허베드 스페츨레

계란과 우유를 함께 털어 낸 다음 반죽이 부드러워 질 때까지 밀가루로 휘젓습니다.

끓는 물 위에서 일하면서,반죽의 3 분의 1 을 스페 츨레 메이커 또는 식품 공장의 큰 구멍을 통해 강제하십시오. 만두는 표면에 떠로,슬롯 스푼으로 차가운 물 그릇에 전송합니다. 같은 방식으로 2 개의 배치를 더 만듭니다.

만두를 잘 배수하고 기름으로 던지십시오. 페이스트가 형성 될 때까지 푸드 프로세서에 펄스 딜,시금치,골파 및 1 큰술 버터.

거품이 가라 앉을 때까지 적당히 높은 열에 큰 붙지 않는 프라이팬에 남은 스푼 버터를 가열 한 다음 황금까지 저어 주면서 약동하십시오.

만두가 코팅되고 가열 될 때까지 허브 버터를 넣고 저어 주면서 약동하십시오. 소금과 후추로 간을합니다.

Add herb butter and sauté, stirring, until dumplings are coated and heated through. Season with salt and pepper.