레시피매거진

돼지고기 토나토

돼지고기 토나토
돼지고기 토나토는 4인분의 메인 코스입니다. 1인분에는 1390칼로리, 단백질 198g, 지방 54g이 함유되어 있습니다. 1회 제공량당 $8.87의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 59%를 충족합니다. 이 조리법을 만든 사람은 많지 않았으며 그 중 성공했다고 말할 사람도 한 명 있었습니다. 레몬즙, 코셔 소금과 후추, 참치, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 글루텐 프리 및 유제품 프리 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 40분 정도 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 84%라는 높은 점수를 받았습니다. 비슷한 요리법으로는 Chicken Tonnato, Tonnato Dip 및 Turkey Tonnato가 있습니다.

지침

1
큰 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 센 불로 가열합니다. 돼지고기에 소금과 후추로 밑간을 한 후 약 5분 동안 모든 면이 갈색이 되도록 볶습니다.
당신이 필요로하는 성분
올리브 오일에 싸서 물기를 빼고 오일 2테이블스푼을 남겨둡니다.올리브 오일에 싸서 물기를 빼고 오일 2테이블스푼을 남겨둡니다.
작은 돼지고기 안심 2개(전체 약 2파운드)작은 돼지고기 안심 2개(전체 약 2파운드)
돼지고기 안심(전체 약 2파운드)돼지고기 안심(전체 약 2파운드)
당신이 사용할 장비
잘게 다진 중간 크기 샬롯 2개잘게 다진 중간 크기 샬롯 2개
2
접시로 옮깁니다. 불을 중간 정도로 낮추십시오. 남은 올리브 오일 1테이블스푼, 샬롯, 당근을 프라이팬에 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다.
당신이 필요로하는 성분
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드
샬롯, 갈거나 다진 것샬롯, 갈거나 다진 것
파인애플 1/2~1개(크기에 따라 다름) 껍질을 벗겨 1/2인치 조각으로 자른 후 헹구고 장식용으로 좋은 잎을 남겨둡니다.파인애플 1/2~1개(크기에 따라 다름) 껍질을 벗겨 1/2인치 조각으로 자른 후 헹구고 장식용으로 좋은 잎을 남겨둡니다.
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
3
세이지와 와인을 넣고 끓입니다. 참치와 케이퍼와 함께 돼지고기를 프라이팬에 다시 넣습니다. 뚜껑을 덮고 온도계를 돼지고기 레지스터에 넣은 후 150분, 10~15분 동안 조리합니다.
당신이 필요로하는 성분
머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종
8조각으로 자른 완전히 손질된 돼지고기 안심 2개(1 1/4파운드)8조각으로 자른 완전히 손질된 돼지고기 안심 2개(1 1/4파운드)
로즈마리 1/2줄기로즈마리 1/2줄기
귤은 각각귤은 각각
(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)
당신이 사용할 장비
참기름 핫소스참기름 핫소스
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
4
돼지고기를 도마에 옮기고 5분 정도 휴지시킵니다.
당신이 필요로하는 성분
8조각으로 자른 완전히 손질된 돼지고기 안심 2개(1 1/4파운드)8조각으로 자른 완전히 손질된 돼지고기 안심 2개(1 1/4파운드)
당신이 사용할 장비
커팅 보드커팅 보드
5
그 사이에 세이지를 버리고 프라이팬에 남은 내용물을 믹서기로 옮깁니다.
당신이 필요로하는 성분
로즈마리 1/2줄기로즈마리 1/2줄기
당신이 사용할 장비
42 레드 스트링 감초42 레드 스트링 감초
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
6
준비해둔 참치유, 마요네즈, 레몬즙, 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다.
당신이 필요로하는 성분
야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기
갈거나 다진 샬롯 1개갈거나 다진 샬롯 1개
껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 썬 영국 오이 1개껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 썬 영국 오이 1개
귤은 각각귤은 각각
1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼
7
돼지고기를 썰어 접시에 나누어 담습니다. 소스와 채소를 얹고 소금과 후추로 간을 한 다음 케이퍼를 더 뿌립니다. 1인분당: 칼로리 485; 지방 30g(포화 5g); 콜레스테롤 103mg; 나트륨 744mg; 탄수화물 12g; 섬유질 2g; 단백질 36g
당신이 필요로하는 성분
야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기
머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종
그린그린
신선한 갈은 후추(맛에 따라)신선한 갈은 후추(맛에 따라)
8조각으로 자른 완전히 손질된 돼지고기 안심 2개(1 1/4파운드)8조각으로 자른 완전히 손질된 돼지고기 안심 2개(1 1/4파운드)
8
사진: 안토니스 아킬레오스
난이도하드
준비 완료40 m.
서빙4
건강 점수74
건강식글루텐 프리데어리 프리
접시 종류런치메인 코스메인 요리디너
미니 그리스 버거
남부 국경 미트로프
카레 치킨과 밀가루 캐서롤
아즈텍 캐서롤
치폴레 콩과 쌀
크리미 조개 링귀니
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황금 비트와 블루 치즈 퓨레를 곁들인 구운 쇠고기 안심
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조지2의 칠리입니다!!
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