사라 소타의 미네소타 터키,버섯과 야생 쌀 수프

수프베이스-큰 냄비에 버터를 녹이고 부추,양파,셀러리,회향 및 마늘을 넣고 약간 반투명하고 부드러워 질 때까지 중간 불로 요리합니다. 약 5 분.쌀 --

야채 혼합물에 쌀을 넣고 잘 섞일 때까지 저어 준 다음 국물(5 컵으로 시작,쌀 요리사로 항상 더 추가 할 수 있음),백리향,로즈마리,우스터 셔 및 베이 리프를 추가하십시오. 쌀이 약간 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 저열(끓인 다)로 덮고 요리하십시오. 다시 한번 조미료(소금과 후추)를 맛보고 필요한 경우 국물을 더 넣으십시오. 그것은 당신이 당신의 수프를 얼마나 얇거나 두껍게 좋아하는지에 달려 있습니다. 수프는 여전히 쌀 요리를 완료 할 수있는 요리를 조금 더 시간이 있습니다.버섯-이 시점에서 셰리 와인과 버섯을 넣고 쌀이 부드럽고 버섯이 부드러워 질 때까지 15-20 분 더 계속 요리하십시오.마침-모든 것이 완료되었습니다-이제 수프를 마무리합니다. 첫째로,칠면조 또는 닭안에 추가하십시요;그리고 수프에 무거운 크림을 추가하십시요. 매체에 열을 증가하고 가벼운 종기에 가져오고 5 분을 위해 끓어오르기 직전의 상태로 그때 감소하십시요. 필요한 경우 추가 조미료와 신선한 파슬리를 저어 첨가하십시오.

봉사--이것을 봉사하는 나의 마음에 들는 방법은 녹은 그뤼 에르 치즈를 가진 토스트한 바게트에 이다. 지금,당신은 송로 버섯 기름이 있는 것을 일어나는 경우에--정상에 조금 이슬비,천국이다. 보다 훨씬 더 얻을 수 없습니다! 즐겨!