그리스식 미트볼 스튜

레시피 상자에 더 많은 지중해 요리법을 추가하고 싶다면 그리스 미트볼 스튜가 시도해 볼만한 레시피일 수 있습니다. 1회 제공량당 $3.24에 4인분의 메인 코스가 제공됩니다. 1회 제공량에는 474칼로리, 26g의 단백질, 24g의 지방이 포함되어 있습니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 팬이 1명 있습니다. 가을에 딱 맞습니다. 유제품이 없는 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 양파, 호박, 다진 쇠고기 척, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 30분 정도 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 53%라는 꽤 좋은 점수를 받았습니다. 비슷한 요리법으로는 Kafta Stew(중동 미트볼 스튜), 그리스 미트볼 히어로, 그리스 미트볼 샐러드가 있습니다.

지침

큰 더치 오븐이나 냄비에 닭고기 국물과 토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 중간 불로 끓입니다. 한편 양파, 올리브, 민트, 오레가노, 호박 파이 스파이스를 푸드 프로세서에 넣으세요. 아주 잘게 다질 때까지 펄스를 줍니다.

당신이 필요로하는 성분

대형 또는 애호박, 세로로 4등분하고 1/2인치 조각으로 자릅니다.

가볍게 포장된 신선한 민트, 딜 또는 조합 1컵

가볍게 포장된 신선한 민트, 딜 또는 조합

햄버거 빵 6개, 분할, 선택 사항

콘브레드 반죽

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)

당신이 사용할 장비

전통 토마토, 다진 것, 선택 사항

찢어진 신선한 파슬리 잎

냄비에 양파 혼합물의 절반을 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

당신이 사용할 장비

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

남은 양파 혼합물과 함께 빵을 푸드 프로세서에 넣고 펄스를 주어 젖은 부스러기를 만듭니다.

당신이 필요로하는 성분

3/4파운드 작은 붉은 감자(약 5개), 얇게 썬 것

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

당신이 사용할 장비

전통 토마토, 다진 것, 선택 사항

큰 그릇에 옮기고 쇠고기를 넣고 섞일 때까지 손으로 섞습니다. 작은 미트볼 20개를 만들어 냄비에 넣습니다. 미트볼을 한 번 뒤집어 단단해질 때까지 약 3분간 조리합니다. 버터콩과 호박을 스튜에 넣고 부드럽게 저어주세요. 호박이 부드러워질 때까지 약 5분간 요리합니다.

당신이 필요로하는 성분

버터 콩

샌드위치 빵 1조각, 토스트 및 크럼블

6 큰술 잘게 썬 강한 체다 치즈

할라피뇨, 얇게 썬 것

12개의 작은 파스닙, 씻어서 껍질을 완전히 벗겼습니다.

당신이 사용할 장비

피치-오의 캔디

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

레몬즙을 넣어 맛보세요.

당신이 필요로하는 성분

그리스를 바르기 위한 삽입물

사진: 크리스토퍼 테스타니(Christopher Testani)

장비

전통 토마토, 다진 것, 선택 사항

찢어진 신선한 파슬리 잎

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

피치-오의 캔디

성분

서빙:

397젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

버터 콩,배수 및 헹굼 794젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

diced fire-roasted tomatoes with green chiles 340젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

갈은 쇠고기 척 1

레몬 주스 472가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

저 나트륨 닭고기 국물 1더블 스터프드 오레오

말린 오레가노 135가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

피미 엔 토-박제 그린 올리브 1히스 바 토피 조각

ground pumpkin pie spice or allspice 1테이블스푼. 레드 와인 식초

붉은 양파,덩어리로 잘라 2녹인 버터 2큰술

thick slices sandwich bread, torn into pieces 2녹인 버터 2큰술

thick slices sandwich bread, torn into pieces 2스몰

large or zucchini, quartered lengthwise and cut into 1/2-inch pieces 45젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

lightly packed fresh mint, dill or a combination

추천 와인: 까베르네 소비뇽, 샤블리, 말벡

스튜는 카베르네 소비뇽, 샤블리, 말벡과 정말 잘 어울립니다. 말벡이나 카베르네 소비뇽과 같은 풀바디 레드 와인은 비프 스튜와 완벽한 조화를 이룹니다. 생선 스튜에는 아마도 샤블리와 같은 화이트 와인이 필요할 것입니다. 별점 5점 만점에 4.5점을 받은 Waterbrook Reserve Cabernet Sauvignon이 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 25달러 정도 합니다.