남미 옥수수 패킷

실크를 제거하고 버립니다. 파이 접시 또는 넓은 그릇에 상자 강판을 놓고 가장 큰 구멍을 사용하여 액체를 포함하여 2 컵을 측정 할 수 있도록 옥수수에서 충분한 옥수수를 갈아줍니다. 김이 나는 휴미 타스를 위해 속대를 예약하십시오.

집게를 사용하여 넓은 6~8 쿼트 끓는 물 냄비에 껍질을 담근 다음

열을 끄고 껍질을 사용할 준비가 될 때까지 물 속에 남겨 둡니다.

파의 흰색과 옅은 녹색 부분을 말하다 별도로 파의 2 큰술을 말하다.

거품이 가라 앉을 때까지 적당히 높은 열에 10 인치 무거운 프라이팬에 버터를 가열 한 다음 피망,칠레 및 흰색과 옅은 녹색 파 부분을 나무 주걱으로 저어 부드럽고 옅은 황금색이 될 때까지 3~5 분 동안 볶습니다. 소금,계피,간 옥수수(액체 포함)를 넣고 끓입니다. 낮은 열을 줄일 수 있습니다.

작은 그릇에 우유와 계란을 함께 휘젓,다음 옥수수 혼합물로 저어 혼합물이 그 모양을 유지하기 시작하고 매우 느슨한 스크램블 계란,3~5 분 유사 할 때까지,끊임없이 약동,약한 불로 요리.

얼음과 차가운 물 큰 그릇에 설정 한 그릇에 혼합물을 전송하고 실온으로 냉각. 파 그린을 저어주세요.

껍질을 세로로 긴 1/2 인치 너비의 스트립으로 찢어서 가장 좁은 껍질에서 약 25 개의 리본을 만듭니다.

팻 4 또는 5 껍질 건조 하 고 정렬,컵 모양 측면,가까운 껍질의 넓은 끝 부엌 수건에. 껍질 1 개 중간에 옥수수 채우기 약 2 큰술을 넣으십시오. 둘러싸기 위하여 채우기에 측을 접히고십시오,그 후에 밑바닥 끝을 채우기에 위로 접히고 바닥에 더 좁은 정상 끝을 아래로 접히십시오(좁은 끝은 포장의 뒤에 주변에 도달할지도 모릅니다). 타이 패키지는 옥수수 껍질 리본으로 마감했다. 남은 껍질(한 번에 4 개 또는 5 개),채우기 및 리본으로 반복하십시오.

6~8 쿼트 무거운 냄비(단단히 포장하지 마십시오)의 바닥에 수평 층에 예약 된 속대를 놓고 필요한 경우 일부를 반으로 잘라 휴미 타스를 스팀 할 수있는 선반을 만듭니다.

옥수수 속을 거의 덮기에 충분한 물 추가,다음 옥수수 속 위에 층에 남아있는 껍질의 일부를 정렬. 후미 타스를 껍질에 똑바로 세우고 다른 껍질 층으로 덮으십시오. 물을 끓인 다음 냄비를 덮고 물기를 쬐고 필요한 경우 물 더 추가,충전이 단단해질 때까지 열 때 껍질에서 쉽게 분리됩니다(테스트 1),약 40 분.

요리사의 메모

Humitas can be assembled 4 hours before steaming and chilled, covered.