아보카도 소스와 라자 구이 스커트 스테이크
당신은 너무 많은 메인 코스 조리법을 가질 수 없다,그래서 아보카도 소스와 라자 시도 구운 스커트 스테이크를 제공. 당신의 그림을보고? 이 유제품 무료 레시피는 776 칼로리, 단백질 39 그램,및 지방 33 그램 서빙 당. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 에 대한 $4.53 서빙 당,이 조리법 덮개 40% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 7 월 4 일 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 이 조리법은 멕시코 요리의 전형입니다. 112 명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. 양파 4 개,라임 2 개 주스,잘 라페 2 개,그리고 몇 가지 다른 재료를 손에 넣으면 만들 수 있습니다. 양파를 사려면 당신 께 메 스를 따라 수 사탕 옥수수 컵 케이크 디저트로. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 96 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 굉장합니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 붉은 양배추 절임과 매운 아보카도 소스를 곁들인 석류 글레이즈 스커트 스테이크 타코, 구운된 스커트 스테이크,및 구운된 스커트 스테이크.
지침
스커트 스테이크를 같은 크기의 네 부분으로 자릅니다. 소금과 후추로 양쪽 계절.
작은 베이킹 접시에 라임 주스 1 큰술을 넣고 스커트 스테이크를 넣고 주스에 던지십시오. 조각을 반쯤 튀기는 10 분 동안 따로 보관하십시오.
그 동안에,육계 요소 아래 사인치에 랙을 조정. 육계를 높이 예열하십시오.
알루미늄 호일로 싸인 시트 팬에 포블 라노를 놓고 육계 아래에 놓습니다. 위에 까맣게 칠 때까지 3~4 분 동안 요리합니다. 반대편에 플립 숯,또 다른 3~4 분.
고추를 중간 크기의 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 단단히 덮은 다음 10 분 동안 찐다.
줄기를 잘라 내고 씨앗을 제거한 다음 살을 1/4 인치 와이드 스트립으로 자릅니다.
접시에서 스커트 스테이크 조각을 제거하고 종이 타월을 사용하여 조각을 말립니다.
시트 팬에 조각을 놓고 육계 아래 설정. 상단에 갈색이 될 때까지 요리,3 에 4 분,반쯤 팬을 회전. 스테이크의 가장 두꺼운 부분이 인스턴트 읽기 온도계에 125~130 에 등록되고 표면이 3~4 분 더 오래 갈색이 될 때까지 스테이크와 갈색을 뒤집습니다.
절단 보드에 전송하고 5 분 동안 휴식을 할 수 있습니다.
한편 아보카도를 반으로 쪼개고 구덩이를 제거한 다음 살을 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 감자 으깬 감자 또는 큰 숟가락으로 으깨십시오. 마늘,흰 양파,잘 라페를 넣고 저어주세요.열,라임 주스 한 스푼. 맛을 내기 위해 소금으로 간을합니다.
부드럽고 유연한 때까지 몇 초 동안 중간 불로 설정 한 10 인치 프라이팬에 토르티야를 따뜻하게. 곡물에 대해 스테이크를 얇게 썬다. 서빙을 위해 구성하려면 각 옥수수에 얇게 썬 스테이크 몇 조각을 넣고 라자,아보카도 소스 및 얇게 썬 무를 얹습니다.
추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아
스테이크는 메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아와 정말 잘 어울립니다. 결국,쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 스테이크는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 바디 레드와 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 스테이크는 카베르네 소비 논과 같은 대담한 레드를 처리 할 수 있습니다. 당신이 시도 할 수있는 하나의 와인은 플로라 스프링스 나파 밸리 메를로입니다. 그것은 별 5 개 중 4.2 개를 가지고 있으며 병은 약 18 달러입니다.
![플로라 스프링스 나파 밸리 메를로]()
플로라 스프링스 나파 밸리 메를로
큰 검은 체리,주니퍼 베리 및 검은 감초 향이 터져 카 다몬,계피 및 부드러운 바닐라 크림의 노트로 완화됩니다. 마무리에 바짝 구워,달콤한 오크 프로필과 함께 와인에 흥미로운 화강암 광물성이있다. 이 멋진 독립 실행 형 와인이지만,다양한 요리와 결합 할 수 있습니다. 그것은 강력한 성격은 카베르네와 결합 될 것이다 거의 아무것도에 대한 좋은 경기를 만들 것,예를 들어 좋아하는 스테이크 요리,아직 와인의 탄닌 구조는 가지 파르 메산 치즈 또는 좋아하는 닭 요리와 쌍을 충분히 부드러운.