보스턴 크림파이 I
보스턴 크림 파이 1은 8인분 디저트입니다. 1인분에는 283칼로리 , 단백질 6g , 지방 11g이 함유되어 있습니다. 1인분에 53센트로 , 이 레시피는 비타민과 미네랄 1일 권장량의 6%를 충족합니다 . Allrecipes의 이 레시피는 446명의 팬을 보유하고 있습니다. 매장에 가서 베이킹파우더, 우유, 밀가루, 그리고 몇 가지 재료를 사서 오늘 만들어 보세요. 준비부터 접시에 담기까지 약 45분이 소요됩니다. 스푼으로 평가한 점수는 35% 로, 그다지 훌륭하지는 않습니다. 비슷한 레시피를 찾으신다면 보스턴 "블랙 포레스트" 크림 파이 , 바나나 & 화이트 초콜릿 크림 파이 , 레몬 버베나 휘핑크림을 곁들인 블랙베리 파이를 추천합니다.
지침
오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 9인치 원형 케이크 팬 두 개에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 중력분, 케이크 박력분, 베이킹파우더, 소금을 함께 체 쳐서 따로 둡니다.
깊은 그릇에 버터 6큰술과 설탕 3/4컵을 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 크림처럼 섞습니다. 계란 2개를 하나씩 넣고 섞은 후, 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 섞습니다.
밀가루 혼합물과 우유 1/2컵을 세 번에 걸쳐 번갈아 가며 넣고, 매번 넣을 때마다 반죽을 부드럽게 풀어줍니다. 반죽을 준비된 두 개의 팬에 나눠 담습니다.
화씨 375도(섭씨 190도)에서 15분 동안 굽거나, 케이크가 팬 옆면에서 줄어들기 시작하고 살짝 건드렸을 때 가운데 부분이 다시 튀어오를 때까지 굽습니다. 케이크를 식힘망에 옮겨 식힙니다.
생크림 1/2컵과 우유 1/4컵을 섞어 중불에서 팬 가장자리에 거품이 생기기 시작할 때까지 끓입니다. 바로 설탕 1/4컵과 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
작은 그릇에 우유 1/4컵과 옥수수 전분을 섞어 덩어리가 없어질 때까지 휘젓습니다.
뜨거운 크림 혼합물을 얇게 붓고 계속 휘젓습니다. 혼합물을 냄비에 다시 넣고 끓인 후, 약불에서 계속 저어가며 커스터드가 걸쭉해지고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 5분).
불에서 내리고 바닐라 1/2티스푼을 넣고 저은 후 실온으로 식힙니다.
초콜릿 프로스팅을 만들려면: 무거운 냄비에 초콜릿 조각과 버터 2큰술을 넣고 약한 불로 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
불에서 내리고 계속 저으면서 라이트 크림 1/4컵을 묽고 일정한 속도로 넣습니다. 혼합물이 부드러워지면 슈가파우더를 넣고 세게 휘핑합니다. 바닐라 1/2작은술을 넣고 섞습니다.
식은 케이크 하나에 식은 속을 펴 바르고, 그 위에 두 번째 케이크를 올려놓습니다.
초콜릿 프로스팅을 윗부분에 고르게 붓고 옆으로 흘러내리게 합니다.