국가 그레이비와 남부 프라이드 치킨
당신은 너무 많은 남부 조리법을 가질 수 없다,그래서 국가 국물 시도 남부 프라이드 치킨을 제공합니다. 이 레시피는 다음과 함께 4 인분을 만듭니다 812 칼로리, 단백질 57 그램,및 지방 61 그램 각각. 에 대한 $2.18 서빙 당,이 조리법 커버 26% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 1 사람이 조리법을 시도 기뻤다. 겨자,식물성 기름,밀가루,그리고 다른 재료의 소수의 혼합물은이 조리법을 너무 맛있게 만드는 데 걸리는 전부입니다. 버를 사려면 당신 마 과를 따라 수 버터 밀크 파이 디저트로. 그것은 에피쿠리어스에 의해 당신에게 가져됩니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 45 분. 그것은 메인 코스로 잘 작동합니다. 전반적으로,이 조리법은 42 의 단단한 숟가락 점수%. 시도 국가 그레이비와 남부 프라이드 치킨, 컨트리 그레이비와 치킨 프라이드 스테이크,및 컨트리 그레이비와 치킨 튀김 스테이크 비슷한 요리법.
지침
서빙 조각으로 닭을 잘라. 소금과 후추로 잘 여분의 지방과 계절의 조각을 트림.
큰 그릇에 버터 밀크,겨자 및 타라곤을 함께 휘저어 매리 네이드를 만듭니다.
매리 네이드와 닭고기 조각을 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 넣고 닫고 고르게 코팅 될 때까지 짠다.
냉장고에 넣고 최소 4 시간 및 최대 12 시간 동안 재워 가끔씩 돌립니다.
마리 네이드에서 닭을 제거,떨어져 물방울 초과 허용. 밀가루에 준설.
의 깊이에 프라이팬에 기름을 붓고 1/2 인치.
중간 열에 350 을 등록 할 때까지 가열하십시오.
필요에 따라 일괄 적으로 뜨거운 기름에 다리와 허벅지를 추가합니다. 첫 번째면에 황금빛 갈색이 될 때까지 팬 튀김,6-7 분,다음 켜고 튀김두 번째면에 황금색이 될 때까지 7-8 분 더.
베이킹 팬에 랙에 놓고 오븐에 넣어. 같은 방법으로 가슴 조각을 튀김 계속 한 다음 오븐에 팬에 추가 할 수 있습니다.
닭고기가 전체적으로 불투명해질 때까지 굽고 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 인스턴트 읽기 온도계는 허벅지와 다리 부분에 대해 약 25 분,170 가슴 부분에 대해 약 10 분을 등록합니다.
한편 그레이비를 만드십시오. 냄비에 기름에서 어떤 갈색 비트를 제거 하 고 2-3 작은 술을 제외한 모든 부 어 슬롯 숟가락을 사용 합니다.
추가 2 작은 술 밀가루와 요리,나무 숟가락으로 자주 교반,금발 루를 만들려면,2 분.
모든 덩어리를 제거하기 위해 잘 저어,루에 우유를 추가합니다. 약한 불로 요리하고,필요에 따라 저어주고 감추고,소스 같은 일관성으로 두껍게 될 때까지 5-10 분 동안 요리하십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 맛을 낸다. 그레이비를 긴장시키고 닭고기와 함께 제공하십시오.
미국의 요리 연구소에 의해 집에서 요리 허가를 재판 2003 존 와일리&선즈,주식 회사.