클래식 요리 책:토스카나 토마토 수프와 수제 프랑스 빵

클래식 요리 책:토스카나 토마토 수프와 수제 프랑스 빵은 지중해 당신이 찾고있는 레시피. 당신의 그림을보고? 이 채식 요리법은 다음과 같습니다 704 칼로리, 단백질 19 그램,및 지방 27 그램 서빙 당. 에 대한 $2.42 서빙 당,이 조리법 커버 32% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 4 사람들이 조리법을 만들었고 다시 만들 것입니다. 가게에 머리와 셀러리를 데리러,,바질,그리고 몇 가지 다른 일들이 오늘을 만들려면. 그것은 언제든지 즐길 수 있지만,특히 좋은 가을. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 78 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 클래식 요리 책:볼로냐 고기 소스를 곁들인 마르셀라 하잔의 수제 탈리아 텔레, 클래식 요리 책:멀리가 타니 수프,및 토스카나 빵&토마토 수프(리볼리타) 비슷한 요리법.

지침

무거운 수프 냄비에 기름과 버터를 가열하십시오. 당근,셀러리,양파를 약 20 분 동안 또는 매우 부드러워 질 때까지 익 힙니다.

당신이 필요로하는 성분

코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인

레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임

중간 크기의 신선한 토마토(약 , 껍질을 벗기고 여섯 조각으로 자름)

3컵의 참나무 또는 피칸 나무 조각 또는 6개의 큰 덩어리를 찬물에 1시간 이상, 최대 4시간 담가둡니다.

5컵의 다진 남은 혼합 야채(브로콜리, 당근, 콜리플라워 등)

노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요

당신이 사용할 장비

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

토마토를 넣고 25~30 분 동안 적당한 불로 계속 요리하십시오. 파슬리와 바질을 넣고 소금과 후추로 간을하고 1 분 정도 더 요리 한 다음 뜨거운 음식을 제공하십시오.

당신이 필요로하는 성분

1개의 파, 깨끗이 씻고 크게 다진 것, 흰 부분만

호박, 1/4인치 크기로 썰어

가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

붉은 양파 1개, 작은 주사위

변이로,그녀는 당신이 수프를 긴장시키고 크림을 얇게 할 수 있다고 말한다. 나는 수프의 절반을 퓌레로 만들고 그것을 땅딸막 한 반으로 다시 저어 주었다. 그런 다음 나는 냉장고에 그것을 가지고 일어난 때문에 크림의 반 컵에 교반,나는 결과 수프에 만족했다,이는 여전히 매우 두꺼운이었다.

당신이 필요로하는 성분

태양토마토는 아니다

5컵의 다진 남은 혼합 야채(브로콜리, 당근, 콜리플라워 등)

수제 프랑스 빵

당신이 필요로하는 성분

프랑스 빵

-바게트 3 개 만들기 -

당신이 필요로하는 성분

바게트

마사 스튜어트에 의해 접대에서 적응.

따뜻한 물 1/4 컵에 효모를 부드럽게합니다. (이 재료에 나와있는 물 나올 것인지 나에게 명확하지 않다. 내가 사용 1/4 여기에 여분의 컵과 금액은 다음 단계에서 재료에 나와.)

당신이 필요로하는 성분

레몬 껍질 1개

따뜻한 물 1 1/4컵(화씨 112~118도/섭씨 44~48도)

큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다.

당신이 필요로하는 성분

소금 $ 갓 갈은 검은 후추

네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서

당신이 사용할 장비

피치-오의 캔디

따뜻한 물 을 넣고 잘 섞는다.

당신이 필요로하는 성분

레몬 껍질 1개

효모 혼합물을 추가하고 반죽에 혼합.

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

따뜻한 물 1 1/4컵(화씨 112~118도/섭씨 44~48도)

가루로 만들어진 널에 돌고 반죽이 매끄럽고 탄력 있을 때까지,대략 10 분 반죽하십시오. 당신은 또한 반죽 걸이를 가진 서있는 믹서에서 이것을 할 수 있습니다,물론,이 경우 그것은 단지 약 4 또는 5 분이 걸릴 것입니다.

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

당신이 사용할 장비

42 레드 스트링 감초

반죽 한 반죽을 덮은 그릇에 넣고 대량으로 두 배가 될 때까지 올리십시오. (나는 반죽이 대량으로 두 배로 여부를 말할 수 없다,그래서 난 그냥 시간을 기다립니다.)반죽을 아래로 펀치하고 두 배가 될 때까지 두 번째로 상승 시키십시오. 펀치 다운. 가루로 만들어진 널에 돌고 아래에 지시에 의하여 원하는 대로 형성하십시오. (나는 양피지 늘어선 과자 굽는 판에 나의 빵 권리를 형성하고 아무 문제도 없었다.)

