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전기 믹서의 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 함께 털다.

올리브 오일과 계란을 추가하고 공에 함께 올 때까지 함께 섞는다. 반죽 후크가 장착 된 믹서에 그릇을 부착하고 반죽이 부드럽고 매끄러 워질 때까지 반죽하십시오. 플라스틱 포장으로 반죽을 커버 하 고 충전을 하는 동안 휴식 하자.유리 용기에 넣어 희게 즐기기,물 한 스푼에 대한 추가,다른 유리 접시로 덮고,과에 대한 전자 레인지 1 분.

뚜껑을 제거하고,취급하기 위하여 충분히 냉각하고십시오,그 후에 당신이 할 수 있던 대로 그것에서 만큼 다량 습기를 짜내십시오.

작은 소테 팬을 가열하고 올리브 오일을 추가합니다.

버섯이 대부분의 수분을 포기할 때까지(약 10-15 분)샬롯,마늘,표고 버섯을 볶습니다.

이 혼합물을 실온으로 식히십시오.

아루 굴라,양파 혼합물,마르 스카 폰,리코 타,타 히니,간장 및 소금을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 가공합니다.

물 밤을 추가하고 대략 그들을 잘라 몇 번 펄스(여전히 덩어리가 있어야한다). 계란을 물 1 큰술과 함께 털어서 계란 세척을 준비하십시오.

발사믹 식초,꿀,데미 글라스를 가장 작은 소스 팬에 데 웁니다. 데미 글라스가 용해되고 혼합물이 두껍고 거품이 많으면 준비가 완료됩니다(오래 걸리지 않아야합니다). 나는 점을 만들기 위해 미니 스퀴즈 병에 혼합물을 부어,하지만 당신은 또한 단지 접시에 조금 부어 숟가락으로 얼룩,아니면 그냥 라비 올리스의 상단에 이슬비 수 있습니다.

반죽의 내무반을 차단하고 당신의 손 또는 회전 핀을 사용하여 가루로 만들어진 표면에 그것을 밖으로 평평하게 하고,가장 두꺼운 조정에서 출발 파스타 제작자의 롤러를 통해서 그것을 통과하고 가장 얇은 것에 당신의 방법을 아래로 일해,조정 당 적어도 2 시간을 통해 반죽을 통과한. 반죽이 찌르기 시작하면,다만 그것에 약간 가루를 먼지로 덮으십시요.

반죽을 긴 편평한 가루로 만들어진 표면에 밖으로 놓고 반죽의 다른 내무반에 그 후에 반복하십시오.너의 제 2 장이 행해질 때,장을 위로 일렬로 세우고 끝떨어져 정돈하십시요 그래서 엄정하게 동일한 길이 이다.

장소 1 떨어져 몇 인치를 작성의 스푼,당신은 라비 올리를 밀봉 할 수 있도록 반죽의 가장자리 주위에 공간을 떠나. 반죽을 과밀하지 않도록주의하거나 제대로 라비 올리를 밀봉 힘든 시간을 가질 것이다. 모든 충전 주위에 계란 세척을 페인트 과자 브러시를 사용합니다. 첫 번째 조각 위에 다른 반죽 조각을 드레이프하고 손가락을 사용하여 한쪽 끝에서 시작하여 각 라비올리를 밀봉하십시오. 그것은 공기가 요리하는 동안 확장됩니다 당신의 라비 버스트 것 같은 충전 어떤 공기 주머니가없는 것이 중요합니다. 이 작업을 수행하는 가장 좋은 방법은 한쪽을 밀봉 한 다음 두 손가락을 사용하여 밀봉 된 쪽에서 시작하여 충전물의 윤곽을 추적 한 다음 다른 쪽을 봉인하면 좋을 것입니다.나는 그 둥근 쿠키 커터를 사용 1/4"양쪽에 충전 마운드보다 큰,하지만 당신은 또한 칼로 라비올리 절단 할 수 있습니다. 라비올리 냉동 하는 경우 가루로 만들어진 쿠키 시트에 그들을 배치 하 고 그들을 동결. 일단 그들이 얼면 당신은 지플락 부대에서 그(것)들을 둘 수 있습니다,그러나 당신이 그(것)들을 따로따로 얼지 않는 경우에 함께 찌를 것입니다 first.To 라비올리 요리,롤링 종기에 물 큰 냄비를 가지고,다음 부드러운 종기를 유지하기 위해 열을 거절. 당신은 매우 큰 냄비가있는 경우에 당신은 같은 시간에 모든(18)를 요리 할 수 있지만,난 그냥 두 일괄 적으로 요리. 라비올리 스를 떨어 뜨린 다음 그들이 행해진 표면으로 떠 다닙니다(이것은 오래 걸리지 않을 것입니다).

라비올리를 배출 하 고 그릇에 전송.

참기름 이슬비,즐기기 한 줌을 추가,소금과 후추로 뿌려 코트에 던져.

발사믹 식초 감소와 함께 라비올리를 제공하십시오.

구운 참깨와 향신료를 뿌려 장식하십시오.