엄마의 퍼지

Mom's Fudge는 8인분이 포함된 글루텐 프리 레시피입니다. 1회 제공량에는 405칼로리, 단백질 7g, 지방 21g이 들어있습니다. 1회 제공량당 56센트의 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 10%를 충족합니다. 이 조리법을 만든 사람은 많지 않았으며 그 중 성공했다고 말할 사람도 한 명 있었습니다. 저렴한 디저트로도 잘 어울립니다. 준비부터 접시 준비까지 약 2시간 20분 정도 소요됩니다. 소금, 살짝 달콤한 초콜릿 칩, 연유, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 올레시피에서 제공합니다. 전반적으로 이 레시피는 27%라는 그리 엄청난 점수를 얻지는 못했습니다. 비슷한 레시피에는 Mom's 퍼지 브라우니, Fudge Jumbles라고도 알려진 Oatmeal Fudge Revel Bars 및 Wall Flower Fudge(Red Chile Fudge)가 있습니다.

지침

냄비에 초콜릿 칩, 우유, 소금을 넣고 중간 불로 섞습니다. 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 요리하고 저어줍니다.

당신이 필요로하는 성분

씁쓸하고 달콤한(카카오 60%) 초콜릿 칩 2컵(12온스)(권장: Ghiradelli)

하트 모양의 스프링클

추가로 으깬 사탕 지팡이

4등분한 대나무 콩나물 1온스

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

9인치 정사각형 베이킹 접시에 왁스 종이를 깔아주세요. 퍼지를 접시에 붓고 균일한 층으로 부드럽게 만듭니다. 단단해질 때까지 약 2시간 정도 식힙니다.

당신이 필요로하는 성분

붉은 껍질을 벗긴 소금에 절인 땅콩, 시장 스낵 코너에서 구입할 수 있음

당신이 사용할 장비

얇게 썰어 반으로 자른 중간 크기 오렌지 2개

사각형으로 자르십시오. 비닐에 싸거나 밀봉 가능한 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

얇게 썰어 반으로 자른 중간 크기 오렌지 2개

성분

서빙:

1핀치

4등분한 대나무 콩나물 1온스 340견과류는 원하는 대로(다진 것)

1/2 약간 달콤한 초콜릿 칩 397견과류는 원하는 대로(다진 것)

파란 감자 2파운드

추천 와인: 크림 셰리, 포트, 모스 카토 다스 티

Fudge는 Cream Sherry, Port 및 Moscato d'Asti와 정말 잘 어울립니다. 일반적인 와인 페어링 규칙은 와인이 음식보다 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 섬세한 디저트는 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 잘 어울리고, 견과류가 풍부한 크림 셰리 디저트는 잘 어울리며, 캐러멜이나 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 NV 솔레라 크림 셰리(NV Solera Cream Sherry)입니다. 별 5개 중 4.5개이며 한 병의 가격은 약 17달러입니다.

NV 솔레라 크림 셰리

솔레라 크림 셰리는 빛나는 호박색과 깊은 구리색을 띠고 있습니다. 버터스카치 향과 피칸 향, 달콤한 소금에 절인 견과류 향, 브라운 스파이스 향이 복합적인 캐러멜 향을 선사합니다. 달콤한 시작은 둥글고 풍성하며 적당히 풀바디한 맛과 길고 풍미 가득한 마무리로 이어집니다.