라즈베리 크럼블 타르트
컬렉션에 더 많은 락토 오보 채식 요리법을 추가하고 싶다면 라즈베리 크럼블 타르트(Raspberry Crumble Tart)를 시도해 보세요. 이 레시피는 10인분이며 가격은 1인분당 $1.03입니다. 1회 제공량에는 280칼로리, 단백질 2g, 지방 14g이 들어 있습니다. 버터, 달걀 노른자, 코셔 소금 및 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 디저트로 잘 작동합니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 팬이 1명 있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 50분 정도 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 15%라는 스푼 점수를 얻었는데 이는 다소 나쁜 수치입니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 라즈베리 크럼블 타르트, 라즈베리 크럼블 타르트, 라즈베리 아몬드 크럼블 타르트 같은 레시피도 마음에 드실 겁니다.
지침
계피 토핑: 중간 크기 그릇에 밀가루, 계피, 소금, 건조 생강을 넣고 섞습니다.
흑설탕을 섞어주세요. 녹인 버터를 넣고 손가락으로 저어 젖은 모래처럼 될 때까지 작업하세요.
토핑을 베이킹 시트에 옮겨 작은 조각으로 나누고 나머지 타르트를 준비하는 동안 냉장 보관하세요.
타르트 반죽: 오븐을 화씨 375도까지 예열합니다. 푸드 프로세서 그릇에 밀가루, 과립 설탕, 소금, 펄스를 넣고 섞습니다.
달걀 노른자를 추가하고 모든 것이 섞일 때까지 펄스를 줍니다. 과로하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 질겨질 것입니다. 플라스틱 랩 위에 펴서 냉장 보관하세요. 차가워지고 작업 가능해지면 양피지 위에 놓고 반죽 위에 건포도를 얹은 다음 반죽을 건포도 위로 반으로 접고 약 3/4인치 두께로 굴립니다.
기름칠된 9인치 원형 파이 접시로 옮깁니다. 건포도는 반죽을 굴리면서 반죽 속으로 가라앉습니다. 양피지나 은박지로 덮고 파이빈으로 빵 껍질의 무게를 잰다.
타르트 껍질을 연한 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다.
파이 콩과 양피지를 제거하고 식혀주세요. 오븐을 화씨 350도까지 낮추세요.
채우기: 중간 크기의 그릇에 라즈베리와 잼, 레몬 제스트를 섞습니다. 작은 그릇에 레몬즙과 흑설탕, 옥수수 전분을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
라즈베리 위에 붓습니다. 라즈베리가 뭉개지지 않고 재료가 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
크러스트 위에 라즈베리 필링을 숟가락으로 얹고 그 위에 계피 토핑을 균일하게 얹습니다.
오븐 중앙에 놓고 토핑이 완전히 구워지고 과일이 촉촉해 보일 때까지 30~45분간 굽습니다. 자르기 전에 식혀 두세요.
추천 와인: 크림 셰리, 포트, 모스 카토 다스 티
크림 셰리(Cream Sherry), 포트(Port), 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)는 타르트에 좋은 선택입니다. 일반적인 와인 페어링 규칙은 와인이 음식보다 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 섬세한 디저트는 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 잘 어울리고, 견과류가 풍부한 크림 셰리 디저트는 잘 어울리며, 캐러멜이나 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.6점을 받은 Juve Y Camps Reserva de la Familia 40주년 기념 Cuvee Cava가 좋은 매치인 것 같습니다. 한 병에 약 20달러 정도 합니다.
![Juve Y Camps Reserva de la Familia 40주년 기념 Cuvee Cava]()
Juve Y Camps Reserva de la Familia 40주년 기념 Cuvee Cava
연한 금색을 띠는 이 카바는 잘 익은 백도, 구운 바게트 향, 레몬 감귤류 및 살구 향이 납니다. 맛은 녹색 사과, 자스민 녹차, 구운 아몬드 향으로 풍부하고 폭넓습니다. 이 단맛이 나는 자연 카바는 복용량을 추가하지 않기 때문에 매우 다재다능하므로 물린 후 산미와 거품이 미각을 깨끗하게 해줍니다. 추천 요리: 마늘 새우, 된장에 절인 농어, 참깨를 곁들인 참치, 치킨 티카 마살라, 하몽 이베리코.