산타페 엔칠라다

글루텐 프리 및 락토 오보 채식 메인 코스가 필요하십니까? 산타페 엔칠라다(Santa Fe Enchiladas)는 시도해 볼 만한 슈퍼 레시피가 될 수 있습니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 18g의 단백질, 21g의 지방, 총 368칼로리가 포함되어 있습니다. 이 레시피는 6인분입니다. 1회 제공량당 $1.17의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 18%를 충족합니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 이 조리법은 멕시코 요리의 전형입니다. 통조림 토마토, 소금, 양파, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 55분 정도 걸립니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 42%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 꽤 좋습니다. 이 레시피가 마음에 들면 Santa Fe Enchiladas, Santa Fe NM: Jalapeno Margarita {} & Hotel Santa Fe 및 Enchiladas Verdes con Pavo(그린 칠레 터키 엔칠라다)와 같은 유사한 레시피를 살펴보세요.

지침

화씨 350도 이상으로 예열하세요.

큰 프라이팬에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 마늘, 할라피뇨, 커민, 오레가노, 약간의 소금을 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

할라피뇨 고추 12개(각각 약 3인치)

캔) 저염 닭고기 국물

오렌지 1개, 제스트

얇게 썬 호박 20개

오레가노 ¼티스푼

4등분한 대나무 콩나물 1온스

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

토마토를 추가하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치

전기 쿡탑을 사용하는 경우 가스 버너 불꽃이나 마른 프라이팬에서 토르티야를 살짝 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

밀가루 토르티야 4개(6인치), 실온

당신이 사용할 장비

달콤한 고추(작은 둥근 피망이 아닌 직사각형 모양의 고추를 찾으세요)

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

캐서롤 접시 바닥에 토마토 소스 혼합물을 깔고 그 위에 토르티야 몇 개와 치즈 1/3을 얹습니다. 위에 치즈를 올려 이 결말을 반복합니다. 남은 토르티야를 잘게 썰어 치즈 위에 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

쪽파, 고운 주사위(마지막 장식용으로 남겨두세요)

밀가루 토르티야 4개(6인치), 실온

크랜베리 소스, 서빙용

당신이 사용할 장비

캐서롤 요리

갈색이 될 때까지 굽고 가장자리에 소스가 보글보글 끓을 때까지 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

신선한 갈은 후추(맛에 따라)

당신이 사용할 장비

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

중간 프라이팬에 식물성 기름 약 1/4인치를 넣고 중간 불로 가열합니다. 달걀 4개를 기름에 튀겨주세요. 달걀 윗면에 기름을 두른 후 뒤집지 않고 익혀주세요.

당신이 필요로하는 성분

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

엔칠라다를 퍼내고 그 위에 달걀 프라이를 얹어 서빙하세요.

당신이 필요로하는 성분

갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게

장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

달콤한 고추(작은 둥근 피망이 아닌 직사각형 모양의 고추를 찾으세요)

캐서롤 요리

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

성분

서빙:

to 2 small jalapenos, minced 227견과류는 원하는 대로(다진 것)

cups Monterey Jack (about 1( 가지)

양파,슬라이스 1호박 1파운드,

지상 말린 오레가노 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

소금 2(겨울)

vegetable oil, plus more for eggs

추천 와인: 피노 누아, 리즐링, 스파클링 로즈

피노 누아, 리슬링, 스파클링 로제는 엔칠라다의 최고 선택입니다. 리슬링과 같은 산성 화이트 와인이나 피노 누아와 같은 타닌이 적은 레드 와인은 멕시코 요리와 잘 어울립니다. 스파클링 로제 역시 안전한 페어링입니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir입니다. 별 5개 중 4.9개이며 한 병의 가격은 약 48달러입니다.

Marimar Estate Don Miguel 포도원 크리스티나 피노 누아

숙성하기 좋은 와인이지만 지금 마셔도 너무 좋은 와인입니다. 코에서는 블랙베리, 자두 보존 식품, 백단향의 향이 복합적으로 느껴집니다. 넓고 매끄러운 맛은 매력적인 과일향과 우아한 오크향의 완벽한 균형을 보여줍니다. 생생한 산미는 와인을 끝까지 운반하고 이 훌륭한 와인의 장기 숙성 잠재력을 보장합니다.