샬롯 마멀레이드와 절인 바베큐 양고기,당신의 반찬 레시피 상자를 확장 할 수있는 좋은 조리법이 될 수 그릴 야채와 함께 제공. 에 대한 $3.86 서빙 당,이 조리법 커버 32% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 이 요리의 한 부분은 주위에 포함되어 있습니다 단백질 13 그램, 지방 91 그램,그리고 총 1117 칼로리. 이 조리법은 바베큐 요리의 전형입니다. 양고기의 대포,센티미터 입방체 뿌리 생강,고추 및 다른 성분의 한줌의 혼합물은 이 조리법을 이렇게 맛있은 시키기 위하여 가지고 가는 모두 이다. 아버지의 날 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 이 조리법은 17 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 그것은 당신에게 좋은 음식을 제공합니다. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 1 시간 20 분. 계정에 모든 요인을 복용,이 조리법 86 의 숟가락 점수를 얻습니다.%,그것은 엄청난 것입니다. 이 조리법을 좋아하는 경우에,당신은 또한 다음과 같은 조리법을 좋아 수 있습니다 철판 양고기와 함께 봄 야채의 따뜻한 샐러드, 썬초크 퓨레&샬롯 마멀레이드를 곁들인 론 시겔의 양고기 볶음,및 페탄과 허브를 곁들인 절인 가지.
지침
1
그릇에 마리 네이드를 확인,함께 터 150 미리리터 올리브 오일,레몬 주스,겨자,마늘,회향 상판과 민트,좋은 핀치 바다 소금 조각과 갓 지상 후추.
당신이 필요로하는 성분
다진 바나나 고추 링 또는 다진 고추 2~3큰술
새우, 꼬리 포함, 껍질 제거, 내장 제거
1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인
큰 달콤한 양파 1개를 가로로 3/4인치 두께로 썰어요.
갓 갈은 페코리노-로마노 치즈 또는 맛보기
버지니아 햄 또는 프로슈토 얇게 썬 것 8개
2파운드의 다양한 야생버섯 또는 원하는 종류의 버섯, 줄기를 제거하고 썰어두세요.
가능하면 훈제된 매운 파프리카 1티스푼
마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)
당신이 사용할 장비
1 큰 묶음의 야생 제비꽃(줄기 포함), 씻음
2개의 튜브(각 16-1/2온스) 냉장 땅콩 버터 쿠키 반죽, 부드럽게 함
2
매리 네이드 반을 긴 접시에 붓고 양고기를 맨 위에 놓고 나머지 매리 네이드로 덮으십시오. 적어도 따로 설정 30 분 맛을 개발할 수 있도록.
당신이 필요로하는 성분
큰 달콤한 양파 1개를 가로로 3/4인치 두께로 썰어요.
껍질을 벗긴 완두콩(선택 사항)
3
프라이팬을 고열로 가열하고 샬롯,마늘,생강,카레 가루,설탕,4 큰술 기름을 넣고 2-3 분 동안 볶아 캐러멜이 될 때까지 저어줍니다. 열을 줄이고 백리향 가지 4 개에서 잎을 추가하십시오. 약 15 분 동안 중간 열에 계절과 요리,가끔 교반.
당신이 필요로하는 성분
흰 양파, 깍둑썰기
다진 신선한 타임 또는 1-1/2티스푼 건조 타임, 나누어
추가 휘핑크림
가능하면 훈제된 매운 파프리카 1티스푼
추가 휘핑크림(선택 사항)
레몬즙 (선택 사항)
휘핑크림 또는 바닐라 아이스크림과 구운 피칸 추가(선택 사항)
당신이 사용할 장비
껍질을 벗긴 볶은 새우
4
와인 식초로 유약을 제거하고 5 분 더 요리 한 다음 크림 프라슈를 저어 2-3 분 동안 요리합니다. 크림 같은 부드러운 혼합물이 있어야합니다. 냉각 따로 설정합니다. 마멀레이드는 최대 3 일 동안 냉장고에 보관됩니다.
