침
중간 냄비에 감자를 넣고 차가운 물 커버. 센터에 삽입된 케이크 검사자가 저항,대략 15 분을 만날 때까지 고열 그리고 요리에 종기에 가져오십시오. 작은 그릇에 감자 라이스를 통과 10 분 동안 실온에서 냉각 할 수 있습니다. 6 온스의 감자가 있어야합니다.
한편 밀가루,소금,효모,설탕,올리브 오일 2 큰술을 스탠드 믹서 그릇에 담습니다(믹서 프리 버전은 참고 사항 참조).
믹서에 물 11.25 온스(약 1 1/3 컵)를 넣고 함께 올 때까지 중간 속도로 섞어 마른 밀가루가 남아 있지 않습니다.
냉각 된 감자를 넣고 속도를 중간 높이로 높이고 반죽이 신축성이 있고 부드러워 질 때까지 약 6 분 동안 섞습니다. 반죽은 사발의 바닥 대로 행하고 그러나 측에서 멀리 당겨야 한다.
남은 올리브 오일을 테두리가있는 베이킹 시트에 붓고 손으로 내부 표면 전체에 뿌립니다.
반죽을 베이킹 시트에 옮기고 완전히 코팅 될 때까지 기름으로 윗면을 문지릅니다. 플라스틱 랩으로 베이킹 시트로 덮고 반죽이 베이킹 시트의 거의 각 테두리를 만지기 위해 퍼질 때까지 실온에서 약 2 시간 동안 상승 할 수 있습니다.
소스의 경우:반죽이 올라가는 동안 올리브 오일과 마늘 정향을 8 인치 프라이팬에 넣고 중불로 가볍게 버블 링 할 때까지 가열합니다. 열을 낮게 줄이고 마늘이 연한 갈색과 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 요리하고 요리하는 동안 마늘 정향을 한 번 뒤집습니다.
마늘 정향을 푸드 프로세서 또는 믹서기(기름 제외)그릇에 옮깁니다.
배수 토마토를 추가하십시오. 대략 퓌레가 될 때까지 가공하거나 혼합하고 따로 보관하십시오.
마늘 향이 나는 올리브 오일을 큰 냄비에 옮기고 반짝이는 때까지 중불로 가열합니다.
오레가노와 고추 플레이크를 넣고 약 1 분 동안 향이 날 때까지 계속 저어 요리합니다.
토마토 혼합물,설탕,바질 줄기를 추가합니다. 끓어 오르기 직전의 상태로 가져와,낮은 열을 감소,요리,가끔 교반,약간 감소 될 때까지,약 30 분. 시즌 소금 맛.
피자를 완성하려면:굽기 30 분 전에 오븐 랙을 중간 위치로 조정하고 오븐을 550 으로 예열하십시오. 기름칠된 손을 사용 하 여 공기 방울을 유지 하기 위해 가능한 한 부드러운 되 고 밀어 중앙에서 밖으로 눌러 각 모서리를 해제 하 고 팬의 가장자리를 넘어 스트레칭 하 여 팬의 모서리에 반죽을 스트레칭. 팬이 그냥 반죽으로 가득 찰 때까지 뒤로 당겨야합니다.
약 확산 2/3 숟가락의 뒷면과 피자의 상단 표면에 소스의 컵,가장자리 주위에 모든 방법을 1 인치 테두리를 떠나.
빵 껍질의 가장자리에 초점을 맞춘 파르 메산 치즈 반을 뿌린다.
5 분 동안 굽고 오븐에서 꺼낸 다음 모짜렐라를 표면에 골고루 뿌립니다. 표면에 불규칙한 반점에 더 많은 토마토 소스를 점을 찍으십시오(여분의 소스가있을 수 있음). 바질 잎과 남은 파마산을 얹습니다.
오븐에 돌려보내고 빵 껍질이 잘 갈색으로 하고 치즈가 녹고 반점에서 가볍게 갈색으로 할 때까지,10 15 분 오래 구우십시오. 5 분 동안 실온에서 냉각 할 수 있습니다.
큰 커팅 보드에 전송(피자 어떤 점에서 팬에 충실 할 수있다—주의 깊게 떨어져 캐 내려고 주걱을 사용),로 절단 8 또는 12 직사각형 조각,봉사.