베르네즈 스테이크

베르네즈 스테이크는 글루텐 프리 및 원시 6 인분 레시피. 에 대한 $1.07 서빙 당,이 조리법 커버 7% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 1 회 제공 포함 449 칼로리, 단백질,및 지방 47 그램. 11 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것. 립 아이 스테이크,코셔 소금,타라곤 잎 및 기타 몇 가지 재료가 혼합 된이 레시피를 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 그것은 음식 네트워크에 의해 당신에게 가져됩니다. 발렌틴 데이 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 25 분. 함께 숟가락 점수 20%,이 요리는 그렇게 크지 않습니다. 시도 수제 스테이크 소스를 곁들인 메이크 미리 식사 3 분 스테이크 호기, 레드 와인 양파와 로라의 린 공짜와 팬 튀김 스테이크와 스테이크 버거,및 여름 야채 스튜 요리의 일종 스테이크 튀김 구이 등심 스테이크 비슷한 요리법.

지침

소스의 경우 샴페인 식초,화이트 와인,샬롯,타라곤 잎 1 큰술,소금 1/4 작은 술,후추 1/4 작은 술을 작은 냄비에 넣습니다. 종기에 가져와 약 5 분 동안 중간 불로 끓인다,혼합물이 몇 스푼으로 감소 될 때까지. 약간 식히십시오.

당신이 필요로하는 성분

(무게 기준 1온스, 약 4~6개 줄기)

다진 달콤한 빨간색, 노란색, 주황색 고추

꿩 가슴살 (만약)

추가 휘핑크림

뼈 없는 돼지 뒷다리 또는 어깨살 1개, 지방막이 깊게 파인 부분(약 5파운드)

칠면조 곱창과 목뼈

하루 된 빵을 입방체로 자르고(1/2인치 입방체), 껍질을 제거했습니다.

당신이 사용할 장비

껍질을 벗긴 신선한 딸기 20개

냉각 된 혼합물을 달걀 노른자와 소금 1 작은 술을 블렌더 병에 넣고 30 초 동안 혼합하십시오. 에 믹서기로,천천히 뚜껑의 구멍을 통해 뜨거운 버터를 부어.

당신이 필요로하는 성분

진저스냅 쿠키, 나눠서

8컵의 미니 마시멜로, 나누어서

하루 된 빵을 입방체로 자르고(1/2인치 입방체), 껍질을 제거했습니다.

당신이 사용할 장비

42 레드 스트링 감초

타라곤 잎의 나머지 2 큰술을 추가하고 초 동안 만 혼합. 소스가 너무 두꺼운 경우 화이트 와인 한 스푼을 얇게 넣으십시오. 서빙 할 때까지 실온에서 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

다진 달콤한 빨간색, 노란색, 주황색 고추

꿩 가슴살 (만약)

칠면조 곱창과 목뼈

양쪽에 소금과 조악하게 지상 후추 자유롭게 스테이크 시즌.

당신이 필요로하는 성분

거칠게 갈은 후추

치포틀레 고추 1개, 다진 것

하루 된 빵을 입방체로 자르고(1/2인치 입방체), 껍질을 제거했습니다.

거의 연기가 날 때까지 고열에 큰 볶음 팬안에 올리브 기름의 얇은 층을 가열하고십시요,그때 1 분을 위해 각 측에 스테이크를 시든. 낮은 열을 낮추고 약 7~10 분 동안 스테이크를 요리,한 번 선회,중간에 매우 드문 때까지.

당신이 필요로하는 성분

1 (750ml) 병 코트 뒤 론 또는 기타 드라이 레드 와인

치포틀레 고추 1개, 다진 것

당신이 사용할 장비

껍질을 벗긴 볶은 새우

접시에 제거 알루미늄 호일로 단단히 커버하고 10 분 동안 앉아 할 수 있습니다.

당신이 사용할 장비

볶은 새우

옆에 베르네즈 소스와 함께 제공합니다.

당신이 필요로하는 성분

칠면조 곱창과 목뼈

참고:사전에 소스를 만들기 위해 봉사하기 전에 시간을 준비하고 믹서기에 앉아 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 가장 뜨거운 물 1 큰술을 넣고 몇 초 동안 혼합하십시오.

당신이 필요로하는 성분

칠면조 곱창과 목뼈

페이스트리 팁—둥근 팁 #4

당신이 사용할 장비

42 레드 스트링 감초

장비

성분

서빙:

6새우와 정맥

갓 지상 후추 3추가 라지

달걀 노른자 3감자 3개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.

다진 신선한 타라곤 잎,분할 6새우와 정맥

거칠게 갈은 후추 6새우와 정맥

코셔 소금 6새우와 정맥

올리브 오일 6(메키트, 히코리 또는 오리나무)

(1 인치 두께)립 아이 스테이크 2감자 3개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.

다진 샬롯 227노란색 호박 1개를 1인치 크기로 자릅니다.

(2 스틱)무염 버터,녹인 59가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

좋은 화이트 와인 59가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

샴페인 또는 화이트 와인 식초

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아는 스테이크에 좋은 선택입니다. 결국,쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 스테이크는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 바디 레드와 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 스테이크는 카베르네 소비 논과 같은 대담한 레드를 처리 할 수 있습니다. 당신이 시도 할 수있는 하나의 와인은 미란다 램버트 카운티로드 메를로 와인입니다. 그것은 별 5 개 중 4.4 개를 가지고 있으며 병은 약 28 달러입니다.