코코넛 아이스크림

큰 내열 그릇 위에 미세 메쉬 스트레이너를 놓으십시오.

크림,코코넛 밀크,설탕 1/4 컵,무 지방 분유,소금을 중간 크기의 냄비에 넣고 분유가 녹을 때까지 휘젓습니다. 중간 열에 끓어 오르기 직전의 상태로 가져와,때때로 교반.한편 계란,남은 설탕 1/4 컵,바닐라를 중간 크기의 그릇에 넣고 두껍고 옅은 노란색이 될 때까지 휘젓습니다. 크림 혼합물이 준비되어 있을 때,온난한 크림이 계란을 출격하지 않는다 그래서 일정하게 터는 계란으로 그것의 대략 1/3 을 천천히 터십시오.크림-계란 혼합물을 냄비에 되돌립니다. 혼합물이 약간 두껍게되고 숟가락이 약 3 분 동안 코팅 될 때까지 나무 숟가락으로 끊임없이 저어 주면서 중간 정도의 낮은 불로 요리합니다. (당신이 숟가락에 걸쳐 손가락을 그릴 때,그 자체에 다시 실행하지 않아야 혼합물을 통해 표시를해야한다.)

혼합물을 스트레이너를 통해 그릇에 붓고 스트레이너의 내용물을 버립니다. 통합 될 때까지 플레이크 코코넛을 아이스크림 베이스에 저어줍니다. 피부 형성을 방지 하기 위해 혼합물의 표면에 직접 플라스틱 랩의 시트를 누릅니다. 완전히 식힐 때까지 최소 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.제조자의 지시에 따라 아이스크림 메이커에 있는 아이스크림 기초를 어십시오.

소프트 아이스크림 즉시 봉사,또는 밀폐 용기에 혼합물을 전송하고 고체 때까지 동결. 냉동 고체 경우 봉사 하기 전에 15 분 동안 실 온에 앉아 아이스크림을 허용 합니다.