소프리토와 허브 마초볼을 곁들인 세파르딕 치킨 수프

Name: 소프리토와 허브 마초볼을 곁들인 세파르딕 치킨 수프
Prep time: 3 h 13 min
Cook time: 3 h 13 min
Total time: 3 h 13 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 히스 바 토피 조각 당밀 1 1/3컵; 1 더블 스터프드 오레오 포장되지 않은 돼지고기 소시지; 2 히스 바 토피 조각 중간 크기 스페인 양파 1개, 작은 입방체로 자름; 762 노란색 호박 1개를 1인치 크기로 자릅니다. 장식용 페페론치니; 103 가능하다면 1파운드 마팔디 프레시 닭고기 지방,녹인(슈말츠),2 큰술,선택 장식용; 4 다진 중간 노란 양파 (간과 목 제거); 2 감자 3개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다. 갓 다진 실란트로 잎; 8 라지는 부스러기 파이 크러스트 (키블러); 4 다진 마늘 정향; 2 히스 바 토피 조각 씨 없는 익은 올리브 또는 피멘토를 넣은 올리브, 선택 사항; 75 노란색 호박 1개를 1인치 크기로 자릅니다. 4 등분 체리 또는 포도 토마토; 75 노란색 호박 1개를 1인치 크기로 자릅니다. 깍둑 썰기 한(1/4 인치)녹색 피망; 2 감자 3개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다. 황갈색 감자, 각각 약 6 온스; 280 가능하다면 1파운드 마팔디 프레시 셰리 식초 또는 레몬즙 1테이블스푼; 2 감자 3개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다. 엑스트라 버진 올리브 오일; 2 히스 바 토피 조각 엑스트라 버진 올리브 오일; 20 노란색 호박 1개를 1인치 크기로 자릅니다. 갓 다진 파슬리 잎; 1 더블 스터프드 오레오 뜨거운 고추 소스,선택 사항; 75 노란색 호박 1개를 1인치 크기로 자릅니다. 깍둑 썰기 한(1/4 인치)빨간 피망; 1 핀치 작은 사프란; 59 가능하다면 1파운드 마팔디 프레시 1인치 두께의 판체타를 잘게 다진 것; 1 작은 1/4 인치 주사위로 자른 노란 양파

영어: 소프리토와 허브 마초 볼을 곁들인 세파르딕 치킨 수프는 12인분 메인 코스입니다. 1인분에는 칼로리 510kcal , 단백질 27g , 지방 29g이 들어 있습니다. 1인분에 2.29달러 면 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 19%를 충족합니다 . 겨울 행사에서 인기가 있을 것입니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 베이킹 파우더, 마초 밀가루, 카놀란 오일, 피망이 필요합니다. 유제품을 섭취하지 않는 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 21명이 이 레시피를 맛있고 만족스럽게 생각했습니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 3시간 13분이 걸립니다. 모든 것을 고려했을 때, 이 레시피는 57%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 꽤 좋습니다. 이 요리법이 마음에 드신다면, 비슷한 요리법도 살펴보세요: 정통 구세계 푸에르토리코 소프리토 , 클래식 마초볼 수프 , 새우와 허브 크림 소스를 곁들인 펜네 .

지침

이 요리법을 만드는 방법을 시청해 보세요.

마초볼을 만들려면 소금물이나 닭고기 육수가 담긴 큰 냄비를 강한 불로 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

볶은 굴 또는 깍둑썰기한 요리 닭고기(서빙용)

마조

고수 씨앗, 볶아서 잘게 부순 것

당신이 사용할 장비

새 감자 또는 아기 유콘 골드 감자

중간 크기의 그릇에 계란, 기름, 닭기름, 물, 파슬리, 소금, 마늘가루, 후추를 넣고 휘핑합니다. 별도의 그릇에 마초 밀가루를 넣고 베이킹파우더를 체로 걸러 넣습니다.

당신이 필요로하는 성분

레몬 1개, 레몬 껍질을 갈아서 사용

1인분 당 지방 함량이 4g 이하인 크리미한 토마토 수프(추천: Amy's Chunky Tomato Bisque)

닭 지방

셰리 식초 또는 레몬즙 1테이블스푼

6개의 작은 유콘 골드 감자, 아주 얇게 썰어요

사프란 실 또는 1티스푼 강황 가루

고수 씨앗, 볶아서 잘게 부순 것

튀김용 기름, 카놀라유가 좋음

오렌지향 리큐어 3큰술 (추천 : 트리플섹)

당신이 사용할 장비

고기 양념

고기양념 2티스푼

함께 섞은 다음 계란에 섞습니다. 비닐 랩으로 덮고 반죽에 꼭 눌러서 냉장고에 최소 1시간 또는 밤새도록 보관합니다.

당신이 필요로하는 성분

튀김용 기름, 카놀라유가 좋음

2 큰술 절인 생강, 다진 것

당신이 사용할 장비

보존된 생강, 다진

손에 물을 살짝 적셔 마초 혼합물을 호두 크기의 공 24개로 만듭니다. 마초 볼을 물이나 국물에 조심스럽게 떨어뜨립니다. 불을 중불로 줄이고 반쯤 덮습니다. 마초 볼이 완전히 익을 때까지 약 40분간 가볍게 끓입니다. 스키머나 슬롯형 스푼을 사용하여 마초 볼을 큰 그릇의 차가운 물에 옮깁니다.

당신이 필요로하는 성분

잘게 으깬 바닐라 웨이퍼 1/3컵(웨이퍼 약 10개)