당신이 필요로하는 성분

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

펀치

당신이 사용할 장비

고춧가루 약간

피치-오의 캔디

덩어리를 형성 한 후 크기가 두 배가 될 때까지 플라스틱 랩으로 덮었습니다. 긴 덩어리는 날카로운 면도칼로 상단을 따라 깎아야합니다(3 개 또는 4 개의 대각선 슬래시가 있어야 함).

당신이 필요로하는 성분

다진 신선한 바질 3/4컵

당신이 사용할 장비

오레오 쿠키 12개, 부수어 나누어 놓음

25 분 동안 오븐에 400,000,000 에 굽는다. 미세한 빵 껍질을 얻으려면 베이킹 중에 빵에 물 3~4 회 스프레이하십시오. 덩어리는 황금빛 갈색과 파삭 파삭 할 때 완성됩니다.

당신이 필요로하는 성분

가공 치즈(벨베타)를 1/4인치 크기로 자름

레몬 껍질 1개

당신이 사용할 장비

다진 양파 (양파 2개)

반죽을 바게트로 만들려면 반죽을 3 개의 동일한 조각으로 나눕니다. 타원형으로 각 조각을 가볍게 치고 당신의 손의 가장자리에 중앙을 세로로 누르십시오. 반으로 접어 공기 방울을 추방하기 위해 열심히 누르면,당신의 손의 발 뒤꿈치와 가장자리를 밀봉. 점토 뱀처럼 굴러 긴,심지어 실린더로 모양.

당신이 필요로하는 성분

바게트

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

빵 팬(빵 팬이 없으면 베이킹 시트에 내 것을 넣음)에 넣고 최종 상승을 위해 덮습니다(위의 5 단계). 마지막 상승 후에,면도칼을 가진 각 덩어리의 정상에 있는 3 개 4 개의 긴,대각선 커트를 만드십시오.

당신이 필요로하는 성분

3/4파운드 작은 붉은 감자(약 5개), 얇게 썬 것

당신이 사용할 장비

고춧가루 약간

오레오 쿠키, 으깨서 나누기

구워.

당신이 사용할 장비

다진 양파 (양파 2개)

반죽을 가지 모양으로 만들려면:각 가지마다 길고 얇은 바게트 하나를 사용하십시오. 마지막 상승 후에 그러나 덩어리의 정상을 파괴력 없이,대각선 커트를 바게트의 각 측으로 긴 3 인치 만들기 위하여 예리한 가위를 이용하십시오. 한 면당 약 4 개의 컷을 원하며 각 면의 컷은 서로 평행해야 일련의 점을 만듭니다. 그들은 잎이나 밀의 귀를 닮은 있도록 바게트에서 포인트를 당겨. 물 스프레이와 빵을 다시 상승 떠나지 않고,즉시 굽는다.

당신이 필요로하는 성분

바게트

3/4파운드 작은 붉은 감자(약 5개), 얇게 썬 것

상점에서 구입한 준비된 피자 반죽

레몬 껍질 1개

밀

당신이 사용할 장비

다진 양파 (양파 2개)

주방 가위

장비

장식용으로 얇게 썬 신선한 파슬리 가지

피치-오의 캔디

42 레드 스트링 감초

고춧가루 약간

오레오 쿠키 12개, 부수어 나누어 놓음

다진 양파 (양파 2개)

오레오 쿠키, 으깨서 나누기

주방 가위

성분

서빙:

1패키지

활성 건조 효모 2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

레몬 1개, 껍질을 벗기고 레몬 4개 꼬임 2

껍질을 벗기고 잘게 썬 당근 2의견

잘게 썬 셀러리 118가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

크림(선택)6잎

신선한 바질(선택 사항)2굵은 갈은 후추 열매 2티스푼

1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인 59가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

다진 파슬리 2킬로그램

전체 매실 토마토,다진,그들의 주스,또는 7 큰 잘 익은 토마토,껍질을 벗 겨 및 시드 2히스 바 토피 조각

네코 웨이퍼 캔디 5개, 나눠서 4새우와 정맥

소금과 갓 지상 후추 828가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

표백되지 않은 흰 밀가루(나는 빵가루를 사용했다)296가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

따뜻한 물

추천 와인: 보르도, 샴페인, 화이트 부르고뉴

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