당신이 필요로하는 성분
와인 식초
키위, 1/4인치 두께로 얇게 썬 것
5
회향 뿌리를 가볍게 자른 다음 각 전구를 8 개의 쐐기로 자릅니다. 거의 루트에 센터 아래로 각 쐐기를 슬래시.
당신이 필요로하는 성분
2파운드의 다양한 야생버섯 또는 원하는 종류의 버섯, 줄기를 제거하고 썰어두세요.
6
접시에 놓고 약간의 기름과 발사믹 식초로 이슬비를 뿌립니다. 가볍게 양념하십시오.
당신이 필요로하는 성분
양고기 다리 (냉장고에서 꺼내서 준비하기 1시간 전에 실온에 두세요)
휘핑크림 또는 바닐라 아이스크림과 구운 피칸 추가(선택 사항)
7
아스파라거스를 위해,대각선에 나무가 우거진 끝을 차단하고십시오,그 후에 끝에 센터의 아래 각 창을 거의 나누십시오.
당신이 필요로하는 성분
8온스 슬라이스 프로슈토, 하몬 이베리코 또는 기타 고품질 햄, 다이스
8
약간의 기름으로 이슬비를 내고 잘 계절을 정하십시오.
당신이 필요로하는 성분
휘핑크림 또는 바닐라 아이스크림과 구운 피칸 추가(선택 사항)
9
고추,제거 줄기,슬릿 오픈,제거 씨앗 갈비뼈,다음글 오픈 컷 긴 2 센치메터 두꺼운 스트립.
당신이 필요로하는 성분
씨가 제거된 녹색 또는 검은색 고품질 올리브, 굵게 다진 것
서빙용 찐 호박이나 가볍게 볶은 호박
(메키트, 히코리 또는 오리나무)
10
빵 조각에 분쇄 된 소금,더 많은 백리향 잎을 뿌리고 기름을 살짝 뿌립니다. 모든 야채와 빵을 따로 보관하십시오.
당신이 필요로하는 성분
사보이 양배추 1/2개를 잘게 썰어서
상점에서 구입한 구운 닭고기 1마리(약 2파운드)
맥주 1-1/2컵
하루 된 빵을 입방체로 자르고(1/2인치 입방체), 껍질을 제거했습니다.
휘핑크림 또는 바닐라 아이스크림과 구운 피칸 추가(선택 사항)
11
매리 네이드에서 고기를 들어 올리고 가볍게 흔들어 초과 매리 네이드를 제거하십시오.
당신이 필요로하는 성분
큰 달콤한 양파 1개를 가로로 3/4인치 두께로 썰어요.
굵은 붉은 설탕
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
12
뜨거운 철판에 배치(철판이 불꽃 것,주의)그리고 요리 6-7 분 각 측면,그들은 굽기 시작하면 그릴의 측면으로 이동. 포크 뒷면으로 고기를 눌러 알맞게 요리되었는지 확인하십시오(아래 고든 팁 참조). 나는 어린 양 중간 희귀를냅니다. 잘 수행을 위해 각면을 추가로 2 분 허용하십시오.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗긴 완두콩(선택 사항)
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
당신이 사용할 장비
껍질을 벗긴 볶은 새우
야채 플레이크
13
조리 된 고기를 제거하고 10 분 동안 휴식을 취하십시오.
당신이 필요로하는 성분
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
14
회향으로 시작하는 철판 야채는 숯불로 가볍게 부드러워 질 때까지 각면을 3 분 동안 허용합니다. 그런 다음 아스파라거스를 4-5 분 동안 한 번 돌리고 후추 스트립(3-4 분)과 마지막으로 빵을 가볍게 토스트 할 때까지 요리하십시오. 고기를 세로로 얇게 썬다.
메뉴에 바베큐? 진판델과 로즈와 함께 페어링을 시도하십시오. 로 스는 뜨거운 온도에서 상쾌 하 고 달 콤 하 고 매운 소스와 티 나지 보완. 진판델은 바베큐,특히 돼지 갈비와 쇠고기 양지머리를위한 고전적인 레드 와인 선택입니다. 와 프랭크 가족 포도원 진판델 4.3 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 33 달러의 비용이 듭니다.