그을린 가리비,폴렌타,데미 글래스

필요 글루텐 프리 및 페스 카타 리안 반찬? 그을린 가리비,폴렌타,데미 글래스는 훌륭한 조리법이 될 수 있습니다. 이 레시피는 4 를 제공하며 서빙 당$1.29 입니다. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질, 지방 11 그램,그리고 총 181 칼로리. 송아지 고기 육수,닭고기 육수,바다 소금 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 세 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 28 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 그렇게 크지 않습니다. 시도 데미 글래스, 쇠고기 데미 글래스,및 버섯 데미 글라스와 무화과를 곁들인 치킨 비슷한 요리법.

지침

폴렌타를 위해:중간 높은 열에 스튜 냄비안에 끓어오르기 직전의 상태로 주식을 가져오고,그때 매체에 열을 감소하십시요. 그런 다음 옥수수 가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 12~15 분 동안 교반 동작으로 요리합니다. 그런 다음 열을 낮게 줄이고 버터,파슬리 및 백리향을 넣고 크림이 흡수 될 때까지 3~4 분 동안 요리를 마칩니다. 폴렌타는 반 단단하고 크림 같아야 한다;액높이는 옥수수 가루의 습기로 변화할 것이다.

당신이 필요로하는 성분

폴렌타

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

피미엔토를 채운 올리브 2개

씨를 제거하고 반으로 자른 신선한 레이니어 체리

흰후추 1숟가락

마늘 2컵

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

소스를 위해:중간 열에 작은 스튜 냄비에서,송아지 고기를 끓어 오르기 직전의 상태로 가져 오십시오. 그런 다음 크림과 마늘을 넣으십시오. 열을 중간 정도로 줄이고 2~3 분 동안 더 끓일 수 있습니다.

당신이 필요로하는 성분

송아지 고기 재고

오렌지 1개, 제스트

씨를 제거하고 반으로 자른 신선한 레이니어 체리

신선한 갈은 후추(맛에 따라)

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

열에서 제거하고 도금을 위해 붙드십시오.

높은 열에 큰 소테 팬에 기름을 추가하고 흡연 직전에 가져. 이 과정에서 종이 타월을 평평한 카운터에 놓은 다음 가리비를 수건에 놓고 두드려 말립니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에

모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.

소금과 후추를 함께 섞는다. 냄비가 뜨거워지면 가리비의 양면에 소금과 후추 혼합물을 뿌립니다. 그런 다음 팬과 첫 번째 측면,약 2 분 시든 추가 할 수 있습니다. 열을 줄이고 마지막 1~1 1/2 분 동안 두 번째면을 시든 플립. 일단 요리,팬에서 가리비를 제거하고 폴렌타 꼭대기에 제공. 데미 글라스 소스로 마무리하고 골파로 장식합니다

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

폴렌타

1/2인치 크기로 썰어서 헹구고 장식용으로 좋은 잎을 남겨두세요

신선한 갈은 후추(맛에 따라)

당신이 사용할 장비

모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.

장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에

모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.

성분

서빙:

1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

피미엔토를 채운 올리브 2개 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

흰 후추가루 1t 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

얇게 썬 신선한 바질 선택 사항 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

신선한 향신료,서빙 용 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다진 신선한 파슬리 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다진 신선한 백리향 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

레몬 후추 드레싱 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

포도씨 오일 1호박 1파운드,

지상 후추 2(겨울)

씁쓸하면서도 달콤한(카카오 60%) 초콜릿 칩(권장: 기라델리)12라지는

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개 1호박 1파운드,

갓 갈은 페코리노-로마노 치즈 또는 맛보기 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

좋은 송아지 고기

추천 와인: 샤르도네, 슈닌 블랑, 피노 누아

샤르도네,슈닌 블랑,그리고 피노 누아는 가리비에 대한 나의 최고 추천입니다. 샤르도네와 슈닌 블랑 구이 또는 그을린 가리비에 대한 좋은 일치. 너의 가리비가 베이컨 또는 다른 치료한 고기에 일치하면,가볍게 식힌 피노 누아를 해보십시요. 당신이 시도 할 수있는 와인 중 하나는 폴리 존슨 카네 로스 샤르도네입니다. 그것은 별 5 개 중 4.6 개를 가지고 있으며 병은 약 23 달러입니다.