벽돌 아래 게임 암탉
벽돌 아래 게임 암탉은 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 레시피는 4 를 제공하며 서빙 당$3.55 입니다. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 78 그램, 지방 78 그램,그리고 총 1046 칼로리. 1 명의 사람은 맛 있고는 만족시키기 위하여 이 조리법을 찾아냈다. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 레몬 주스,고추 조각,마늘,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하려면이 메인 코스를 따라 수 복숭아 파삭 파삭 한:아침 식사를위한 건강한 파삭 파삭 한 디저트로. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 다이어트. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 2 시간. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 74 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 구운 게임 암탉, 구운 게임 암탉,및 카리브해 게임 암탉 비슷한 요리법.
지침
게임 암탉의 체강에서 곱창(있는 경우)의 패킷을 제거하고 다른 사용을 위해 따로 보관하십시오.
신체 및 목 충치 내부의 지방을 제거하고 폐기하십시오. 차가운 흐르는 물에서 게임 암탉을 안팎으로 헹구어 낸 다음 종이 타월로 안팎으로 물기를 빼고 말립니다.
그 가슴에 암탉을 놓습니다. 가금류 가위를 사용하여 목 끝에서 시작,중추를 잘라,하나 길이 양쪽에 잘라 만들기.
백본을 제거하고 폐기하거나 재고를 위해 저장하십시오. 아래 책,피부 측면처럼 열린 게임 암탉을 접습니다. 껍질 벗기기 칼을 사용하여 흉골의 각 측면을 따라 자릅니다. 가슴 뼈와 흰색 연골의 양쪽을 따라 엄지 손가락을 단단히 실행 한 다음 빼냅니다.
날개 끝을 잘라 내고 느슨한 피부를 다듬습니다. 다리를 아래로 당겨 평평하게 놓습니다. 나머지 게임 암탉과 함께 반복하십시오.
암탉을 큰 비 반응성 베이킹 접시에 넣고 금이 간 검은 후추 열매와 뜨거운 붉은 고추 조각을 양면에 뿌리고 소금으로 간을합니다.
암탉 위에 레몬 주스를 붓고 올리브 오일을 붓고 암탉을 양쪽으로 돌립니다.
암탉이 덮여 냉장고에 1~2 시간 동안 마리 네이드하게하십시오.
직접 굽고에 대한 그릴을 설정하고 매체에 예열. 요리 할 준비가되면 그릴 창살을 닦고 기름을 바르십시오. 화격자 위에 스패 치코킹 된 게임 암탉 피부 쪽을 아래로 배열하십시오.
가능한 새의 그와같이 덮는다 하기 위하여 각 암탉의 위에 벽돌을 두십시요. 피부가 황금빛 갈색이 될 때까지 게임 암탉을 8~10 분 동안 굽습니다.
벽돌을 제거하고 집게와 주걱을 사용하여 암탉을 조심스럽게 뒤집습니다. 벽돌로 다시 커버 하 고 두 번째 측면 어두운 황금 갈색 이며 암 탉을 통해,8~10 분 더 요리 될 때까지 굽고 계속. 녹는 지방이 불 안타 당신은 몇 가지 플레어 업을 얻을 수 있습니다. 이 경우 암탉을 그릴의 다른 섹션으로 이동하십시오. 당신은 물 권총에서 물총과 어떤 정말 심각한 플레어 업을 길들일 수(1 또는 2 분출은 화염이 괜찮 제어,하지만 그것을 과장하지 말아 또는 알면 불을 넣어). 암탉은 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 인스턴트 읽기 고기 온도계(그러나 뼈를 만지지 않음)가 170 에 등록 할 때 수행됩니다.
암탉을 플래터에 옮기고 세이지 및 레몬 웨지로 장식하십시오.