볶은 고추

육계 예열

잘 까맣게 될 때까지 열에서 고추를 4~5 인치 굽으십시오(고추는 특히 끝에서 고르게 숯을 칠하지 않습니다),20~25 분.

그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 단단히 덮은 다음 약 20 분 동안 그대로 두십시오.

고추 처리 할 수있을만큼 멋진 때,피부를 벗겨. 고추를 자르고 사프란 루유를 위해 1/4 컵을 예약하십시오

(만드는 경우)또는 다른 사용을 위해.

요리사의 메모

Roasted red peppers can be made 1 day ahead and chilled, covered. Bring to room temperature before serving.