휴일 짧은 갈비

이 레시피는 다음과 함께 4 인분을 만듭니다 187 칼로리, 단백질,및 지방 각각. 에 대한 $1.16 서빙 당,이 조리법 커버 16% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 가게에 머리와 순무,카놀란 오일,당근,그리고 오늘을 만들기 위해 몇 가지 다른 일을 선택합니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 8 시간 25 분. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 유제품 무료 다이어트. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 53 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 남쪽의 새로운 턴에서 껍질을 벗긴 옥수수 스튜와 함께 그리 짧은 갈비뼈를 찐, 짧은 갈비,및 바베큐 갈비 비슷한 요리법.

지침

이 조리법을 만드는 방법을보십시오.

중간 높은 열을 통해 큰 프라이팬에 기름을 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

페코리노 치즈, 두께 1/4인치

짧은 갈비뼈에 소금과 후추를 뿌린다. 오일이 뜨거울 때,그들은 모든면에 갈색이 될 때까지,일괄 적으로,갈비 갈색 3 에 4 측면 당 분. 갈비 갈변하는 동안,느린 밥솥의 바닥에 당근과 양파 조각의 레이어를 배치하고 소금과 후추로 뿌린다.

당신이 필요로하는 성분

1개의 파, 깨끗이 씻고 크게 다진 것, 흰 부분만

부추, 깨끗이 씻어서 크게 다진 것, 흰 부분만

코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

무염 버터, 삽입물에 기름칠하기 위해

갈색 고기를 위에 놓습니다.

당신이 필요로하는 성분

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

남은 당근과 양파를 양방 풀 나물과 순무와 함께 넣으십시오. 로즈마리와 백리향을 파슬리 줄기와 함께 묶고 겨자 및 우스터 셔와 함께 냄비에 추가하십시오.

당신이 필요로하는 성분

절인 녹두

올리브 오일, 토스트용

고기가 많은 송아지 뒷다리, 두께 2~3인치

코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인

4조각 텍사스 토스트 또는 기타 흰 빵, 토스트

가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

순무

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

마늘 2컵

당신이 사용할 장비

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

뚱뚱한 물 위에 붓고 내용물을 거의 덮을 수있는 충분한 물을 넣으십시오. 커버와 고기가 매우 부드러운 때까지 낮은 요리,6 에 8 시간.

당신이 필요로하는 성분

스타우트

레몬 껍질 1개

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

봉사하려면 천천히 밥솥에서 고기와 야채를 조심스럽게 제거하십시오. 주스를 긴장 시키십시오. 지방을 훑어 내고 원하는 경우 주스 2 컵과 짧은 갈비뼈 1 개를 라운드 2 레시피 찐 쇠고기와 버섯 수프에 예약하십시오.

당신이 필요로하는 성분

버섯 수프

상점에서 구입한 구운 닭고기 1마리(약 2파운드)

할라피뇨, 얇게 썬 것

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

당신이 사용할 장비

무염 버터, 삽입물에 기름칠하기 위해

남은 주스와 함께 갈비뼈의 나머지 부분을 제공하고 다진 파슬리 잎으로 장식하십시오.

당신이 필요로하는 성분

가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

굵은 붉은 설탕 1큰술

(메키트, 히코리 또는 오리나무)

장비

페코리노 치즈, 두께 1/4인치

무염 버터, 삽입물에 기름칠하기 위해

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

성분

서빙:

뼈 쇠고기 갈비 11큰술 말린 오레가노

중간 크기 스페인 양파 1개, 작은 입방체로 자름 2실온의 전유 1쿼트

큰 덩어리로 자른 당근 4어린 가지

신선한 파 슬 리,줄기와 잎 분리 4어린 가지

신선한 로즈마리 4어린 가지

다진 신선한 타임 또는 1-1/2티스푼 건조 타임, 나누어 4새우와 정맥

코셔 소금과 갓 갈은 후추 2실온의 전유 1쿼트

껍질을 벗기고 4 등분 한 양파 2실온의 전유 1쿼트

큰 덩어리로 자른 양방 풀 나물 11큰술 말린 오레가노

매운 갈색 겨자 340젤로 인스턴트 초콜릿 퍼지 푸딩 1팩

또는 기네스와 같은 어두운 뚱뚱한 맥주 2실온의 전유 1쿼트

껍질을 벗기고 4 등분 한 순무 11큰술 말린 오레가노

우스터 셔 소스

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

쇠고기 갈비는 메를로,카베르네 소비뇽,피노 누아와 잘 어울립니다. 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 쇠고기는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 정도의 빨간색과 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 컷은 카베르네 소비 논과 같은 대담한 빨간색을 처리 할 수 있습니다. 알베르티나 금메달 수상자 메를로 로릴라이의 예약 와인 5 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 25 달러가 든다.