레드 스 내퍼 베라 크루즈 스타일

필레를 베이킹 접시에 넣으십시오. 그(것)들의 양측에 석회의 1 에서 주스를 짜내고,소금으로 관대하게 그(것)들을 맛을 낸다. 조미료안에 그들을 한두번 돌십시요. 실온에서 30 분 동안 재워 두거나 뚜껑을 덮고 최대 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.

큰 물 냄비를 끓여서 가져 오십시오. 스토브 근처에 얼음 물 한 그릇을 놓으십시오. 토마토 코어 및 반대쪽 끝에 엑스 잘라. 물.시간은 토마토에 따라 달라집니다:매우 잘 익은 토마토는 10 초 정도 필요합니다;덜 익은 토마토는 더 오래 걸릴 것입니다. 슬롯 형 숟가락으로 토마토를 얼음 물 그릇에 옮깁니다.

그(것)들이 취급하기 위하여 충분히 차가울 때까지 서게 하고,그 후에 피부를 떨어져 미끄러지십시오.

배수 및 인치 조각으로 잘라.

오븐을 425 에 예열하십시오.

9 인치 베이킹 접시 또는 필레가 약간 겹쳐서 잘 맞는 다른 접시에 의해 13 의 바닥 위에 양파 반을 뿌립니다. 양파 위에 토마토 조각의 절반 이상을 조금 덜 배열하십시오. (당신이 테이블에 완성 된 요리를 제시하려는 경우,여기에 토마토의 작은 끝 조각을 사용하고 상단에 대한 예뻐 센터 조각을 저장.)월계수 잎을 얹은 다음 실란트로 반,백리향 가지,다진 할라페오를 뿌립니다. 최소 1 티스푼의 소금으로 간을합니다. 마늘 정향을 접시 가장자리 주변의 야채에 넣습니다. 야채에 잔여 석회에서 주스를 짜내고 그들을 균등하게 간격을 두고 그러나 필요하다면 약간을 부분적으로 덮는 조미하는 등심에 꼭대기에 오르십시요. 필레 위에 올리브와 케이 퍼를 뿌린 다음 나머지 양파와 토마토를 다른 층으로 만들어 물고기를 덮습니다. 남은 고수,백리향 가지,다진 할라피오를 뿌립니다. 다시 소금으로 간을하고 올리브 오일과 절인 할라피오 주스를 모든 것에 뿌립니다. 알루미늄 호일로 단단히 덮으십시오. 캐서롤은 미리 준비하고 최대 6 시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

굽기 30 분 전에 냉장고에서 꺼내십시오.

캐서롤을 20 분 동안 굽습니다. 야채에 의해 떨어져 주어진 주스가 포입하고 필레가 처음부터 끝까지 요리될 때까지 폭로하고십시오,10 15 분 구우십시오.

봉사하기 위하여는,접시의 측에 물고기를 덮는 야채를 긁으십시요. 부드럽게 필렛을 들어 올려 서빙 플레이트로 옮깁니다. 대부분 그들은 떨어져 조금 깰 것 이다;그것은 괜 찮 아 요. 마늘 정향,월계수 잎,백리향 가지를 골라 버립니다. 남은 재료를 포크로 주스에 굵게 으깨어 두툼한 소스를 만듭니다. 조미료를 확인하고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 필레 위에 소스를 스푼하고 원하는 경우 각 위에 다진 절인 할라페오를 뿌립니다.

바르 기사

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