다니엘'에서 찐 갈비

1 회 제공 포함 567 칼로리, 단백질 12 그램,및 지방 12 그램. 에 대한 $6.14 서빙 당,이 조리법 커버 20% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 가게에 머리와 토마토 페이스트,셀러리,닭고기 주식,그리고 오늘 그것을 만들기 위해 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 다이어트. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 2 시간. 이 조리법은 38 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 71 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 남쪽의 새로운 턴에서 껍질을 벗긴 옥수수 스튜와 함께 그리 짧은 갈비뼈를 찐, 찐 짧은 갈비,및 찐 짧은 갈비 비슷한 요리법.

지침

오븐을 300 도로 예열하십시오.

당신이 사용할 장비

바닐라 설탕, 추가로 서빙용

레드 와인과 포트를 큰 냄비에 붓고 반으로 줄일 때까지 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

5파운드 뼈가 있는 짧은 갈비

포트

당신이 사용할 장비

견과류 없는 밀크 초콜릿 바 8개 (각 1.55온스)

종이 타월로 건조 짧은 갈비뼈를 두드려,소금과 후추로 모든면에 그들을 계절,밀가루로 가볍게 먼지.

당신이 필요로하는 성분

원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.

황금 건포도, 굵게 갈은 것

라이프 세이버 캔디

당신이 사용할 장비

밀가루 토르티야(10인치), 4등분

바닥이 무거운 네덜란드 오븐에서 올리브 오일을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 잘 갈색이 될 때까지 측면 당 3~4 분 동안 짧은 갈비뼈를 모든면에 고르게 펴십시오(일괄 처리로해야 할 수도 있습니다).

당신이 필요로하는 성분

황금 건포도, 굵게 갈은 것

뉴욕 스트립 스테이크

당신이 사용할 장비

버터 1개, 브러싱용 녹인 버터 3큰술

팬에서 짧은 갈비뼈를 제거하고 따로 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

황금 건포도, 굵게 갈은 것

당신이 사용할 장비

노란색 케이크 믹스 1컵

열을 중간 정도로 낮추고 팬에서 지방 2 큰술을 제외한 모든 것을 제거하고 양파,당근,셀러리,샬롯,부추,마늘 및 백리향을 추가합니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 가끔 저어 주면서 5~7 분 동안 요리합니다. 토마토 페이스트를 저어 2~3 분 더 계속 요리하십시오.

당신이 필요로하는 성분

포장 방향에 따라 데워진 피타 빵, 서빙용

드라이 레드 와인 2~3컵

돼지기름 등

중간 크기의 신선한 토마토(약 , 껍질을 벗기고 여섯 조각으로 자름)

냉동 채식 고기 부스러기

고야 사존 고수와 아나토 2봉지

사보이 양배추 1/2개를 잘게 썰어서

1개의 작은 사보이 양배추 또는 나파 양배추를 1인치 두께의 띠 모양으로 자릅니다.

당신이 사용할 장비

노란색 케이크 믹스 1컵

감소 된 와인,갈색 갈비 및 스톡을 냄비에 추가하십시오. 종기를 가져오고,단단히 덮고,3~3 1/2 시간 동안 또는 갈비뼈가 포크가 부드러워 질 때까지 오븐에 옮깁니다.

당신이 필요로하는 성분

서빙용 찐 호박이나 가볍게 볶은 호박

(메키트, 히코리 또는 오리나무)

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

당신이 사용할 장비

바닐라 설탕, 추가로 서빙용

1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다

오븐에서 냄비를 꺼내 실온에서 20 분 동안 식힌다. 부드럽게 냄비에서 갈비뼈를 특종하고 고기를 파쇄하지 않도록주의하면서,자신의 뼈와 힘줄을 잡아 당깁니다. 갈비뼈를 소스에 돌려 놓고 밤새 냉장 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

(메키트, 히코리 또는 오리나무)

당신이 사용할 장비

바닐라 설탕, 추가로 서빙용

1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다

다음 날,밖으로 퍼와 소스의 표면에 상승 했다 어떤 지방 든 지를 삭제 합니다.

당신이 필요로하는 성분

로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것

갈비뼈를 제거하고 남은 연골을 다듬은 다음 내열 접시에 옮깁니다.

당신이 필요로하는 성분

(메키트, 히코리 또는 오리나무)

소스를 가열 한 다음 미세한 체를 통해 깨끗한 냄비에 걸러냅니다. 코트 숟가락의 뒷면에 충분히 두꺼운 일관성을 줄이고 갈비뼈 위에 부어. (이 시점에서 갈비와 소스는 최대 4 일 동안 예약,냉장 보관할 수 있습니다.)

당신이 필요로하는 성분

로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것

(메키트, 히코리 또는 오리나무)

당신이 사용할 장비

견과류 없는 밀크 초콜릿 바 8개 (각 1.55온스)

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

봉사 할 준비가되면,예열 된 325 도 오븐에 덮여 접시를 놓고 요리,때때로 소스와 함께 고기를 가봉,를 통해 가열 될 때까지,약 30 분.

당신이 필요로하는 성분

로마 토마토 4개, 씨를 제거하고 반으로 자르고 잘게 썬 것

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

당신이 사용할 장비

바닐라 설탕, 추가로 서빙용

장비

바닐라 설탕, 추가로 서빙용

견과류 없는 밀크 초콜릿 바 8개 (각 1.55온스)

밀가루 토르티야(10인치), 4등분

버터 1개, 브러싱용 녹인 버터 3큰술

노란색 케이크 믹스 1컵

1개의 작은 샬롯을 반달 모양으로 얇게 썬다

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

성분

서빙:

작은 주사위로 자른 당근 1늑골

작은 주사위로 자른 셀러리 1다진 중간 노란 양파

송아지 고기,쇠고기 또는 닭고기 육수 1머리

마늘,절반 1작은

부추,흰색 및 밝은 녹색 부분 만,깍둑 썰기 및 헹굼 2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기

뉴욕 스트립 스테이크 1( 가지)

작은 주사위로 자른 양파 4다진 호박 조금

금이 간 후추 237가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

루비 포트 와인 946가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

5파운드 뼈가 있는 짧은 갈비 4다진 호박 조금

소금 4라지는

샬롯,껍질을 벗기고 쪼개짐 4(메키트, 히코리 또는 오리나무)

2 인치 두께의 짧은 갈비뼈 4어린 가지

사보이 양배추 1/2개를 잘게 썰어서 2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기

포장 방향에 따라 데워진 피타 빵, 서빙용

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아는 쇠고기 갈비에 좋은 선택입니다. 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 쇠고기는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 정도의 빨간색과 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 컷은 카베르네 소비 논과 같은 대담한 빨간색을 처리 할 수 있습니다. 당신은 니켈을 시도 할 수&니켈 해리스 포도원 메를로. 리뷰어는 별 5 개 중 4.2 등급과 병 당 약 40 달러의 가격으로 그것을 아주 좋아합니다.