양 고추 냉이 크림을 곁들인 튀긴 녹색 토마토
양 고추냉이 크림을 곁들인 그린 토마토 튀김 레시피는 약 30분 안에 만들 수 있습니다. 당신의 모습을 보고 있나요? 이 락토 오보 채식 레시피는 1회 제공량당 878칼로리, 단백질 14g, 지방 66g을 함유하고 있습니다. 1인분당 2.82달러에 4인분 반찬이 나옵니다. 이 남부 요리를 정말 좋아하는 사람은 소수에 불과했습니다. 3명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 옥수수 가루, 양 고추 냉이, 레몬 주스 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 숟가락 점수는 59%로 괜찮은 요리입니다. 이 레시피가 마음에 든다면 크림을 곁들인 컨트리 햄과 그린 토마토 튀김, 치폴레 사워 크림을 곁들인 그린 토마토 튀김, 새우와 토마토 바질 크림 소스를 곁들인 그린 토마토 튀김 등 유사한 레시피를 살펴보세요.
지침
토마토를 씻어서 말리고 3/8인치 두께로 자릅니다.
얕은 그릇에 옥수수 가루, 판코 빵가루, 소금 1티스푼, 후추, 카이엔을 섞습니다.
두 번째 얕은 그릇에 버터밀크와 요구르트 절반을 섞습니다.
한편, 사워 크림, 남은 요거트, 양 고추 냉이, 레몬 제스트, 레몬 주스, 소금 1/2 티스푼을 섞어 양 고추 냉이 크림을 만듭니다. 서빙할 때까지 덮고 냉장 보관하세요.
주철 팬에 기름을 화씨 365도까지 가열합니다.
얇게 썬 토마토를 버터밀크 혼합물에 담그고 남은 부분을 털어냅니다. 판코 혼합물에 넣고 모든 토마토 조각이 코팅될 때까지 반복합니다.
반죽을 입힌 조각을 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣습니다. 양면을 2~3분간 구운 후 철망으로 옮겨 물기를 뺍니다.
아직 뜨거울 때 남은 소금을 뿌려주세요. 서빙 접시에 담고 양 고추 냉이 크림과 함께 즉시 제공하십시오.
추천 와인: 리즐링, 스파클링 와인, 진판델
튀긴 그린 토마토는 리슬링, 스파클링 와인, 진판델과 짝을 이룰 수 있습니다. 일반적으로 와인과 남부 음식을 결합하는 데 도움이 되는 몇 가지 규칙이 있습니다. 음식 친화적인 리슬링이나 스파클링 화이트 와인은 튀긴 음식과 잘 어울리고, 진판델은 바비큐 요리와 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.7점을 받은 Wagner Vineyards Riesling Ice가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 31달러 정도 합니다.
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바그너 포도원 리슬링 아이스
냉동 포도를 부드럽게 누르면 즙만 추출되고 물은 얼음 형태로 남게 됩니다. 그 결과 고급스럽고 풀바디한 디저트 와인이 탄생했습니다. 향기롭고 강렬하며, 한 모금 마실 때마다 생기 넘치는 과일 향이 폭발하며 생기 있고 오래 지속되는 여운을 남깁니다.