엘더베리 젤리
레시피 엘더베리 젤리를 만들 수 있습니다 대략 3 시간 후. 이 조리법은 50 인분을 만듭니다 90 칼로리, 단백질 0 그램,및 지방 0 그램 각각. 에 대한 서빙 당 28 센트,이 조리법 커버 2% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 1130 사람들이 조리법에 깊은 인상을 받았습니다. 간단한 레시피에서이 레시피에는 엘더베리,레몬 주스,슈레 젤 펙틴 및 과립 설탕이 필요합니다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리,락토 오보 채식 및 포드맵 친화적 다이어트. 그것은 조미료로 잘 작동합니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 0 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 매우 나쁩니다(그러나 여전히 고칠 수 있습니다). 엘더베리 젤리, 그럼요젤 엘더베리 젤리,및 체르토*엘더베리 젤리*체르토*엘더베리 젤리 이 레시피와 매우 유사하다.
지침
엘더베리 클러스터를 헹구십시오:엘더베리 클러스터를 완전히 헹굽니다. 나는 이것을 하는 가장 쉬운 방법이 나의 부엌 개수대의 물동이에서 그(것)들을 두고,물로 위로 채우기 위한 것이라는 점을 찾아낸다.
너가 너의 자신의 엘더베리를 쑤시면,수시로 표면에 올 것이다 작은 호박 벌레 또는 거미 있는다,그래서 그들을 위해 눈을 밖으로 지키십시요.
그들의 줄기에서 엘더베리를 벗기십시오:큰 사발에 일해서,1 개의 작은 송이에 한번에 일해,온화하게 송이의 맞은편에 포크의 당신의 손가락 또는 가지를 긁어 모아 줄기에서 장과를 쫓아내십시오.
주로 완전히 파란색 또는 검은 색 열매를 사용하십시오. 약간 미숙 한 녹색 장과는 정밀하다;그들은 펙틴이 더 있고 그(것)들을 포함하여 젤리 세트를 도울 것이다.
젤리의 각 배치에 대해 3 파운드의 줄기 제거 엘더베리(약 8~10 컵)를 모으십시오.
큰 냄비에 열매를 놓고 감자 치와 호감 주스의 일부를 해제. 매체에 열을 켜고 혼합물이 끓게 가열로 호감을 계속합니다.
장과 및 그들의 주스가 종기를 도달하면 하자마자,낮은에 열을 감소시키고 장과를 10 분을 위해 끓어오르기 직전의 상태로 시키십시요.
냄비 위에 큰 미세 메쉬 체 또는 4 층의 무명천을 놓습니다.
천천히 냄비에 주스를 변형 체에 으깬 딸기와 주스를 전송합니다.
통조림을 위한 단지:당신은 5-6 의 8 온스 통조림으로 만드는 단지 및 뚜껑을 필요로 할 것입니다. 베이킹 시트에 항아리와 장소를 씻어,위로,오븐에.
200 에서 10 분 동안 가열하십시오.항아리를 소독하기 위해.
뚜껑을 소독하려면 몇 컵의 물 주전자를 끓여서 가져 오십시오.
뚜껑을 얕은 그릇에 넣고 끓는 물 위에 붓습니다.
주스:당신이 필요합니다 3 컵의 주스 중 하나를 만들의 배치 젤리를 사용하는 경우 MCP 또는지 확인
당신이 시럽을 만들기 위해 예약 할 수있는 것보다 더 많은 양,또는 젤리에 대한 다른 배치에 추가 할 수 있습니다.
크고,높은 편들어진,넓은 남비(8 쿼트)로 주스의 3 개의 컵을 두십시오.
레몬 주스와 펙틴을 첨가하십시오. 높은 열에 종기를 가져 오십시오.
설탕 4 1/2 컵과 버터 1/4 티스푼을 넣으십시오. 나무 숟가락으로 저어. 다시 끓여 가져 오십시오. 혼합물이 상당히 위로 거품이 일 것이기 때문에 남비를 보십시오. 냄비 위에 끓는 거품을 유지 하는 열을 조금 낮출 필요가 있습니다.
그런데,우리는 버터의 작은 금액을 추가 하는 이유는 그것이 높은 끓는 혼합물을 유지 하는 데 도움이.
혼합물을 삶아,다음 통조림 항아리에 부어:즉시 혼합물이 교반하여 감소 할 수없는 롤링 종기에 도달,시계 시계.
정확히 2 분,열에서 제거하고 림에서 헤드 스페이스의 1/4 인치에 통조림 항아리에 혼합물을 부어.
뚜껑이있는 통조림 항아리 고정:젖은 종이 타월로 림을 닦으십시오.
원하는 경우,좋은 물개를 보장하고 곰팡이로부터 보호하기 위해(잠재적으로 해로운 박테리아는 이미 젤리의 설탕 농도에 의해 파괴 될 것입니다),당신은 5 분 동안 수조에서 항아리를 처리 할 수 있습니다.
이렇게 하려면 큰,키 큰 냄비의 하단에 김이 랙 넣어. 물(인치 또는 물 때 냄비에 2 항아리를 커버하기에 충분)와 냄비 반쯤 채우기,종기에 가져다,부드럽게 냄비에 항아리를 배치(항아리 리프터를 사용하는 데 도움이,집게,또는 고무 장갑을 착용 할 수),종기 5 분,및 제거.
멋진 보자. 젤리 냉각으로 뚜껑 물개로 터지는 소리를 듣고 있어야 합니다.
**참고 이들은 펙틴 상자 지침에서 지침. 나는 때때로 절반 정도의 펙틴이 젤리를 설정하게된다는 것을 알았지 만,아마도 전체 금액만큼 확고하지는 않습니다.