전통적인 북아프리카 쿠스쿠스(진짜 방법!)

양파를 잘게 자르고 마늘을 다지고 고기 나 닭고기,라스 엘 하누 트 및 약간의 올리브 오일과 함께 큰 무거운 바닥 팬에 넣습니다. 고기/닭고기를 밀봉하기 위해 부드럽게 볶습니다. 나는이 내 압력 밥솥 홍보 대형 주철 캐서롤을 사용.당근,양방 풀 나물 및 애호박을 6 분의 1 로 자릅니다.

감자를 1/4 로 자르고 대략 스웨덴을 자릅니다. 쿠르 체프 또는 셀러리를 당근과 거의 같은 크기로 자릅니다. (당근,감자,양방 풀 나물 및 스웨덴 껍질을 벗기십시오).

물 1 리터와 함께 고기에 야채를 추가 하 고 그래서 그들은 끓인 시작 열을 설정 합니다. 고추를 사용하는 경우 소금과 후추와 함께 지금 추가하십시오. 일반 팬에 요리 하는 경우 다음이 같은 40 분 동안 요리. 내가 할 때 압력 밥솥을 사용하는 경우 다음 20 분 정도 될 것입니다.

토마토,병아리 완두콩,말린 민트와 물 1/2 리터를 더 넣거나'스튜'일관성을 만들 수 있습니다.열 및 추가에 대 한 팬에 요리 반환 30 분 및 압력 밥솥을 사용 하는 경우 다음 추가에 대 한 높은 메 드에 요리 25 분.500 그램 팩 중간 쿠스쿠스 부어 가스 경우 하나. 당신이 가지고있는 가장 큰 그릇을 찾을 수없는 경우. 어떤'비트'를 선택 하 고 뿌려 물-쿠 스 쿠 스 위에 소금 약 50 밀리리터 및 당신의 손을 사용 하 여 쿠 스 쿠 스를 통해 기름 1/2 작은 술 문질러 고집을 중지 합니다. 쿠스쿠스 또는 증기선을 쿠스쿠스로 절반 가득 채 웁니다(부풀어 오름).쿠스쿠스에서 나오는 첫 번째 증기를 발견하면 10 분을 세십시오. 그 후 증기선에서 꺼내고 가스에 넣고 손을 사용하여 쿠스쿠스를 엽니 다(손 사이를 함께 문질러 덩어리를 제거하십시오). 이것은 매우 뜨거운 그리고 당신은 차가운 물으로 손을 젖은와 쿠 스 쿠 스에 조금 뿌리 유지 해야 합니다.완전히 열 때 기선으로 돌아갑니다. 김을 내고 두 번 더 여는 과정을 반복하십시오.마지막 시간 동안 열고 버터 또는 마가린 2 스푼과 함께 쿠스쿠스에 버터 기름 또는 스멘 한 스푼을 문지릅니다.

맛에 소금을 넣으십시오.

전통적인 스타일 또는 타진 등 위에 소스와 함께 가스에 쿠 스 쿠 스를 제공 합니다. 보통 우리는 각 손님마다 고기/닭고기를 제자리에 놓고 쿠스쿠스를 채식으로 장식하기 전에 소스를 맨 위에 놓습니다.당신이 고추를 사용하는 경우,접시에 넣어 사람들이 자신을 도와 보자!