몰로 키아(이집트 스타일)

닭고기,양파,카 다몬,계피,베이 리프 소금 및 물을 닭고기를 담을 수있을만큼 큰 물 냄비에 넣으십시오. 닭은 완전히 잠겨야합니다. 커버와 종 기에 가져다 다음 뚜껑을 제거 하 고 표면에 축적 하는 모든 쓰레기를 탈지. 더 이상 거품이 없을 때까지 계속 감추십시오. 끓어 오르기 직전의 상태로 열을 아래로 켜고 20 분 동안 닭 요리. 타 클리 야를 만들려면 마늘,고수풀,올리브 오일과 소금을 넣고 함께 으깨서 붙여 넣습니다. 몰로 키아를 준비,줄기에서 잎을 제거하여,다음 잎에 축적 모래를 제거하기 위해 철저하게 세척. 메잘 루나 또는 요리사의 칼을 사용하여 잎을 다진다. 또한 식품 가공기 및 펄스에 잎을 넣을 수 있습니다.닭이 완료되면,집게를 사용하여 그릇에 전송하고 건조에서 그것을 유지하기 위해 플라스틱 랩으로 닭을 커버.철저하게 쌀을 씻고 패키지의 방향에 따라 요리,하지만 물 닭고기 주식을 대체. 쌀 15 분 거리에 완료되는 경우,230 기음(화씨 450 도)에 오븐을 예열 닭 피부에 타 클리 야의 약 1/3 을 확산,소금을 뿌려,다음 구이 팬에 닭을 배치.

닭고기를 15 분 동안 또는 피부가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

남은 타 클리 야의 절반을 냄비에 넣으십시오. 향기롭고 갈색이 될 때까지 혼합물을 볶습니다.

다진 몰로 키아와 함께 예약 된 닭고기 육수 1 1/2 컵을 추가합니다. 몰로 키아가 익을 때까지(약 10-15 분)가끔 저어 주면서 부드럽게 끓입니다. 몰로 키아 희석제가 마음에 들면 닭고기 육수를 더 추가하십시오. 시즌 소금과 후추로 맛.

남은 타 클리 야를 버터 기름 2 큰술과 함께 작은 프라이팬에 넣으십시오. 마늘이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

몰로키아에 레몬 주스를 넣고 저어주세요. 봉사,큰 플래터에 쌀을 넣어. 조각으로 닭을 단면도와 밥의 위에 두십시요.

쌀과 닭고기에 부어 별도의 그릇에 몰로 키아를 제공합니다.