주전자 옥수수와 달콤한 옥수수 플랜

중간 크기의 냄비에 옥수수 속과 알갱이를 넣고 우유를 넣습니다. 다음,중간 불로 끓인다 열 및 커버에서 제거합니다.

1 시간 동안 가파른 보자.

9 인치 파이 플레이트 또는 10~15 개의 작은 컵을 평평한 표면에 놓습니다.

중간 크기의 냄비에 설탕 1 컵을 넣고 설탕을 모두 적시기에 충분한 물을가합니다. 중간 정도의 고열로 설정하고 약간 캐러멜 처리 될 때까지 요리 할 수 있습니다.

카라멜이 꿀과 메이플 시럽 사이 어딘가에 호박색에 도달 할 때까지 열을 제거하고 부드럽게 소용돌이 치십시오.

카라멜을 베이킹 용기에 붓고 바닥을 코팅하십시오. 적어도 10 분 동안 냉각 할 수 있습니다.

준비된 팬을 큰 직사각형 케이크 팬,네덜란드 오븐 또는 기타 큰 용기에 넣으십시오.

우유에서 옥수수 속을 제거하고 우유로 모든 과잉 습기를 다시 짜내십시오. 옥수수 속을 버리십시오.

믹서기와 퓌레에 우유와 커널을 놓습니다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 중간 크기의 냄비에 걸러냅니다.

남은 3/4 컵 설탕,크림,소금을 넣으십시오. 설탕을 녹이기 위하여 때때로 약동하는 중간 높은 열에 놓으십시오. 계란을 중간 혼합 그릇에 넣고 털어서 완전히 스크램블합니다. 우유 혼합물이 낮은 끓어 오르기 직전에되면,열에서 제거하고 점차적으로 지속적으로 터는 계란에 붓는다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 혼합물을 변형시킨 다음 베이킹 용기에 부드럽게 붓습니다.

오븐을 열고 랙의 중앙에 작은 용기를 들고 큰 베이킹 팬을 설정 한 다음 조심스럽게 플랜 용기의 측면을 반쯤 뜨거운 물을가합니다. 알루미늄 호일로 단단히 덮고 호일에 여러 개의 큰 구멍을 뚫습니다. 작은 개별 플랜을 굽는 경우 10 분 후에 확인하고 회전 한 다음 5 분마다 계속 회전하십시오. 하나의 큰 플랜을 굽는 경우 30 분 후에 확인하고 회전 한 다음 10 분마다 계속 회전하여 플랜이 가장자리를 설정하기 시작하면 5 분마다 시간을 줄입니다. 플랜은 가장자리가 설정 될 때 수행되지만 센터는 여전히 매우 지긋 지긋하지만 액체가 아닙니다.

오븐에서 제거하고 즉시(그리고 조심스럽게)뜨거운 물 에서 플랜을 제거하여 랙에서 식히십시오. 실온으로 식힌 후 플라스틱으로 느슨하게 싸서 밤새 냉장 보관하십시오.

주전자 옥수수의 경우:바닐라 콩에서 씨앗을 긁어 내고 고르게 분포 될 때까지 손가락 끝으로 설탕에 문지릅니다.

큰 냄비에 설탕,기름,버터 및 소금을 넣고 중불로 설정합니다. 고르지 않은 가열을 방지하기 위해 때때로 저어주십시오. 버터가 완전히 녹고 거품이 생기기 시작하면 팝콘 커널과 계피를 넣으십시오. 냄비를 커버하고 몇 분 동안 열을 통해 지속적으로 흔들어. 팝콘이 터지기 시작할 것입니다. 각 팝 사이에 몇 초가있을 때 터지는 것은 결국 느려집니다 열에서 냄비를 제거하고 모든 터지는 중지 될 때까지 흔들어 계속합니다. 즉시 양피지 또는 실리콘 라이닝 시트 팬에 붓고 고르게 펴십시오. 일단 멋진,어떤 큰 덩어리를 휴식. 밀폐 용기에 보관하십시오.

봉사:큰 플랜을 만든 경우 사용 하는 팬 보다 더 큰 직경을 가진 봉사 플래터 또는 큰 접시를 얻을. 개별 플랜을 만든 경우,플랜만큼 많은 플레이트를 얻을 당신은 봉사 할 것이다. 베이킹 용기의 가장자리 주위에 껍질 벗기기 칼을 실행,플랜 가장자리가 들쭉날쭉하지 않도록 용기를 따라 긁어 확인되고. 플랜을 통해 플래터 또는 플레이트를 반전하고 신속하지만 신중하게 플랜은 플래터 또는 접시에 거꾸로 달려있다 그래서 모든 것을 뒤집습니다. 큰 플랜을 위해,당신은 팬 및 큰접시를 둘 다 붙들고 그것에게 한 쌍 확고한 동요를 주어서 그것을 밖으로 흔들 수 있습니다;알루미늄 컵을 위해 당신은 그것을 풀어 놓기 위하여 정상에 있는 작은 슬릿을 찌를 수 있습니다. 당신은 캐러멜이 플랜 주위에 분출 할 때 밖으로 말할 수 있습니다. 팬 또는 컵을 똑바로 들어 올리십시오.

원하는 경우 주전자 옥수수 한 줌과 신선한 딸기로 각 슬라이스 또는 개별 플랜을 장식하십시오.