버번 바베큐 소스를 곁들인 스위트 앤 스모키 베이비 백 갈비
버번 바베큐 소스와 함께 달콤한 연기가 자욱한 아기 다시 갈비는 단지 수 있습니다 미국 사람 당신이 찾고있는 레시피. 이 요리의 한 부분에는 다음이 포함됩니다 단백질 264 그램, 지방 161 그램,그리고 총 2731 칼로리. 이 유제품 무료 레시피는 6 및 비용을 제공합니다 $11.16 서빙 당. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 그것은 언제든지 즐길 수 있지만,특히 좋은 아버지의 날. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 45 분. 아기 등 돼지 갈비 선반,갈은 후추,마늘 가루 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 땅 를 사려면 당신 마 과를 따를 수 모로코 초콜릿 무스 디저트로. 많은 사람들이 정말이 메인 코스를 좋아하지. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 78 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 모조 바베큐 소스와 아기 다시 갈비, 콜라 바베 큐 소스와 아기 다시 갈비,및 매운 바베 큐 소스와 구운된 아기 다시 갈비.
지침
버번 위에 붓는다. 갈비뼈를 자주 돌리면서 30 분 동안 식히십시오.
중간 그릇에 소금과 다음 5 가지 재료를 휘젓습니다.
목탄 굴뚝의 바닥에 찢어진 신문 한 줌을 놓습니다. 25 개의 숯 연탄이있는 최고 신문.
낮은 그릴 랙에 굴뚝을 놓습니다. 가벼운 신문과 재가 회색이 될 때까지 약 30 분 동안 숯을 태우십시오.
하단 그릴 벤트 1 개를 엽니 다. 낮은 랙의 1 면에 뜨거운 숯을 켭니다. 금속 주걱을 사용하여 숯을 펴서 랙의 약 1/3 을 덮습니다.
맥주에서 나무 칩 1 컵을 제거하고 배수하십시오(맥주에 남은 칩을 보관하십시오). 배수 된 칩을 석탄 위에 뿌립니다(젖은 칩을 너무 많이 사용하지 마십시오. 호일 로프 팬을 물 반쯤 채우고 낮은 그릴 랙에 석탄 반대쪽에 놓습니다.
상단 그릴 랙을 바베큐에 놓습니다. 로프 팬 위의 상단 그릴 랙에 갈비뼈를 정렬합니다. 바베큐를 뚜껑으로 덮고 상단 통풍구를 갈비뼈 위에 직접 놓습니다.
외부에 계기와 더불어 최고 환풍을 통해서 사탕 온도계의 줄기를,두고 늑골의 가까이에 기울이십시오(온도계는 고기 또는 석쇠 선반을 만지면 안됩니다);요리 도중 그 자리에 남겨두십시오. 5 분 후에 온도를 확인하십시오. 상단 및 하단 통풍구를 사용하여 275 와 325 사이의 온도를 유지하십시오. 다른 통풍구는 닫아 두십시오.
45 분 후에 앞에서 설명한 기술을 사용하여 불연성 표면 위에 설정된 동일한 숯 굴뚝에 15 개의 숯 연탄을 추가로 비추십시오.
바베큐의 온도가 275 도 이하로 떨어지면 오븐 장갑을 사용하여 갈비뼈가있는 상단 랙을 들어 올리고 내열 표면에 갈비뼈가있는 랙을 놓습니다. 집게를 사용하여 굴뚝에서 바닥 선반에 뜨거운 회색 숯을 추가하십시오.
남은 1 컵 나무 칩을 배출하십시오. 덩어리 팬 위에 갈비뼈를 배치,바베큐에 상단 랙의 위치를 변경합니다. 뚜껑 커버. 갈비뼈가 매우 부드럽고 고기가 뼈에서 약 45 분 더 멀리 떨어져 3/4 컵 버번 바베큐 소스로 마지막 15 분 동안 요리 할 때까지 굽습니다.
3/4 컵 더 많은 바베큐 소스로 솔질하십시오.
원하는 경우 남은 소스를 별도로 전달하십시오.